Kendi fikrimce en azından 1 TL yapmanız gerekmekte. Ülkemizde bedelsiz sunulan hizmetlerin suistimale uğradığı bir gerçek. Ayrıca şunu da düşünmenizi tavsiye ederim; başlangıçta ücretsiz yapıp sonra ücretli yaparsanız, tahmin edemeyeceğiniz bir defans yiyebilirsiniz. Emin olun 1 TL müşterinin gözünde büyümeyecektir. Ücretsiz yaparsanız, artan talebi karşılamak için her zaman daha fazla elemana ihtiyacınız olur. Ayrıca her aklına gelen şey için günde sizi 4-5 defa arayacak komşularınızdan dolayı,
servisiniz yavaşlayacak ve kalitesi düşecektir. Kendi kendinize zarar vermekle yüz yüze kalabilirsiniz.
Müşteri " hadi şuradan içeri gireyim de bu noktanın tanzim ve teşhirine bakayım" tabi ki demez; fakat yoğurtlarınız devamlı dolapta tutun, eski market anlayışında bunlar dışarıda teşhir edilir. Yanlıştır. Mesela UHT ürünlerinizi dolabınıza koymayın, dışarıda o da sıcaklığında saklana bilir. Dolabın içinde tutmanızın UHT ürüne bir faydası yoktur. Bulabildiğiniz en iyi ekmek fırını ile anlaşın, ekmek maliyetiniz gerekirse 5 kuruş fazla olsun, o 5 kuruşun size nasıl geri döneceğini tahmin edemezsiniz. Manav reyonunuz olacaksa, bulundurduğunuz ürünün kalitesi ve fiyatı, çevrenizdeki insanların hangi gelir durumunda olduğuna bakarak karar verin ( C , C+, D, B- ). Gerekirse " 2 kuruş pahalı ama malı güzel " denen yer olun. Manav reyonunda çok stoklu çalışmayın, firesini hesaba katın. Birde; eleman seçiminizde çok dikkatli olun, siz işinizi çok iyi yapabilirsiniz, dükkanınız tertemiz olabilir ama elemanınız ter kokarsa, bu imajı tüketicinin kafasından silmeniz zor olur.
Anladığım kadarıyla işinize profesyonel bir gözle bakmaya çalışıyorsunuz, o yüzden yukarıda ki ayrıntılarla kafanızı şişirdim.
Allah utandırmasın, hayırlı kazançlar dilerim.
Selamlar