Merhaba,
Zeytincilik gerçekten iyi bir gelir kaynağıdır ama hem tüm zamanınızı ona harcamanız gerekir, hemde iyi para almak için önce para vermeniz gerekir.
Eğer zeytincilik ile para kazanmak istiyorsanız boş arazi alıp üzerine ağaç dikerek 6-7 yıl beklemek yerine zaten ağaçlı olan zeytinliklere yönelmenizi öneririm. Piyasanın kötü olması nedeni ile pek çok kişi zeytinliklerini satmaya çalışıyor. Ufak ağacı ürün verene kadar bekleyeceğinize, kötü durumdaki bir zeytinliği 2 yılda kaliteli ürün almaya başlayacağınız bir yere dönüştürebilirsiniz. Ben öncelikle ufak bir yerle başlamanızı öneririm. (4-5 dönüm) Zeytinliği aldıktan sonra önce oranın sulama ve ilaçlama faaliyetlerini tamamla**** ağaçların yıllık gelişimini hızlandırabilirsiniz. Ayrıca toplamayı işçilere sırıkla yaptırmak yerine sıyırma yöntemi ile yaptığınızda hem ağaçların her yıl mahsül vermesini garantilemiş olursunuz, hem de alacağınız ürün çok daha kaliteli olur ve pahalıya satılır.
Konu ile ilgili biraz bilgim var. Baba tarafım biraz, anne tarafımın çoğu zeytincilik ile uğraşıyor. Fazla değil ama 2-3 dönüm zeytinliğimiz var. (Tüm bunlara rağmen 2 senede bir gidip ancak 1 yıllık zeytin yağımızı çıkarıyoruz. Ağaçlar 2 ayda bir anca sulanıyor. Uğraşmak zor geliyor diyebilirim.)