Şeker Dosyası: Üretim, İhracat Ve Global Pazar

Ayrıntılı bilgi ve kaynak adresi:
http://www.ihracat.co/2018/04/seker-uretimi-dunya-ve-turkiye.html

Türkiye'de devlete ait şeker fabrikalarının bir kısmının kapatılması gündemde. Şeker konusu, hem şeker pancarının stratejik bir ürün olarak görülmesi hem de pancar üretimi azaldıkça, yerini dolduracak NBŞ ve aspartanın sağlığa zararları sebebiyle oldukça popüler bir konu.

Dünyada şeker üretimi ve ihracatı

19 nisan 1923 te 600.000 TL sermaye ile Uşak’ta Terakki Ziraat T.A.Ş. adı altında temeli atılan Türkiye’nin ilk şeker fabrikası, 17 aralık 1926 da hizmete girerek şeker üretimine başladı.

Halihazırda Türkiye'de devlete ait 25 şeker fabrikası var, bunlardan 14'ü için özelleştirilme süreci başladı.

Dünya genelinde şeker üretiminin %77’si şeker kamışı, %23’si ise şeker pancarından yapılmaktadır.

Türkiye dünyanın 5. Büyük şeker pancarı üreticisidr. İlk 4 ülke; Rusya, ABD, Fransa ve Almanya’dır.
Türkiye dünya pancar şekeri üretiminin %7’sini gerçekleştirmekte.

Gıdalarda Kullanılan şeker ve tatlandırıcı çeşitleri
Şeker pancarı ve şeker kamışı (doğal krsital şeker)
Nişasta Bazlı Şeker (NBŞ) (Mısır şurubu)
Aspartam, Sakarin (kimyasal tatlandırıcılar)

Dünyanın en büyük şeker ihracatçıları
Brezilya: 10,4 milyar USD (toplam şeker ihracatının %42,4'ü)
Tayland: 2.3 milyar USD (toplam şeker ihracatının %9.3)
Hindistan: 1,4 milyar USD (toplam şeker ihracatının %5,9)
Fransa: 1,1 milyar USD (toplam şeker ihracatının %4,3)
Meksika: 723,9 milyon USD (toplam şeker ihracatının %2,9)

Ayrıntılı bilgi ve kaynak adresi:
http://www.ihracat.co/2018/04/seker-uretimi-dunya-ve-turkiye.html