Lüx Kahvehane. . .

Hocam sigara yasağından sonra oldukça sıkıntılı bir işletmeciliğe döndü o iş. Kapının önüne sandalye vs koyamayacaksanız biraz sıkıntılı bir durum.

Merhaba,
kahvehane denilince akla hemen hemen aynı şey gelmekte.Bildik kahvehane..Tabi aralarında kimi pis kimi temiz oluyor o ayrı.
Benimde az çok çalışmışlığım var, kahvehane olmasada dernek adı altında, çay bahçesi, kahvehane arası karısık biyerdi.
içi temiz, ferah(zaten sigara yasağı gelince içerisi temizde kalıyor, hergün yıkanır paklanır), ayrıca yazın geniş bir bahçesi var. Site içi sayılabilecek bir yer.

genelde orası site sakinleri ve yer yer o taraftan geçenlere hizmet veriyor.site içi olmasına karşın, bahcesi yazın tıklım tıklım.

sizin muhit nasıl bilemicem.ama orada yaşayanların kahvehane kültürü varmı yokmu çok iyi bilmeniz gerekiyor.Lüx diyince aklıma yasadıgım bi olay geldi.
misafir bir zengin aile gelmişti bir gün, yanlarında bir cocukları vardı.Ne içersin dediğimizde babası oralet içmesini söylemişti ama çocuk oraletin ne oldugundan bi haberdi :)

şöyle söyliyim.
kahvehanenin asıl geliri sabit müşteriden gelir.
kahveye takılan herkesin zaten sabit gittiği bir yer vardır. Sizin bir şekilde sabit müşteri toplamanız gerekecek. Bu müşterilerin cogu okeydi kağıt oyunlarıydı oynaması gerekiyor, yani müşteriler bir birlerini tanıyorda olması gerekiyor ki oyun kursunlar.

oyuncular sürekli gelecek, gazete okuyanlar sürekli gelecek, muhabbet etmeye gelenler sürekli gelecek ve bunlar sizin sabit müşteriniz olacak.
ayrıca arada uğrayanlar vs..
şu var lüx bi yer acacaksanız aylık geliri biraz daha yukarıda olan insanlara hitap edersiniz. normalde çay burada 50krş. orada 1 lira olursa alt kesim gelemez.gelse de bi çay içip kaçar.
ayrıca yukarıda bir örnek verdim, bölgedeki genç ve cocuklarında kahveye katlısı olur. Ancak dediğim gibi oraletten bi haber olan çocuklardan bi iş cıkmaz.oraleti bilmeyenin kahvehane kültürüde yoktur.

ayrıca en az 2-3 kişi çalışmanız. sabah biri açar, aksam üstü diğeri devralır. kalabalık oldugu saatler 3. kişi de devreye girer.
işi tutturursanız iyi, açıp kapayan cok kişide gördüm.
Çayın lezletini tutturmanız çok önemli. her daim mümkün mertebe çayı taze tutmaya bakmalısınız. temizlikten kaçınmayın.
masraf olarak aslında çok bir masrafı yok. başlangıcı atlattıktan sonra herşey rutine bağlanıyor. sodacınız ayrancınız çaycınız sürekli size uğruyor, bir eksik varsa tamamlarsınız.
işin güzel yanları var, muhitin tüm haberlerinden haberar olursunuz :) tanıdıklarınız çoğalır vs..
kötü yanları ise; insanlarla uğrasması zor. Aynı çayı biri methediyosa, diğeri kötülüyor. sürekli gelenler bazen çay parasını vermiyor. kendi aklından o kadar para ödüyoruz bunuda vermeyeyim gibi düşüncelerde oluyorlar.. yani 3 kurusun hesabını yapan çok insan var.

boş zamanıma denk geldi kendimce yazı verdim ben bi nevi deşarj oldum :)
ek bilgi istersen ilave ederim.

gençler içinde bilardo falan koy ekmek yersin diye düşünüyorum ama amacın ilerlemekse bunla kalmayıp ben büyümek istiyorum olduğum yerde kalmayım diyosan bu iş hikaye sen hiç gördün mü kahvehaneden zengin olan adam kahvehaneler zinciri kuran insan yok hedef müşterin yaşlılardan orta yaşlılardan çok bence gençler olmalı sen orda satcaksın bi çayı 50 kuruşa 1 liraya her neyse tost verceksin 2 liradan ama git işlek bi yerde nargile cafe aç güzel bi dekorasyon bi sıcak çikolata 5 lira o adam emin ol sıcak çikolatayı 50 kuruşa mal ediyo en fazla kira gideri çalışan vs. vs. eğer biraz birikimin varsa 3 ay belki içerden yersin sonra cebin harbi para görür.

ayrıca unutmadan eklemek isterim. Eleman kasadan para ***ürmemesi için şeker hesabı yapmalısın :)
yani şeker-kasa bir birini tutmalı.
1 kutu şeker 100 çaya denk geliyosa, şeker bittiğinde kasada 0,50 krş dan 50 lira olması gerekir. altın kural bu :)

Bence lüks yerine maliyetlerini olabildiğine üşük tutup ucuz bir kahvehane yaparak daha çok müşteri çekersin.
müşteri portföyü genelde emekli ya da orta yaş kişilerde oluşacaksa ücretlerin düşüklüğü onları özellikle cezbedecektir.

yorumlarınız için ayrı ayrı teşekkür ederim dükkan kendimin 100 m2 yaklasık 70m2 de bahçesi var çayda pahalı olmayacak herşey kaliteli ama dükkan temiz olacak digitürk plazma tv-kütüphane köşesi-bahcede nargile-yerler parke insanlar üşümesin içeride klima kombi kalorifer en azından kira vermiyecegimden kaliteli bir ortam yapmak istiyorum bu gibi..
asıl ögrenmek istedigim yakınında 2 tane lise var çoluk çocukla uğraşmak ayrı dert 18 yaşından küçükler kahveye giremiyordu eskiden hala aynımı?

.

Benim fikrimde şöyle,

Sadece Bayanların girecegi bir kahvehane aç derim biliyorsunuz Kadınlar D vitaminini çok severler yani dedikoduyu içeriye birde kadın oturtun sadece kahve falına baksın oradan da gelir elde edersiniz ,geri kalan içeriye ne koyarsanız koyun nargile -tavla-salep vs.vs bana göre çok iş yaparsınız ancak kesinlikle erkek sinek bile içeride olamayacak ,

kolaygelsin

2559 nolu kanunun 12. maddesinde sunlar yazıyor.

Madde 12- (Değişik: 3/8/2002-4771/10 md.)

Kanunî istisnalar saklı kalmak üzere, eğlence, oyun, içki ve benzeri amaçlı umuma açık ve açılması izne bağlı yerlerde onsekiz yaşından küçükler çalıştırılamaz.

Polis bar, pavyon, gazino, meyhane gibi içkili yerler ile kıraathane ve oyun oynatılan benzeri yerlere yanlarında veli ve vasileri olsa bile onsekiz yaşını doldurmamış küçüklerin girmesini meneder.

Bu madde hükümlerine aykırı hareket edenler hakkında 17 nci, işyerleri hakkında da 6 ncı madde hükümlerine göre işlem yapılır.(1)


buna dayanarak yasak devam ediyor diyebilirim.
ancak söyle bir durumda var.normade 18 yas altı da girer cayını içer. piyasada sorun olmayabilir ancak okul saatleri içerisinde civarda yer yer polis gezmekte ve üniformalı cocukları okuldan kaçtıkları gerekçesi ile topluyorlar.
Normalde hani cocuk gelir ama üniformalıları kovalarsanız problem olacakgını sanmıyorum.

.

güncel..

başka yorum veya fikri olan yokmu?

eğer gürcistanla ilgilenirseniz yardımcı olabilirim burada sigara kullanımı serbest ve 5000 dolayında türk vatandaşı var eğer ilgilenirseniz irtibat için 00995 557 47 92 55 muhammet balcan veya 00995 579 88 86 82 suleyman tok yer konusunda yardımı oluruz

güzel fikir basarılar dilerim

teşekkür ederim toptaneticaret ,
egemenyumurta güzel kardeşim gürcistan bize uzak gelir türkiyede o kadar çok fırsat varki önce buralar bitsin belki ozaman yinede teşekkürler.

eleman aynı şekerden bi kutu kendisine alır ki 360 tanesi 3 lira civarı .)
o yüzden şeker hesabına pek güvenmemek gerekir kaldı ki şekersiz içen var tek şekerli içen var bol şekerli içen var yapacak olduktan sonra her türlü ÖRDEK yapar

güncel

lüks kahvehane olmaz ki biraz lüks yapmaya çalıştığında cafe damgası görücek ve artık kahvehane diye insan çekemeyeceksin. Cafe kültürü olan insanlar gelicek yani bu iş Türkiye'de biraz riskli yani zaten halkımız kahveler ucuz diye geliyorlar. Bir çay için 50 kuruş daha fazla verebilecek insanlar daha lüksü cafe barlara gidiyor

.

çok lüks olmasa da standartların üstünde temiz, sandalyeleri daha rahat bir yer yaparsınız fiyatları aynı tutup müşteriyle ilgilenirseniz gerisi gelir. anahtar kelime müşteriyle ilgilenmek .. .

peki kazancı nasıldır bu tip yerlerin ?

merhaba,
ankarada bende kadınlar kahvesi açmak istiyorum ama tek yapmak istemiyorum, aynı düşüncede olan arkadaşlarla ortak açmak isterim

Eğerki belirli bir müşteri potansiyeli yakalanabilirse güzel para kazandıran bir iş kahvehane işletmeciliği.

Öyle olmasa özel halk otobüsü olan akrabam kahvehane açmazdı sanırım :)