Bayat Ekmek İşi

Güzel fikir ancak bugüne kadar neden bir uyanık Türk çıkıp bu işi yapmamış oda ayrı bir muamma.Almanlar her iş alanında ince düşünen ve disiplinli çalışan insanlar , bu işi yaparken de bence tamamen para kazanıp kar elde etmeyi değil de , elde kalanı nasıl kazanabiliriz i amaçlamış olmalılar.Bu işte çok kar olduğunu düşünmüyorum ama yine de araştırıcam , katkın için çok teşekkür ederim akis arkadaşım.

Bayat ekmeği hayvan yemi yapma konusunda daha detaylı bilgi alabileceğimiz bir yer varmıdır bildiğiniz?
Hangi ekipmanlar gerekli acaba

Kurutucu fırın , öğütme makinası ve bunların kurulabileceği bir mekan (depo & dükkan ) gibi.Gerisi sana kalmış , araştırıp , yem firmaları ile olurmu , kullanılırmı diye görüşmek lazım.

sayın madagas yaptıgın ıs ıcın öncelikle seni tebrik ederim naçizane tavsıyeme gelince hayvan pazarlarının kurulduğu yerlere git ama daha erken bir saatte 6-7 gibi hem tüm hayvancılar ordadır hemde hayvanını alıp evıne ***ürecek kişilere satabilirsin bayat ekmeği sığır koyun keçi tek tırnaklı farketmez hepsi yer birde artık köy tavukçuluğu yapan kişiler var onlarında alabileceğini düşünüyorum.Ben manisa salihli de ilçe tarım da çalışıyorum bu bölgeyleilgi sormak istediğin birşey olursa yardımcı olurum

Teşekkür ederim karet45 , hayvan pazarlarına git demişsin fakat benim bildiğim tek pazar Kurban Bayramından önce kurulan hayvan pazarları , onun haricinde izmir de nerede kurulur , var mı hiç bilmiyorum , bu pazar işini biraz açabilirsen sevinirim.
Katkından dolayı da teşekkür ederimmmm.

Hayvan pazarı mevzusunu ben biraz açiyim.Kurban çadırından ziyade hayvancılıkla geçimini sağlayan kişiler bulundukları illerde hafta adı verilen pazarlara giderler.Bunlar bildiğimiz pazarlar gibidir farkı meyve sebze değil Hayvan ticareti yapılır.Elindeki hayvana alıcı bulmak isteyen veya sürüsüne yeni hayvan almak isteyenler buraya gelir birçok hayvan el değiştirir bir nevi araba pazarı gibi.karet45 bunu demek istemiş.Yeni müşteri bulma hususunda bu pazarlar çok işe yarayabilir.

Benim merak ettiğim konu ise bu ekmekleri daha uzun vadeli kepek yem olarak kullanabilme durumuna getirmek.Bu durumda da bir yem fabrikası çalışanının veya sahibinin yardımına ihtiyacım var.Bildiğim kadarıyla kepek bugdayın dış kısmının öğütülerek yeme dönüşmesiyle oluşuyor.Bu açıdan baktığımızda ekmek buğdayın daha verimli kısmından oluştuğundan öğütülmesi ve kurutulması durumunda hayvana kepek yemden daha faydalı olarak verilebilir.

Asıl soru bunun için gerekli prosedür nedir? Bir kurutucu aldığımızda bunları direk çuvallayıp yem olarak satışını yapabiliyormuyuz yoksa içerisine katmamız gereken başka malzemeler var mıdır? Bilgisi olan paylaşabilirse burdan çok faydalı şeyler çıkabileceğine inanıyorum

Konu günceldir.

Onur bey ekmek yada bayat ekmek kepekten daha yararl deildir çünkü unun yapımı sırasında ekmeğin besin olarak en değerli kısımları alınırkı ekmekler çabuk bozulup bayatlamaısn madagas hayvan pazarı için manisa cumartesi ödemiş cumartesi salihli salı menderes çarşamba gene ilgili belediyeleri arayıp öğrenırsen daha ıyı olur izmir bölgesinden emin deilim çünkü,pazarlda ınsanlara bayat ekmeğin hayvanı tok tutacağını ve naklıye sırasında rahat ettıreceğini söyleyebilirsin ki bu doğrudur.

Hocam bayat ekmek yem bileşenlerinden biri olabilir sadece. Tek başına yem olarak kullanılması mümkün değil. Başka bileşenler (soya,mısır,ayçiçek küspesi-bira atığı- vitamin,mineral karışımları) ile yem üretilebilir. Bu iş yasal boyutta yapılacaksa ham madde kabulünden son ürüne kadar ciddi kalite yönetimi bilgisi gerektirir.Ancak böyle bir şey üretilse yem fabrikaları almak ister.

Hocam peki ekmekte besin değeri yararlı kısmı alınıyorsa kepek te hangi kısmı kullanılıyor?Ben buğdayın dışı kepek içi un oluyor diye biliyorum.




Dediğiniz gibi tek başına kullanılamaz ama köylüler buğday kırdırmak yerine bunu kullanamaz mı arpa ve küspe ile birlikte

KOSGEB başvur Avrupa Birliği hibe kredisi alabilirsin. İş resmiyete girdiğinde Valilik/Kaymakamlık/Belediye iletişime geçip "Bayat Ekmek Toplama" kabinleri yaptırtabilirsin. Malum Cumhurbaşkanımız ekmek israfı konusunda çok hassas. Cumhurbaşkanlığı vasıtasıyla başka kurumlardan da bu konuda destek alabilirsin. Sıfıra yakın maliyetle ekmeği mal etme olayı çözümlenir. Şimdi geldik müşteriye. Aynı şekilde kooperatifler, kamu kurumları vs aracılığıyla bayat ekmek kullanan hayvancılık ya da diğer sektörlere ulaşabilirsin. Lisanslı şekilde bu işi yapacağın için senden sonra kolay kolay kimse bu işe girmeye cesaret edemez. Ekmek Geri Dönüşüm Tesisi bile hibe kredilerle kurabilirsin. Ve bunlar hayal değil sadece zamana dayalı şeyler. Zaman da su gibi akıp giden bir şey. Manevi hazzı da başka. Allah yolunu açık etsin.

Güzel fikir ve düşünceleriniz için çok ama çok teşekkür ederim arkadaşlar.İhtiyacı olan herkese Allah güzel işler ve hayırlı kazançlar nasip etsin inşallah , nasibimiz bir yerlerde bizi bekliyor , yeter ki çalışıp emek harcayalım.

Hocam tanıdığınız yem fabrikası çalışanı veya bu işle ilgili bilgisi olan bir kişi var mı bunun olabilirliği ile ilgili bilgi sahibi olan.Bu bayat ekmekler kurutulduğunda müşteriler tarafından talep görürmü diye sorabileceğimiz?

Kardeşim hayvan barınaklarına verebilirsin..

Sayın MAGADAS,

Keşke Aksaray'a yakın olsaydınız o fiyattan tüm İzmir fırınlarını toplayın derdim size...

Şunu yapın orada bulunur mu bilemem ama, çift kıyıcılı bir ''şekerpancarı'' kıyma makinası benzeri bir alet bulun... ve tabiki biraz sonra yazacağım işlemi yapmak üzere kapalı bir mekan... Ekmekleri KIYIN; un-ufak yapıp elinizdeki numune ile; önce küçük yem fabrikalarına gidin. Alırlar çünkü zaten onlarda KIRICI var, sizin parçaladığınız ekmeği iyice parçalar değirmende... Ki pelet yem yapıyor artık herkes hiç düşünmeden girilir yem rasyonuna..

Şuan burda tüccarda arpa 680, buğday 740 TL/ton peşin.

Akıllı bi adam varsa gittiğiniz fabrikada o miktar ekmeği alır...

1400x200 gr= 280 kg. eder ki siz kapasiteyi artırabilirsiniz sanırım anladığım kadarı ile arkadaşınız 50.000 ekmeğe çıktı ise sizde çıkarsınız

50.000x200 gr= 10 Ton eder. (fireyi düşmedim çünkü bayat diyorsunuz zaten)

Biri bana gelse sana ayda 10 ton ekmek verebilirim dese PARASINI peşin veririm...

Çünkü rasyondaki buğday maliyetini kullanılacak miktara göre % 50 düşürür; 100 kilo girse % 5 maliyet ucuzlar, oda torbada 0,75 kr - 1 lira yapar... Bu rakam çok büyük rakam bir işletme için...

10 ton toplarsanız, 100 kilo/ton ekmek demek 100 ton yem demektir buda 2.000 çuval eder; çuvalda 1,5 lira ile ayda 3.000 lira kar... 1.000 ton yemde ise 30.000 TL eder ayda ( 100 ton ekmekte); buda sadece tek bir hamaddeden...

NOT: Ben ayda 30 ton ekmek kullanıyorum...

Saygılarımla,

Sayın Akyol,

Eğer bir kurutucu alma niyetiniz varsa bu işi MAGADAS gibi büyük çapta toplama yapabilecekseniz kurun; bende size ALIM GARANTİSİ vereyim...

Kepek buğdayın dışının öğütülmesi ile elde edilmez; buğdayın öğütülmesi ile elde edilir, tahıllar 3 katmandan oluşur en üst katman kepektir, un endospermden elde edilir...

Prosedür nedir?

YEM yapmak öyle sandığınız gibi basit bir iş değil... Öyle olsaydı patron bana bi ton para vermez kendi yapardı yemini... ki rasyondan anlayan bi Ziraat Mühendisi veya Veteriner olması zorunlu eğer ciddi bi iş yapılacaksa...

Siz imalat veya üretim yapmayacaksınız; yapacağınız işin meri mevzuata göre tam adı sadece paketleme; birşey ortaya çıkmıyor çünkü... Kuru ekmek sadece form değiştiriyor...

Bunu yem adı altında satabilirmisiniz? Hayır.

Yem dediğiniz an, ilgili yasa ve yönetmelikler gereği yem fabrikası lisansı almak zorundasınız. Bunun içinde bir tesis (fabrika) görmek ister Bakanlık yetkilileri...

Hiç gerek yok, siz HAMMADDE adı altında satacaksınız ki bunun içinde birsürü külfete gerek yok. Bir depo tutup (belediyeden GSM ruhsatı alarak) sadece kurutup paketleyin ve hammadde olarak satın...

NOT: Sayın MAGADAS için yaptığım teklif sizin içinde geçekli kurutun çuvallayın yada dökme olarak gönderin, alırım...

İletişim bilgilerinizi paylaşabilirmisiniz

Sayın Onurakyol , sizin için de uygun ise ,daha detaylı bilgi almak adına , iletişim bilgilerinizi ve görüşmeye uygun olduğunuz saatleri , özelden bildirmenizi rica edicem.

Selamlar.

Pardon Onur bey yanlış oldu.

Sayın pardus01, sizin için de uygun ise ,daha detaylı bilgi almak adına , iletişim bilgilerinizi ve görüşmeye uygun olduğunuz saatleri , özelden bildirmenizi rica edicem.

Tire Süt kooperatifi baskanı Mahmut Eskiyörüge git direk. Sizi Garanti Bankası Anaoldu sohbetlerinde gördüm. bole bole bir fikrim var de. Direk ilgilenecektir. Biz yaptık Anadolu sohbetleri turnelerini. Adamı tanıyorum. kesin yardımcı olur diye dusunuyorum. Eger olursa bana da donus yap belki İst ve Sakarya da gireriz bu işe

Teşekkür ederim meloshop , fırsat bulursam görüşüp tabi ki sizi de bilgilendiririm.

merhaba arkadasim, ben avusturyadayim. buradada bayat ekmekleri genellikle ciftciler direk üreticiden alip hayvanlarina verebiliyor. Bundan baska kurtulup toz haline getirilip (http://www.mamas-rezepte.de/bilder/gross/semmelbroesel.jpg) mutfakta kullanmak icinde satiliyor. mesela avusturyanin ünlü schnitzeli ve knödel'i bayat ekmekten yapildigini biliyormuydunuz? http://www.duden.de/_media_/full/S/Schnitzel-201020474666.jpg https://www.google.at/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRxqFQoTCM6ji7_N-8gCFUJvFAodeM8LOQ&url=https%3A%2F%2Fcommons.wikimedia.org%2Fwiki%2FFile%3ASemmelkn%25C3%25B6del_Pilzsosse.JPG&bvm=bv.106923889,d.ZWU&psig=AFQjCNHAfzkJXigBAqj2xVIK4TmhR6p6xQ&ust=1446892697795166

Hayirli isler ve kazanclar diliyorum

Madagas ve konuya ilgi duyan arkadaşlar buğday kepeğinin kilosu 50 ila 60 kuruş arasında bayat ekmek in tanesi 15 kuruş ise ve bir ekmek 250 gr ise bayat ekmeğin kilosu 60 kuruşa gelirki hiç bir yem firmasının bu fıyata kepek yerine bayat ekmek alacağını sanmıyorum tabi bu benım fıkrım aladabilirler

Fırın toptan ve sürekli alımlarda bu fiyata veriyor , hafta da bir 50 yada 100 tane alanlara 40 , 50 krş. tan veriyor , şehir merkezlerine uzak olan köylerden gelemedikleri için de ayağına gelen satıcı işine geliyor , ucuz bile geliyor.Ayrıca benim sattığım ekmek taş gibi bayat değil , aksine 1 günlük , temiz ve yumuşak olduğu için kendileri de yiyor.Şunu da belirteyim , kendimde evimde bu ekmeklerden tüketiyorum , o derece taze.

Sayın karet45 , haklısınız , ancak bu konuda pardus01 isimli arkadaşımızın yanıtını beklemek durumundayız.Yem firması yetkilisi olduğu için ,kendisi ile iletişime geçip açık bilgi almak istedim ancak ulaşamadım ,son yazdığı yazıdan sonra henüz siteye de giriş yapmadı.

Konu günceldir arkadaşlar.

Mükemmel yorumlar süper yaaa.Bu site gerçekten süper.

Son geldiğin durum nedir sayın MADAGAS

çorbacılara kurutulmuş ve kızartılmış olarak satabilirsin...küp şeklinde yaparak çorbaya kaşıkla konan bir çorbacıda görmüştüm...her çorbacıda yok...kıtır ekmek diyorlar