Doğal Yumurta Üretimi

Arkadaşlar ben istanbulda yumurta satmak amacıyla araştırmalar yaptım. Bikaç çiftlikten yumurta aldım. +-5 dönüm yerde salma şeklinde besleniyor hayvanlar. Aldığım yumurtaların normal market yumurtalardan hiçbir farkı yok. Tat ve lezzet olarak kesinlikle ayrım yapamadım. Şuanda bir köyde 10-15 tane olack şekilde aldım kokusu tadı gerçekten çok farklı. Yani her zaman tavuk yumurtası lezzetli olmuyor. Dikkat etmek lazım.

Cem bey tecrübenizi paylaştığınız için teşekkür ederiz, peki aldığınız yerler üretimi arttırmak amacıyla suni yemmi kullanıyorlardı acaba bir bilginiz varmı ? Biz kullanılan yemi de tamamen doğal olarak düşünüyoruz, herhalde ikisinin arasında fark vardır.

Yıldırım bey merhaba,

aklıma ilk gelen kahvaltıcılara gidip pazarlamanız. Kahvaltıcı kültürü git gide artıyor bu bir fırsat olabilir sizin için.

Merhaba Giray Bey,

Tavsiyeniz için çok teşekkür ederim, dediğiniz gibi kahvaltı ürünleri satan yerler gün geçtikçe artmakta ve doğal yumurtayı gerçekten almayı isteyenlere ulaşılabilecek en doğru yer olarak gözükmekte ancak böyle bir işe girebilmek için günde 750-800 kadar yumurtayı elden çıkarabilmemiz lazım elden pazarlama ile pek mümkün gözükmüyor sanki sanırım bizim yumurta toptancısına ihtiyacımız olacak

Sayın Akdogan,
Mesajınızı okurken şöyle dedim,acaba bunları benmi yazdım. Sebebiyse aynı konuda aylardır kafa patlatıyorum.Tek fark ben işe sondan başladım yani pazarlamayı nasıl yapabilirim kısmından ve üzülerek söyliyeyim bu aşama beni biraz hayal kırıklığına sevketti.
Tavugu almak,beslemek, hastalatmadan yumurtlatmak vs vs her ne kadar zor olsada imkansız değil.Gittim gördüm salma tavuk yapanları.Amma velakin ürettiğin yumurtayı satamayınca bu işin bi cazipliği kalmıyor.
Şarküteriye gittim salma tavuk yumurtası getirsem alırmısın dedim cevap şu devamlı çalıştığımız üretici var alamam. Bakkala markete gittim, afedersin ölmüş eşek fiyatına verirsen alırım.Dedim pastane börek ciye gideyim bide cevap yine aynı üç aşağı beş yukarı. Dedim pazara ***ürü satarım, tahta kirası işgaliye parası, poşetiydi paketiydi,kırılmasıydı,rakip pazarcıyla tartışmasıydı derken iyice keyfim kaçtı.Malınla perişen oluyosun. Haaaa iyi bi toptancıyla anlaşır vede sürümden kazanırım dersen tanesi 10 kuruştan toptancı alıyor.Yem paran, emeğin, çektiğin eziyet,elektirik,su ,kira vs vs işin içinden çıkılmıyor yani anlıyacağın.
Niyetim hevesini kırmak değil ,ama işin bu kısmı maalesef karşılaşacağın şeyler. İnşallah bendeki şanssızlığın tam tersi olur ve kazanırsın. Kolay gelsin.

Asaf Bey,

Öncelikle tecrübelerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim, tıpkı dediğiniz gibi üretilen yumurtayı pazarlayamadığımız sürece bu iş hobiden öteye gitmeyecektir, tabi hobicilik hem 1000 tavukla olmaz hemde hobi olarak yapmak için farklı biyerden ekstra gelirimizin olması lazım, bende tam olarak nerelere ne şekilde pazarlayacağımı yada pazarlayabilip pazarlayacağımı bilmeden işe girmek istemiyorum, merak ettiğim siz toptancılarla görüştünüz mü ? toptancılar doğal yumurta alımı yapıyor mu ? Gerçi dediğiniz gibi 10 kuruşa alıyorlarsa zarar edilir, tamamen doğal yem kullanıldığından diğer tüm giderleri ve emeği çıkarsak bile 50 kuruştan aşağısı tam manasıyla gelir diyebileceğimiz bir gelir bırakmıyor ( hele ki 2 ortak iseniz ), yani sürümden kazanma şansımız maalesef yok.

Son olarak size sormak istediğim acaba hangi şehir için araştırma yaptınız ?

İstanbul ,için yaptım.Aslında bu giderlerin biraz daha artmasına sebep oldu.Anadolu da yapılacak olsa işçilik,yem vs giderler daha düşük olabilir belki. Toptancılarlada görüştüm tabikide, ölmüş eşek parasına almaktan yana hepside.Kendi markanızı yapacak olsanız, iş dahada bir çetrefilleşiyor, vergisi kaşesi,belgesiydi bi dünya masraf.Bence bu işi ufak yerlerde yapıp semt pazarlarında satmak daha karlı.

haftada 2.000 ad doğal yumurtaya ihtiyacım var ilgilenenlere duyrulur

sonuç olarakbu işe başladınızmı .....

merak konusu...

Sayın Yıldırım bey ne yaptınız acaba?Bir gelişme varmıdır?Bizleri bilgilendirirmisiniz?

Yumurta konusunu biraz cesitlendirelim :) pazarlama yontemlerini'de ona gore yaparsak hem Turk gida sektorune hemde insanimiza faydali olur diye dusunuyorum

Beyaz yumurta
Kahverengi yumurta
Mavi yumurta- turkuaz rengi- Turkiye'de varmi bilmiyorum araucanas-cream legbar gibi 4-5 tavuk cinslerinin yumurtalari mavimsi oluyor :)
Orta boy yumurta
Buyuk boy yumurta
Exta buyuk boy yumurta
Cift sarili yumurta
Cage free- (kafeste degil dogada salma yetisen)
Omega-3 yumurta
Organik yumurta
Vitamin-D yumurta
Soy free yumurta (bu cesit yumurta alerjisi olanlar icin )
Vejeteryan yumurta
Pastorize yumurta
Boiled- Haslanmis yumurta.

Arkadaslar yumurtalari 12 lik ve 6 lik ambalajlar marketler icin uygundur...24 ve 36 lik paketler'de duruma gore yapilabilir. Turkiye'de yumurtada tam bir standardizayson yok henuz, satilirken yumurta diye satiliyor.

Ambalajlariniza urettiginiz yumurtanin tanimini iyi yapin ki hem alicilar bilinclensin hem bir standart olussun.

Ornek :

Buyuk Boy Kahverengi organik yumurta- Orta boy beyaz salma tavuk yumurtasi - Omega-3 jumbo boy kahverengi tavuk yumurtasi - vejeteryan beyaz ot ile beslenmis tavuk yumurtasi .
Fiyatlar yumurtanin buyuklugune gore.

pastorize olarak yumurta beyazi ve sarisi ayri paketleyip satabilirsiniz Turkiye'de yapan bir kac firma var sanirim. Birde haslanmis soyulmus yumurta fermuarli paket tarzinda satiliyor amerikan piyasasinda, Turkiye'de varmi henuz gormedim.

Simdi arkadaslar yumurtalari satma konusu, Ben amerikada bir satin almaci olarak konusursam bana sizin gibi uretici arkadaslar geliyorlar ciftliklerinin tanitimlarini-internet sitesi ve videolarini cekmisler ve kartlari ni bastirmislar...tanitimlarini yapiyorlar video yu izletiyorlar,sizi ciftligine davet ediyorlar, ve urettigi yumurta cesitlerinden numune getiriyorlar.

Ornek: 10 koli alirsan 2 koli bedava veriyorum diyor... Hal boyle olunca parekende satis fiyatida ona gore uygun oluyor.. marketler de ornek $3.99 olan 12'lik yumurtayi 2'si $5.00 dolardan kampanyali satiyor... kazan kazan oluyor.. Toptanciya 10 kurusa bedavadan verecegine,hesabinizi yapin kurtariyorsa 10 koliye 2-3 koli bedava marketlere vererek musteri portfoyu olusturman,cevre yapman daha mantikli ve haftalik olarak surekli siparis icin ziyaret yada telefon ile siparis daha sonra duzene oturtursun. Bu iste sureklilik onemlidir satsanda satmasanda her hafta gideceksin yada arayacaksin guven onemlidir.
Yerel ve dogal urunlere ilgi herzaman fazla olur... ben sahsen fiyat uygun olunca yerel ureticiyi hic kirmiyorum urunlerini aliyorum hem dogal.hem taze urun.

Buyuk yumurta firmalarin urunleri son kullanma tarihleri 1 aydan fazla, soguk depolarda bekleme suresi vesaire aylarca depolarinda bekleyen yumurta var.