[dönerci] Dükkanın Başında Durmamak İçin. . . ?

Öncelikle personeline iyi para vereceksin.İyi bir işveren olacaksın.Nasıl bir sistem koyarsan koy çalacak adamı engelleyemezsin.

** her zaman ** dır benim gözümde bu şekilde bir kanaat oturmuş dürüst eleman bulacaksın zorla çal desen çalmaz

güzel bir online yazılım ile anlık bile ne satıldıgını takip edebilirsiniz.
self servise geçip, fiş karşılıgında urun satışı yapılır. gun sonlarında da satılan fiş adedine göre urun stogunuzu check edersiniz.
tabi burada sistemin açığı olmamalı yoksa ne yaparsanız yapın siz farkına bile varmazsınız, başkalarına firma kurmuş olursunuz.

Başında durmadığın iş senin değildir

birinci dukkani acin sonra ikinciyi acin sonra ucuncuyu acin sonra dorduncuyu acin sonra konusalim

bende aynen sizin düşündüğünüz gibi yaptım sonunda işyerlerimi kapatmak zorunda kaldım

Birkaç yerde Kasiyerlik yapmış biri olarak söylüyorum para çalınması olmayacak bir sistem yoktur.Güvenlik kamerası mı ? O sadece kasadan direk para alınmasını engeller.
Çalıştığım yerlerde genelde cironun %1i iyi bir fire oranıydı. Çalıntı kırılan dökülen hepsi birlikte. %2 idare edilir. Ondan sonrasının incelenmesi gerekir.
Fire , çalıntı nasıl engellenir?
-fifo
Geri iadesi olmayan ürünler,meyve sebze vs gibi ürünlerde skt olmaması için devamlı takip
-kasa
tek kişi bakar kasaya. - çıkarsa öder.
-fiş sistemi
mutfak fiş olmadan ürünü çıkarmaz (mali değeri olmayan fiş,adisyon.)
hepsi saklanır gün sonu.
Kullanacağınız satış sistemi ile adisyonlar örtüşür. Elbette arada kaybolan vs olur ama yinede iyi bir önlem
*Prim sistemi
-Kasiyere 50 100 tl fazla ödeme (kasa tazminatı )
-belirlenen satış ve fire miktarlarında personele,yöneticiye oranlarla prim ödemesi.
bence en önemlisi bu 100 bin tl cirolu bir dükkanda 3 -4 personele 1000 tl prim ödemek, personelin hem mağazaya sahip çıkması hemde çalıntı fireye dikkat etmesini sağlar.
ha siz prim vermeseniz de ayni isi eşek gibi yaparlar. Fakat benim 75 bin tllik stoğu olup 8 ayda toplam 30 bin tl fire veren market görmüşlüğüm de var. Personelin bozulan 400 liralık ürünü kendisi alıp o ay 60 tl fire çalıntı çıkarıp 60bin tl cirosu olan dükkandan toplam personelin 800 tl prim aldığını görmüşlüğüm de var
İyi çalışmalar

Klima Servisi bence teknik servis olmak daha mantıklı döner filan boş iş

bildiğim bir tanesi şöyle yapıyor.
bir yerde dükkan açıyor. o dükkanı uzunca bir süre çalıştırıyor. mesela 1-2 sene.
bilinirlik arttıkça satışlar artıyor tabi.

her ayın karını ve maliyetini çıkartıyor.
daha sonra bir mağaza müdürü alıyor. diyor ki bak ben her ay bu kadar kazandım. mesela 10.000 tl.
1 sene boyunca benim kiracımmış gibi bu mağazayı yöneteceksin. bana da her ay 9 bin tl vereceksin. gerisi senin olacak.
gelecek sene yeni sözleşme yeni belirlenecek miktar.

bu şekilde müdürler işlerine sahip çıkıyor. müşteri kendi müşterisi oluyor. ilgileniyor.
kendisine dükkan kirası gibi gelir getiren bu iş müdürü üzerinden devam ederken mal sahibi 2. dükkanı açıyor.

5 sene sonra her ay 50 bin tl si kendisine geliyor. o, çalışanlar çalıyor mu diye yanıp tutuşmuyor.
dükkanımın her kuruşu benim olacak, asgari ücretle milletin anasını ağlatacağım demiyor.
çalışanlarını iş ortağı gibi kabul edip işi benimsemelerini ve kendi işleri gibi davranmalarını sağlıyor.

her sene kiraya zam yapar gibi mağaza müdüründen istediği miktarı da artırıyor.

eğer insanlara bir serbestiyet ve kar ortaklığı vermezseniz, insanların sizin gibi işinize sahip çıkmasını bekleyemezsiniz ve o bir tanecik dükkanınızdan çıkamazsınız.
kuruşlarınız bile sizin olur böylelikle belki, ama yılın her günü açık olmak zorunda olan dükkan hayatınızdan kuruşlardan daha fazlasını ***ürecek.