Gıda sektörü ve özellikle gıda hizmet sektörü, iyi bir fizibilite ile yapıldığında her sektörden onlarca kere fazla kazandıran bir sektördür. % 500-600 kar payı olan bir sektördür. Şu anda İstanbul'da orta halli bir restaurantta bir tabak soslu makarna 6-7 liradan satılıyor. Maliyetine gelince kg fiyatı maksimum 1-2 YTL olan makarnadan bir porsiyona 330 gr düştüğü düşünülürse 0.5 YTL ve diğer masraflar eklendiğinde 1-1.5 YTL maliyeti olan bir ürünü 6-7 YTL'ye sattığınızda gördüğünüz gibi % 500'lere varan bir kar tablosu var. Amerikada İtalyan mutfağı ve sosları konusunda eğitim alan biri olarak, böyle bir işe girişmek istiyorum. Konuyla ilgilenenler buradan veya ebalkan@sparinc.com mail adresinden bana ulaşabilir.
Not: Sermayesi olan ve yemek işine girmeyi düşünen İstanbullu arkadaşlardan özellikle dönüş bekliyorum. Sadece sermayedar olarak işi düşünenler var ise, onlarlada konuşabiliriz.
Zoru hemen başarırım, imkansız biraz zaman alır..