Muhammet kardeşim,ticarette imkansız diye bir şey yok,sadece sebat etmek var.Şimdi sen bir büfe açmak istiyorsun,burada sebat etmen lazım,yani dayanman lazım,tıkır tıkır kiranı verip moralini bozmaman lazım,bir yerden başlaman lazım evet ama dişinden tırnağından arttırdığın paranı çok dikkatli harcaman lazım.
Kardeşim fast food sadece raftaki ürünü poşete koyup vermek değil.Fast food tavuk döner,et döner,tost çeşitleri,(Ayvalık,goralı,yengen,ıslak hamburger,v.s)bunları satabilmektir.Sana bunlar para kazandırır.Bunları satman içinde dükkanın işlek bir yerde olması lazım,Hadi döner satmadığını kabul edelim,o zaman tost çeşitlerini çok satman lazım.
Dayı olayı şu,sen diyorsunki belediyeden bir yer kiralarım (BÜFE YERİ) bunun için (dayı yani TANIDIK)lazım :)) bu sadece belediye için geçerli.Yoksa senden kimse gelip haraç,rüşvet istemez.O gibi insanlar küçük esnafla uğraşmaz.
Bir yerden tabiki başla,İnşallah'ta başarılı olursun,benim demek istediğim şu yaptığın işi bilmen gerekiyor,diyelimki dükkan açtın tost satıyorsun,sattığın tostun bir özelliği olmalı yani bir yiyen bir daha yemeli sana özgü sosların olmalı,bu şekilde ismin duyulur,ünün yayılır,parayı bulursun:)
Bunu sadece örnek olsun diye yazdım,örnekler çoğaltılabilir.Bir örnek daha vereyim bu işte üstad olmuş bir arkadaşım bir büfe açtı,Bayrampaşa topçularda,burası sanayi bölgesi esnaf ağırlıklı bir yer,dünya kadarda büfe var.Ama arkadaşın çok önemli bir silahı var,işi çok iyi bilmesi.Bu arkadaşım bu büfede harikalar yarattı,yoğurt,mayonez,sarımsak,ketçap,baharat karışımlarıyla yapmış olduğu soslara bir de patates püresi ekledi.Bu döner sosu onu zengin etti,şu an çekoslovakyada bu işe devam ediyor.
Herkes anasının karnında esnaf olmuyor,sende yap ama bu dediklerimi unutma yoksa dükkan veya büfe açmak nedir.Gavura borç yaparsın yine açarsın,benim arkadaşa çok nasihat veren olmuştu burada olmaz bu iş,her taraf büfe yapamazsın diye ama oldu,yaptı.Çünkü işi biliyordu.İşi bilmek böyle bir şey kardeşim.
Bu işler kısmet kardeşim,sende dene şansını cadde olur,işlek mahallede olur,sonuçta aldığın maaş kadar kazansan,Allah bereket versin.Ben sadece naçizane tavsiye verdim,İşin rast gitsin kardeşim,İnşallah başarılı olursun.
