Kahve Sektörüne Franchising Mi? Kendi Markam Mı?

Kahve sektörüne girmek istiyorum. Bir sürü marka oluşturuldu ve sektör iyi para kazandırıyor.Yalnız bir kaç marka ile görüşmemiz oldu yerli yersiz bir sürü ücret çıkartıyorlar ve kendin açmaya kalksan en az yarı maliyetle açabileceğin yere çok ütopik rakamlar çıkartıyorlar.Mesela gıda sektöründe franchising yapan bir arkadaşımız var her ay denetlemeciler geliyorlarmış çatal kaşıklarda anca büyüteçle görebileceğin bir çizik var ise hemen çöpe atıyorlarmış yenisi aldırıyormış. vs bunun gibi bir sürü sayabileceğim olaylar gerçekleşebiliyor.

Bu rakamları ödeyemediğimden değil bu kadar rakam vereceğime neden aynı kalitede aynı tarzda kendi logom kendi ismim ile bir yer açmayayım sorusu aklıma geliyor.
Tabi franchising vereceğin bu para içinde sana her türlü desteği imkanı sağlıyorlar.kalite,tecrübe,eğitim.Bizim bu sektörde tecrübemiz yok.

Fakat biraz araştırma yaptım bazı kahve üreticileri yeni bir marka,cafe oluşturacak kişilere ücret karşılığında her türlü desteği eğitimi sağlıyorlar.

Kendi markam kendi ismim kendi dizaynım beni her zaman daha çok cezbetmiştir.Sizce hangi yolu denemeliyim? Her türlü görüşünüze açığım.Yardımcı olursanız sevinirim.

(((NOT:bu arada franchising mi kendi markam mı derken sermaye açısından değil,her ikisini de karşılayabilecek sermayemiz var burda önemli olan girişimcilik yaratmak.)))