Konu yayın tarihi yukarıda gösterilir. Tarih bilgisi, içeriğin bugün de geçerli olduğunu göstermez.
Profil alanı ve konumu üyenin profil beyanına dayanabilir.
Merhabalar. Arkadaşlar, ben uzakdoğuda restaurant işletmecisiyim. Gaziantepten kadayıf dökme makinası sipariş ettim ve sipariş vermeden biz kadayıf işinden anlamıyoruz künefe yapacağız biz makinayı alırsak bize kadayıf hamurunu ve sac'ta pişirmesi hakkında yardım edebilirmisiniz dedik. adam tabi dedi ben size kargonun içinde gereken bilgileri göndereceğim dedi. makina geldi içinden not çıktı nasıl yapılacağına dair ama bu bizim bildiğimiz yemek sitelerinden alınan tarif çıktı. dolayısıyla amatörce bir tarif. bizim kadayıf dökme makinamız var ama hamuru tutturamıyoruz kişiyi aradık telefonlarımızada çıkmıyor. sizden çok rica ediyorum bu konuda bilgisi olan arkadaşlar varsa lütfen bilgilerini paylaşsın.
mehmet ne yapmalı.? , nasıl yapmalı.?,hangi ulke.? , hangi şehir.? ,hamur tatlılarımı(söbiyet,baklava,kadayıf..vs) yoksa süt tatlılarımı(keşkül,sütlaç,kazndibi vs) daha mantıklı olur.? yatırım maliyeti tahmini ne kadar olur.? tahmini kazanç ne olur.? Teşekkurler
S.a ben kenan kazakistandan aslen hatay antakya liyim benim künefe salonum var. Kardeşim hamur işi basit su un sadece.yayık ayran makinasi var ucuz birşey onunla yap ne çok sıvı ne çok katı yap ortasını bul ince yaparsan kopuk kopuk olur iyi olmaz. Birde hamuru süzgeclı kazana köşkem süzer koy deliller tıkan masın. Bakır tepsi iyice ısıt dökmeye başla baktın yanıyor margarin sur tepsi ye düzelir. Birde hızlı çevir. Not künefe havaya has bir tatlıdır patentli
Selam, hollandada kadayif üretimine atilmak isteyen arkadas acaba bu istegini gerceklestirebildimi. Eger ki yapabildiyse, hangi proseduru seretti. Yardimci olursa sevinirim. Slm
merhaba acaba sizin bahsettiginiz kadayıf,arap kadayıfı olarakda bilinen ici cevizli kadayıfmı.yarım ay şeklinde olan,eger öyleyse benim eşimin dedesi usta kadayıfcıydı ama şimdi diger torunları yapıyr isterseniz onlara yapılışını sorabilirim.
S.A. ben viyanada arap kadayıfı imaalatı yapmak istiyorum. herşey hazır ama bir türlü kıvamını tutturamadım. Baştan sona kadar nasıl yapılıyor, Lütfen bu konuda bana yardımcı olabilir misiniz?
Kadayıf ve çıtır simit dünyanın neredeyse 5 de birinde ilgi çeken acayip yiyeceklermiş. Gördüğüm kadarıyla kadayıfın (künefe versiyonu dahil) dünyadaki toplam cirosu kendini hiç belli etmemesine rağmen baklavadan yüksek. Türkiye ve yakın kültürel çevresinin çıtır simite olan ilgisi, dünya genelinde pizzaya olan ilgiden daha yüksek !!
Bence tutturun artık şu kıvamları.
Kadayıf için basbaya çürük un gerekiyor. Hangi ustayla konuşsam hayatta tutmaz kıvam diyor. Ama kendisi tutturmuş. Sokak arasında bir sürü de usta var. Demek ki uğraşan tuttturacak.
Mesajınıza yeni rastladım.Halen aynı sorun devam ediyorsa,veya (izmir'den) başka arkadaşların kadayıf - künefe imalatı hakkında sorunları varsa fiilen yardımcı olabilirim.
hudmustafa
KATKI FIRSATI
Bu toplulukta ilk yanıtını bekleyen bir tartışma var
Bu internet sitesinde, kullanıcı deneyimini geliştirmek ve internet sitesinin verimli çalışmasını sağlamak amacıyla çerezler kullanılmaktadır. Gizlilik Prensiplerimiz
