Firuncu

:)) ben fırıncıyım babamda fırıncı dedemde hem değirmenci hem fırıncı.. isteyene satarım fırını şartlarda anlaşırsak tabi bu mesleğe gireceklerede tavsiyem genelde tatiliniz pek olmaz hatta hiç olmaz ortalama bi patron değil potansiyel bi işçisinizdir karlı meslek demişsiniz dönem dönem öyledir fakat genelde rekabetler uzun sürdüğü için 2-3 yıl bazen 5 yıl felan potansiyel işçi olduğunuz için karın tokluğuna çalışırsınız kazanç sıfır :) yok arkadaş illede fırıncı olcam almıyorum seninkinide diyosanız yer çok önemli hareketli bi yolcu durağına yakın olması cevresinde hastane veya okul olması veya çok kalabalık bi yürüyüş yolu olması ilk göze batanlardır çünki ekmete parayı servisle bakkala dağıttığınız değil tezgahta sattığınız kazandırır sonra bu sektörün belirli kriterleri var
öncelikle ustalık belgesi sonra tutucağınız iş yerinin bi ara 240 m2 idi sonra 400 e çıktı şimdi ne oldu bilmiyorum fakat bunlar yeni ruhsat alacaklariçin geçerli yani ortalama 300 m2 olması gerekli yerler mermer veya fayans duvarlar tavana birleşene kadar mermer veya fayans olacak hamurhane 50 m2 un deposu 50 m2 ekmek pişirme alanı 50m2 satış reyonu 30 m2 wc duş soyunma odası mutfak dinlenme odası v.s... yani 300 m2 gerçekten gerekli fakat en önemlisi tutatcağınız dükkan iskanlı olmalı eğer bina altı ve binada yaşayan insanlar varsa hepsinden tek tek muaffakatname alcaksınız yada direk kendiniz bi inşaat yapıp fırın iskanı alıcaksınız sonra fırıncılar odasına yada şirket kurduysanız ticaret odasına önce kayıt olcaksınız sonra kapasite raporu alcaksınız sonra belediyeden ruhsat için gerekli işlemleri yapıp ruhsatı aldıktan sonra tarım bakanlığına gidiceksiniz.... bide işte ben ekmek üretçem erişte yufka mantı felan... ekmek ruhsatı alırsanız unlu mamüller veya diğer un işleri ile alakılı hiç bi ruhsatı aynı adrese alamazsınız çünki fırıncılık diye bildiğiniz mesleğin gerçek adı ekmek fabrikası olduğu için 300m2 alanda tek bir ürüne tek adreste ancak yetmekte ki ekmek yaparken diğerlerinide yapabilcek kapasite azim kararlılık ve devamlılığınız varsa 100 binliraya felan gerek yok daha az bi paraya bana ortak olun beraber kazanalım... 470 m2 net alanım var zaten :) bu saydıklarımında hepsi yapıldı ruhsat felan sorun yok... tek sorun rekabet var 2 yıldır yani bu konu açıldığı sıralar rekabete başlamışız 2-3 yıldaha gider böyle... dediğim gibi çok meraklıysanız gerektiinde çarçur edicek paranız varsa fırıncı olun bide sermaye çevreyle alakalıdır çevrenize göre 30 binede açarsınız 300 binede saygılarımı sunarım....