Fikrinize İhtiyacım Var

Müşterinin sana sorduğu ve yok dediğin ilk 15 kalem ürünle başlayabilirsin bu işe.

Yufka genelde börek için alınır.Börekte kullanılacak malzemeleride bulundurabilirsin.Tabii burada pazar araştırmasıda önemli çevrende az bulunan ürünlere girebilir başka bir noktada rekabet edemeyeceğin ürüne hiç girmezsin.

Bunlar bulunduğun noktada hareket yaratır ama iş hacmini toptan olarak dışarıya açarsan yani ufak bir stand yaptırıp semtindeki diğer bakkal ve marketlere dağıtım yaparsan çok daha farklı bir noktaya gelirsin.

Perakende ve toptanı iki farklı kanal şeklinde düşün ikisindede atman gereken adımlar farklıdır.

Oncelikle urunlerinizi tanitabileceginiz bir web sitesi acmakla basliyabilirsiniz, ornek, www.yufkacisinan.com suan bosta. www.boreklikyufka.com bosta ;) www.yufkaciniz.com bosta urettiginiz urunlerin resimlerini ve yapim asamasindada videolu bir goruntu ile isciliginizin kalitesini gostermis ve tanitmis olursunuz..

(fillo dough) buyuk parcalar halinde milfoy hamuru uretebilirsiniz.

Ürün yelpazesini çoğaltmak yerine pazarinizi genişletip üretiminizi çoğaltmayi düşünün bence

Yorum yapan arkadaşların hepsine teşekkür ederim.Göz önünde bulunduracağım

hocam yapiyormusun bilmem ama hazirlayacagn sigara boreklerini,kol boreklerini vb borekleri market tarzi yerlere pazarlayabilirsin.Yada ev yapimi tadinda ve kalitesinde kucuk paketler halinde satis olabilir.Yine bu urunlerin biraz yatirimla pisirim yaparak satabilirsin,evlere,cafelere,toplanti vb aktivitelere uygn fiyata cig yada pisirilmis olarak satis yapabilirsin.Sorunuzda da dediginiz gibi gelisen dunyaya ayak uydurmak gerekiyor isletmenizin dizayni bilmiyorum ama guzel bir dekerasyon gerekiyor

Dediklerinizi aynen bugün bende düşündüm :) Birde yöresel ürünler koyayım diyorum siz ne dersiniz? Çok yeni bir dükkan sayılmaz dekorasyon gerek nasıl bir tarz da yapılabilir?

hocam ben kendimden örnek vereyim bir yerden alışveriş yaparken( her konuda) önce işletmenin görünüşüne bakarım insana güven vermeli kullanacağınız renklerin hijyeni temizliği ve sadeliği sergilemesi gerekir diye düşünüyorum.Ben bir mimar yada mühendis değilim bir tüketiciyim ve tüketici gözüyle anlatmak isterim.Burada bu işlerle ilgilenen bir arkadaş olduğunu düşünüyorum.Birde bence en önemlisi imalathanemizi görebilirsiniz gibi bir yazı ve imalathaneyi canlı gösteren bir kamera ile müşterilerinin orayı görmesi müşteriye güven verir.

Teşekkür ederim uygulamaya çalışacağım dediklerinizi :)

kardeşim ne web sitesi adam yufka almak için web sitesimi arayacak zincir bir firma değilki arkadaş.Yufkacılık yapan bir esnaf.
Birisi öneri istediğinde bazıları öneri sunmak yerine kendine pay çıkarmaya çalışıyor.

Başka öneri verecek kimse yok mu?

Hocam börekte kullanılabilecek tarzda çökelek - lor peyniri ve köy peyniri satabilir , Kendi ambalajınızı yaptırıp pakette erişte , çorbalık mantı gibi ürünleri yapıp satabilirsiniz eğer yapmıyorsanız tabi. Bu arada marka baskılı poşet ve kağıt kullanmıyorsanız kullanmanızı tavsiye ederim bir marka için olmazsa olmaz diyebilirim.

Öncelikle cevabınız için teşekkür ederim.Dediğiniz tarz da peynirleri satıyorum.erişte vs.yi kendim yapmıyorum fakat alıp satıyorum.Evlere servis vs.olmadığı için marka bastırmamıştım poşet ve kağıtlara fakat bu konuyu düşüneceğim,sağolun

Ben teşekkür ederim abi ne demek bilgi paylaşmak için burdayız.

Türkiye'de en ucuz reklamdır poşet ve kağıtlar. Poşeti gittiği yolda ve ev içinde defalarca görüyorlar ayrıca çöp atmak için bile kullansalar en kötü 1-2 farklı insan daha görmüş olacak. Yani marka akılda kalmış olur.

Ve arkadaşların belirttiği gibi sigara böreği gibi börekler hazırlayıp vakumlayabilirseniz 8'li 16'lı 24'lü gibi kaliteli börekler yapıp iyi gelir elde edebilirsiniz. Şimdi hanımlar günlerinde ikram etmek için migros'tan rus salatası , sarma alıyor :)

Sağolasın kardeşim hepsini uygulamaya çalışacağım :)

Önce markalaşmaya çalış Yufkalarını kendi markanla paketlemekle işe başla iyi marketlerle ve catering şirketleriyle diyaloğa gir toptan satışlara ağırlık ver

Teşekkürler,uygulamaya çalışacağım :)

ccvcv

Sektörden çok anlamıyorum ancak gördüğüm kadarıyla büyük ve zincir marketlerde de artık açık yufka satılıyor. Üretim kapasitesiniz uygunsa bu marketlerle anlaşmaya çalışabilirsiniz. Marketler daha büyük işletmeleri ile çalışıyor olabilir. Bu durumda hala daha sektörün dışarısında kalan mahalle bakkallarına yönelebilirsiniz.

Ben olsam eğer çevremde tedarik konusunda sıkıntı yaşamayacağım kadar bakkal ile görüşür, pazarlık yapar, anlaşır, kendime ürünlerimin tazeliğini koruyacak görsel bir tezgah hazırlatıp, bu bakkallara kurarım. Kabaca hesap yapacak olursak, 10 bakkal ile anlaşsanız, hepsi günde min 1 paket yufka satsa, ayda min 300 paket daha fazla yufka satmanızı sağlar. Tabi ki bazen 0, bazen 1'den fazla satış yapacakları günler olacaktır. Denemeye değer derim.

Ayrıca elinizde kalan ürünleri nasıl değerlendirdiğinizi de gözden geçirin. Örneğin bizim anlaşmalı olduğumuz fırın elimizde kalan ekmekleri ertesi gün yenileri ile değiştirip, eskileri hayvan yemi vs. olarak satışını yapıyor. Tabi ki yufkanın durumu nedir bilmiyorum.