İstanbulda İşlek Cadde Üzerinde Et Döner Dükkanı

günceldir...

donerci aç daha iyi

Dönerci açmak gerçekten mantıklı olabilir ama çalışanlarla uğraşmak zor iş yoksa cadde üzeri olduğundan döner işi iyi kazanç sağlayabilir düşüncesindeyim nede olsa kiram olmayacağından dolayı fiyatları da uygun tutarsam ve ikramları da bol tutarsam müşteri çekebilirim diye düşünüyorum

Hocam bendece aktar işi daha zor bir sektör.Döner işini bir usta ile çevirebilecekken aktar işi çok daha detayı.Her otun ne işe yaradığıını bilmen gerekiyor.Bilmez müşteriyi yönlendiremezsen 2.defa müşteriyi geri getirmen zor olur..Ama döner çok daha pratik bir yöntem.Güzel bir usta güzel iskenderun dönerini de yap tutarsın.Bunun yanında dönern yanına pişmiş halka soğan gibi şeylerde eklersen zengin görünür menün

Bencede gıda işi çok daha mantıklı ve en önemlisi kiranız olmayacak bu çok büyük bir faktör! ben daha önce kantin büfe tarzı yer işlettim dilerseniz yardımcı olurum

doner yanında tost ve reytingi yüksek kumru koyarsan on numara olur benimde niyetim var ama maddi sıkıntıyı atlatamadım usta işine gelecek olursan hazır takılı dönerde alabilirsin bi kesmesi kaliyo tavuk doner +ayran 5 tl kumru 7-8 tl al sana iş

Istanbul gibi bir sehirde su an icin az sermaye ve garanti bir is icin yukarida ki arkadaslarin da dedigi gibi gida sektoru basa oynar, bunun yaninda bijuteri dukkani acmayida dusunebilirsiniz.Buraya onemli bir not dusmek gerekirse; Turkiye'de en cok para mideye ve kadina gider.Evet; gida sektoru ve bijuteriyi ben tek gecerim.

aynı fikirdeyim bende o yüzden zaten yaklaşık 5 aydır internetten satışa başladığımız ve instagram ile desteklediğimiz 13 k takipçili bir bayan takı satış sayfamız mevcut.Aslında fikrim bu dükkanı bayan takı üzerine işletmekti ama döner işi de cazip geldi en azından dönerci açarsam takı işi de online olarak kendi kendine çalışacak diye düşündüm bu konuda fikir desteğine ihtiyacım var yaptığım acaba doğru mu ?

biraz orta üstü muhit olduğu için tavuk döner yerine kaliteli bir et döner düşünüyorum çokta fazla çeşite girmeden yanına sadece döneri güzel olduğu için döner yemek insanların tercih ettiği biryer olması hayalim.Tabi günlük çorba patates kızartması turşu gibi yanında aparatifler olabilir , ama öyle büfe gibi ne istersen var mantığına biraz karşıyım açıkçası

kaliteli döneri bulmak almak çok önemli mesela kavacıktaki bayramoğlu döner gibi döneri sunabilmek için nereden almak gerekir bunu öğrenmem gerek ilk etapta zaten sonra lezzet müşteriyi çeker

Torku ekrem coskun doneri bi arastir sartlarini bilmiyorum uyarsa tadi gayet guzel.. kendin yapmak istiosan.. doner icin en uygun dana afyon dan cikiyor %70 afyon yoresi sut danasi kullan mutlaka sut olmali %20 balikesir sut kuzu %10 guneydogu kuyruk.. ekmek olarak gozleme tavsiye ederim gozleme ekmeginde. Ayranda yap yaninda susurluk koyun sutunden naneli kopuklu ayran cok iyi gider..

Terbiyesi icinde yogurt sogan ve cok az beyaz karabiber tavsiye ederim

Cadde'de ki taktakistir ı biliyorsunuzdur, o kadar daracık Dükkan her gün dolar tasar, bunun yanında cadde üzerinde ki barış büfe en eski büfelerden biridir ve devamlı müdavimleri vardır ama onun yerine daha iyi döner yapan yerler açıldı, donerden ayrı olarak Islak Hamburger de olabilir, insanlar sevdi Islak hamburgeri, bunun yanında vitamin büfe de açabilirsiniz.Ama benim favorim gıda işinden önce bijuteridir.Benim evim dükkanınıza cok yakın, dogma büyüme Kadıkoyluyum.

Evet yaptiginiz butun yorumlara katiliyorum, taktaistir her zaman dolu artik kendi capinda bir marka olmus tartismasiz, baris bufe deseniz o da yillarin bufesi nerede acsa is yapar cunku ismi var yaptiklari super otesi lezzetli oldugundan degil cogu kez yerim gittigimde, bunun yaninda islak hamburger diyince yine caddedeki kizilkayalardan otesinin yalan oldugunu butun islakcilar bilirler. Dediğim gibi 5 ay once instagram ve site uzerinde başladığım taki isi su anda halen taninma cabasi icinde marka ve logo patentini aldik simdilik sadece sanal olarak satisini yapiyorum. Tarif ettigim dukkanin yerini iyi biliyorum demissiniz bende dogma buyume kadikoylugum sektorleri az cok bilirim ethem efendi caddesini de cok iyi analiz ettim doner veya taki bunlardan birini acmayi dusunuyorum, ama taki zaten sanal olarak kendi reklamini yaparken ve gelistirirken bende o arada dukkanda doner isine girmeyi daha akillica buluyorum en kotu ihtimalle tutmaz ise fazla masrsf yapmamis olucam ve takiya ceviricem dukkani o yuzden doner icin bir franchise dusunmuyorum maliyetli oldugundan dolayi... Sizde o mevkiiyi iyi bilen biri olarak fikirlerim hakkinds ne dusunuyorsunuz

ben yine kumru koymandan yanayım revaçta olan bi aparatif insanlar degişik seyleri sever heleki o muhitte yoksa kumruyu bilen gece gundu dadanır

Tabii ki denenebilir mantiklida olabilir ama benim bilincaltim su sekilde calisiyor musteri olarak hani heryerin genelde birseyi guzeldir ve lezzetlidir. Cok cesite girildiginde sanki musteri gelsinde ben ona birsey satiyimde artik ne tutturabilirsem mantigi devreye giriyor bende ve kumru hamburger filanda girince isin icine bu sefer mahalle bufesi gibi oluyor bir nevi, bunu sadece ben mi bu sekilde duunuyorum bilmiyorum yaniliyor olabilirim, yaklasik 700 m ilerimde etiler marmaris bufe var...

Bagdat caddesin'de bu ana kadar iyi isim yapmis sektorleri ve markalari incelersek hep isin icinden gida sektoru cikiyor.Ben tatlici da dusunurdum fakat bu muhitte yasayan insanlar genelde tatlici olarak buyuk isim yapmis, gecmisi olana yerleri tercih ediyorlar, ornek olarak Saray muhallebicisi.Ama Baris bufe gibi bir yer acarsaniz ve kaliteyi de tutturursaniz, bunun yaninda insanlarin begendigi degisik tatlarda koyarsaniz bence cok guzel olur.

Taki isi olarak hazirda e-ticaret siteniz var bunu dukkana uyarlayip, insanlarin canli canli gormesi, dokunmasi, uzerlerinde denemeleri populeritenizi daha da arttirir diye dusunuyorum.Daha cok hasilat yaparsiniz ve mudavimleriniz olur.

Ama tabi karar sizin, gida isi her gun, her saat, her dakika is yapar.Yoldan gecen, karni ac biri yada susayan biri sizi gordumu direkt girer iceri, biraz daha yuruyup baris bufeye, marmarise, kizilkayalara gideyim demez, illa ki onlarin sipesyal tatlarini yemiyecekse.

Bununla birlikte, isim ve un yapmak istiyorsaniz, kendi sipesyal urununuzu olusturmalisiniz(islak hamburger gibi).Taki satimi olarak, tak takistir neden un yapmis ve neden musterisi cok var cunku yeri sebebi ile.Bagdat caddesi saskinbakkalin tam gobegi.Ayni isi, ayni tasarimlari daha sapa bir yerde satsalar mutlak zarar ederler.Sizin yerinizde sansli yerlerden biri.Bagdat caddesinin ortasina inen yolun tam uzerinde.

Tekrar yineliyorum, oncelikle, taki isini dusunun derim (onceden ilk gida demistim) cunku isi biliyorunuz, bir alt yapiniz var.Bilmiyorum gida sektorunde alt yapiniz ve tecrubeniz var mi?Eger alt yapiniz ve tecrubeniz var ise direkt gida isine girin derim.Yani, isin ozeti tecrubeli oldugunuz sektoru dusunun derim.

[/quote]
Tekrar yineliyorum, oncelikle, taki isini dusunun derim (onceden ilk gida demistim) cunku isi biliyorunuz, bir alt yapiniz var.Bilmiyorum gida sektorunde alt yapiniz ve tecrubeniz var mi?Eger alt yapiniz ve tecrubeniz var ise direkt gida isine girin derim.Yani, isin ozeti tecrubeli oldugunuz sektoru dusunun derim.
[/quote]

Evet her zaman bildiğin ve tecrübeli olduğun iş en güvenli en az riskli iştir.Ancak başlangıç olarak dükkana sadece döner koysam zarar da olsa çok büyük olmaz diye tahmin ediyorum çok fazla çeşite girmez isem....Sonuçta evlere siparişte olacak iş yerleri de mevcut sanki bana sıcak geliyor gibi ....Zaten et döner tutmaz ise ki bence tutar diye tahmin ediyorum yine fazla masraf yapmadan takıya döndürmek oldukça kolay , ama diğer türlü döner işini direk iptal edip yani hiç denemeyip sadece takı sektöründe kalmak var ki ben inanıyorum gıda( et döner) işi de o bölgede oldukça tutar ama halen düşünüyorum artılarını eksilerini...

Gunceldir fikirlere ve yorumlara acigim...

Farkli bi lezzet te dusunebilirdin komur atesinde kuzu doner. İst hep dana var trakya kivircik kuzu butundan cok lezzetli oluyor ankarada oyle yapiyorlar

kömür ateşi güzel fikir uğraşısı biraz fazla ama kömür ateşindeki döner gerçekten bambaşka oluyor , ama kuzu işi biraz aklıma takıldı çünkü çoğu insan kuzu koktuğu için yiyemiyor o yüzden bence herkes dana tercih ediyor insanların döner diyince kokusu dana eti gibi olmalı diye düşünüyorum

Kokmasin diye ozellikle bolgesini ve yasini belirttim 6 aylik trakya ve balikesir kivircik sut kuzulari mis gibidir kuzu kusbasi gibi dusun. Ankarada hep kuzu var ve muthis lezzetli..

[/quote]

Kokmasin diye ozellikle bolgesini ve yasini belirttim 6 aylik trakya ve balikesir kivircik sut kuzulari mis gibidir kuzu kusbasi gibi dusun. Ankarada hep kuzu var ve muthis lezzetli..
[/quote]

Evet dediginiz gibi kokmuyorsa zaten lezzetine diyecek birsey olamaz tartisilmaz bile....peki bunu hazir sarilmis sekilde satan var midir pisirmeye hazir veren onu bulmak gerekli ve saran acaba guvenilir mi gercekten dediginiz kuzudan mi saracak cunku cok daha maliyetli , araya sararken karistirip dana koyabilir mesela bunun garantisini nasil saglarim ustesinden nasil gelirim bilemiyorum

Valla iyi bir usta ve kasap bulcan terbiyesine sadece yogurt sogan ve beyazkarabiber yapicak.

istanbul anadolu yakasında bu işi iyi yapan birileri vardır mutlaka ama onları bulmak önemli bakalım kısmet inşallah yolunda gider herşey

İnsallah emeginin karsiligini alirsin

Tesekkurler, doner ile ilgili bilgi sahibi tecrubeli arkadaslardan fikir destegi bekliyorum

tavuk doner kofteye yardımcı olurum ama et doner ilgi alanim degil

Serv servis et tavuk ıkısını beraber takabılırsın cok işlek bı yerde ise

Tavuk pek tercih edilmiyor o semtte gordugum kadariyla gecen seneye kadar 1,2 tane kizarmis pilic satan yer vardi ikisi de kapandi o yuzden alanim kesinlikle et doner uzerine olacak, yinede yardim icin tesekkur ederim