Ana içeriğe geç
Kayıt OlGiriş Yap

Yeme-içme, Turizm, İşletmecilik - Özel

Bildircin Lokantasi

BaşlatankorucuogluTarih15/02/2016 14:17:59Yorum15
Yorumlara git
Yeni yazı gönder

İlk mesaj
15/02/2016 :  14:17:59
Alıntı
Selamun aleykum,

Arkadaslar daha once bildircin cifligi basligi altinda bi konu acmistim. Sagolsunlar yorum ve destek icin yazanlariniz oldu.
Su an geldigim noktada bildircin cifligi kurma konusunda buyuk mesafe kaydettim ve en ufak detaylarina kadar hesabimi yaptim. Yalniz aklima yeni bi fikir geldi ve bu fikri sizinlede paylasmak istiyorum. Olumlu olumsuz her gorus ve dusuncelerinizi ltf belirtirseniz sevinirim.
Bildircin uretip yumurtasini satmak yerine, bildircin uretip etini satmayi hedefliyorum. Yalniz pismis bi vaziyette ve sadece bildircin eti satan bir dukkan acarak! Pilav ustu bildircin yaninda salatasi mezesi icecek vs. Arastirmalarim sonucu sadece bildircin eti satan bi yer bulamadim turkiyede. Restoranlarin menusunde var fakat fiyatida oldukca tuzlu. Buna karsin ben sadece bildircin satip fiyatida oldukca uygun yapmayi dusunuyorum. Kendim uretecegim icin maliyeti cok dusuk olacak. Ornegin sizlere sormak isterim pilav ustu ( bulgur yada pirinc) 2 bildircin yaninda yesilligi ve 1-2 cesit mezeyle 15 lira olsa cazip gelirmi? Tabii bu arada bildircini en iyi teknikle pisirip servis edecegim. Guvecte veya mangalda olabilir.

Ne dersiniz bu fikre?
Yerleşim Hollanda / AmsterdamMeslek Ticaret
YORUMLARTopluluk ne düşünüyor?
15 yorum
16/02/2016 :  08:00:59#1 Alıntı
İnsanları alışmadıkları birşeye alıştırmak zor olacaktır bu sebeple zor günler geçirebilirsiniz
N$E
Yerleşim Türkiye / YstanbulMeslek Memur
16/02/2016 :  08:40:42#2 Alıntı
paran çoksa denemekten birşey çıkmaz ........
eses
Yerleşim Türkiye / Eses
16/02/2016 :  10:40:47#3 Web sitesi Alıntı


Şahsen bu yeri ve tanıtımı ile alakalı insanlar bıldırcına yabancı değil piyasa yumurtasını falan tüketen çok ama 15 lira bana fazla geldi süsleme işleri o kadar önemli değil çünkü senin süsüne değil yemeğin kalitesine bakacaklar. İnsanlara bence bunun faydalarından bahset sadece lokanta ile olmaz firma rehberlerine kaydol eve servis fln yap kısaca oradaki deneyimi merak ettir
Yerleşim Türkiye / YstanbulMeslek Ynternet
16/02/2016 :  10:53:41#4 Web sitesi Alıntı
Bıldırcını ucuza satıp para kazanma düşünceniz hatalı.
Tüketici tarafında talebi yüksek ürünlerde fiyat indirimleri faydalı olabilir fakat sizin iş fikrinizde durum böyle değil.
Eğer bıldırcın restoranı açacaksanız insanları yeni bir deneyim yaşatacaksınız demektir.
Bu deneyimi en iyi ve uygun ortamda ve şartlarda sunmalısınız.
Bu işte rakibiniz, menüsünde bıldırcın bulunan restoranlar değildir. Onların fiyatlarını kendinize baz almayın.
Hedef kitlenizi doğru belirlemeniz gerekir. Yemek paydosunda karnını doyurma telaşında olanlar sizin hedefiniz olamaz.
Yeniliğe açık, deneyim yaşamaya ve bunun da bedelini ödemeye hazır gruba hitap etmelisiniz.
Bu durumda;
restoranın konumu,
kullanım alanı ve dekorasyonu,
hizmet ve sunumla ilgili inovatif fikirler,
personel kalitesi başta olmak üzere bir çok noktada yoğun zihinsel, fiziksel ve maddi bir külfet oluşacaktır.

Özetle,

Önünüzde iki seçenek var;
Ya karnı aç insanlara yönelik doyurma girişimi,
Ya da ilgisi aç insanları yeni bir deneyimle tatmin etme denemesi.

Birinciye oranla ikinci seçenek daha şanslı görünüyor.

Hayırlı başarılar.
Zann ile yakin zail olmaz. - Mecelle'den
Yerleşim Türkiye / YstanbulMeslek Dany?manlyk
16/02/2016 :  12:39:50#6 Alıntı


Özetle,

Önünüzde iki seçenek var;
Ya karnı aç insanlara yönelik doyurma girişimi,
Ya da ilgisi aç insanları yeni bir deneyimle tatmin etme denemesi.

Birinciye oranla ikinci seçenek daha şanslı görünüyor.

Hayırlı başarılar.
[/quote]


Kenan bey,

Oncecilikle size ve diger arkadaslara onerileriniz icin cok tsk ederim. Aslinda benim istedigim tam olarak sizin ozet olarak yazdiginiz iki secenegi bir arada yapmak. Once farkli bir lezzetle ilgi cekmek, sonrada bu ilgiyi gosteren musteriyi memnun edip bir sonraki seferler icin karnini doyurmak. Nasilki bir donerciden her sinif insan doner alabiliyorsa. Benim amacimda her sinifa bildircin yedirmektir. Kimisi ac oldugu icin gelecek kimiside farkli oldugu icin gelip deneyecek. Fiyatlarida bu yuzden her sinifa uygun duzeyde dusundum.
Yerleşim Hollanda / AmsterdamMeslek Ticaret
16/02/2016 :  12:47:34#7 Alıntı
Alıntı Yapılan Metin:
Yazıyı gönderen - reyhoustaaa
Şahsen bu yeri ve tanıtımı ile alakalı insanlar bıldırcına yabancı değil piyasa yumurtasını falan tüketen çok ama 15 lira bana fazla geldi süsleme işleri o kadar önemli değil çünkü senin süsüne değil yemeğin kalitesine bakacaklar. İnsanlara bence bunun faydalarından bahset sadece lokanta ile olmaz firma rehberlerine kaydol eve servis fln yap kısaca oradaki deneyimi merak ettir


Sayin reyhousta,

Bildircin konusunda cok az bilgiye sahip bir toplum oldugumuzun farkindayim. Bu sebeple sizinde tavsiye ettiginiz gibi mekanida buna gore dizayn etmeyi dusunuyorum. Ornegin, duvarlarda bildircin etinin faydalarini anlatan posterler, masalarda brosurler ve ekrandada bildircin cifliginden goruntuler olacak . Kumes, kesimhane gibi yerleri gosterip kafalardaki soru isaretlerini olabildigince yok edip guven vercek buda musteriye.
Yerleşim Hollanda / AmsterdamMeslek Ticaret
16/02/2016 :  12:56:39#8 Alıntı
Bu işi Hollandada yapcan sanırım,bu söylemiş olduğun sistemin aynısı berlinde var ve ben ordaki kadar lezzeti çok beğendim yer bulmak zor demekki mükemmel
Yerleşim Ukrayna / HersonMeslek Ythalat / Yhracat
16/02/2016 :  14:25:32#9 Web sitesi Alıntı
Kıymetli Kardeşim,

Zorlu Holding bir Vestel marka buzdolabı yapıyor, bir de Regal marka... Neden ikisinin özelliklerini birleştirip Vesteregal marka bir buzdolabı üretmiyor iyi düşünmek lazım.
Zann ile yakin zail olmaz. - Mecelle'den
Yerleşim Türkiye / YstanbulMeslek Dany?manlyk
16/02/2016 :  14:41:03#10 Alıntı
Alıntı Yapılan Metin:
Yazıyı gönderen - monsta61
Bu işi Hollandada yapcan sanırım,bu söylemiş olduğun sistemin aynısı berlinde var ve ben ordaki kadar lezzeti çok beğendim yer bulmak zor demekki mükemmel


Bu isi istanbula yakin bi yeerde yapacagim. Hollandalilar patatesten baska bi sey yemez:)
Yerleşim Hollanda / AmsterdamMeslek Ticaret
16/02/2016 :  15:00:03#11 Alıntı
Alıntı Yapılan Metin:
Yazıyı gönderen - Kenan Kablan
Kıymetli Kardeşim,

Zorlu Holding bir Vestel marka buzdolabı yapıyor, bir de Regal marka... Neden ikisinin özelliklerini birleştirip Vesteregal marka bir buzdolabı üretmiyor iyi düşünmek lazım.


Kenan bey,

Sizin pazarlama stratejisi konusunda demek istediginizi cok iyi anliyorum ve kesinlikle isi bide sizin dediginiz yonuyle tartacagim fakat, ben ilhamimi vestelden degil daha cok ornegin bir sokak koftecisinden aliyorum. Mesela adam kofteyi oyle bi yaparki zengin isadamida gelip ordan yer, yoldan gecen vatandasta. Yani vesteregal olur. Bu amacimin biraz fazla iddaali oldugunun farkindayim. Isim yapmak kolay degil ama ilk olmayi bir avantaja cevirebilirim diye dusunuyorum.


Yerleşim Hollanda / AmsterdamMeslek Ticaret
16/02/2016 :  15:02:08#12 Alıntı
Alıntı Yapılan Metin:
Yazıyı gönderen - monsta61
Bu işi Hollandada yapcan sanırım,bu söylemiş olduğun sistemin aynısı berlinde var ve ben ordaki kadar lezzeti çok beğendim yer bulmak zor demekki mükemmel


Hocam kimdir bu isi berlinde yapan. Isim ve adres verebilirsen cok sevinirim
Yerleşim Hollanda / AmsterdamMeslek Ticaret
16/02/2016 :  15:19:54#13 Alıntı
Alıntı Yapılan Metin:
Yazıyı gönderen - korucuoglu
Alıntı Yapılan Metin:
Yazıyı gönderen - monsta61
Bu işi Hollandada yapcan sanırım,bu söylemiş olduğun sistemin aynısı berlinde var ve ben ordaki kadar lezzeti çok beğendim yer bulmak zor demekki mükemmel


Hocam kimdir bu isi berlinde yapan. Isim ve adres verebilirsen cok sevinirim


Güzel Fikir çiftliğide yol üzerinde kurup Lokantayı yanında açabilirseniz bunun yanında Keklik Ördek Kaz gibi kanatlı yetiştirip sunsanız çok başarılı olursunuz, Ben istanbula gittiğimde Aksarayda Bulgur Pilavı üstü iki Adet bıldırcın için 40 TL ödüyorum
Yerleşim Türkiye / Tekirdag
21/02/2016 :  20:03:05#14 Alıntı
vallahi iyi düşün bence, tepebaşında böyle bir lokanta vardı sadece bıldırcın,ördek ve keklik satıyordu lokantada birinci yılı dolduramadan topu attı hem de lüks restorandı ve fiyatlar pahalıydı.
Yerleşim Türkiye / AntalyaMeslek Serbest meslek
21/02/2016 :  20:52:25#15 Alıntı
Alıntı Yapılan Metin:
Yazıyı gönderen - meleti
vallahi iyi düşün bence, tepebaşında böyle bir lokanta vardı sadece bıldırcın,ördek ve keklik satıyordu lokantada birinci yılı dolduramadan topu attı hem de lüks restorandı ve fiyatlar pahalıydı.


Iste benimki luks restoran ve fiyatlar pahali olmayacak. Fiyatlar uygun ve kucuk bi yer olacak. Amacim bildircini zenginlerin sofrasindan alip dusuk ve orta gelire sahip halkada yedirmek olacak.
Yerleşim Hollanda / AmsterdamMeslek Ticaret