Ayran

asıl siz biraz bilgi vereceksiniz ki önce yönlendirme doğru olsun
çiftlik olacakmı
sütü nereden temin edeceksin
sadece yoğurtmu alıp yapılacak
gürcistanda mı yapılacak
biraz hikayeni anlat ki doğru yönlen
başarılar

2000 ad ayran 400 Lt. yapar ve 200 Lt süt yeterli olur. Yanlız önemli birşey soylemek istyorum sakın yoğurttan ayran yapmayın. Çabuk ekşime ve ayran kapakları kısa zamanda şişme yapar. direkt sütten yapın. 200 lt süte tabii sütün kalitesine (kuru maddesine) göre 200 Lt su koyun Kuru Madde 6 - 6,5 olacaktır. o şekilde 85 - 90 derece kaynatın 48 dereceye sogutun ve mayalayın. 5 - 6 saat sonra yoğurt kıvamına gelince karıstırın ve soğutun sakın sıcak paketlemeyin. +4 derece sogutun ve paketleyin hepsi bu kadar kazancı güzeldir ama hepsini kendiniz yaparsanız personel işci alırsanız adedi arttırmanız lazım. Eski bir Mandıracı olarak hayırlı işler bol kazanclar dilerim. Gürcistan da böyle bir acık potansiyel varsa gelelim beraber yapalım :) yogurt, kaşar peynir, ayran süt fiyatları nedir mamullerın satıs fiyatları ve paranın donusumu nedir. tekrar bol kazanclar dilerim..

Pardon mayaladıktan sonra 5 - 6 saat inkibasyon süresi 45-50 derece sıcakta bekleyerek olacak unutmusum yazmayı....

sefim yazmis yukari faydalan

Tecrübesinin olmadığı bir konuda bir insan neden yatırım yapmak ister ki.. Hayat ne garip şey...

Ankara Polatlı da Ertöz ayran var . yaklaşık 15 yıllık geçmişleri var .Şu an 100 000 nüfuslu ilçe de bu markadan başka ayran bulamazsınız. Bununla yetinmediler çevre ilçe illeri de bağladılar. Koskoca marka oldular onlarca insana istihdam sağlıyorlar.Arada birçok marka pastadan pay almak için çıktı piyasaya ancak hepsi silindi gitti. İşin içinde karanlık işler olduğunu zannetmiyorum.Bence tek felsefeleri çalışmak çalışmak çalışmak. Firma sahibini arada şarküteri de kasada ürün poşetlerken bile görebilirsiniz. İşinize ışık tutar mı bilmem ama bu firmayla bağlantı kurmayı deneyin belki size deneyimlerinden fikirler sunarlar.
(Bu firmayı hep taktir etmişimdir işine saygı duymak önem vermek onu küstürmemek baş tacı etmek ve sonrasında emek verip çalışmak sonunda azmin zaferini kutlamak adına sanat yaptıklarını düşünüyorum)

Merhabalar,
bence ayran konusuna imalat yerine satış pazarlamaya yönlenmelisiniz.

imalat için gerekli belge izin yetkiler
imalathane kurulum masrafları
işletme giderleri
vergiler
vs.
ürün maliyetinin üzerine tüm bunların birim oranlarını eklediğinizde
kendi satış pazarlamanızı kendiniz yaparsanız birde bunun masrafları ortaya çıkacak
onları da eklediğinizde
piyasadaki rakiplerinizin toptan fiyatlarıyla karşılaştırdığınızda
inanın
size pek birşey kalmayacak.

şahsen ben örneğin 100.000TL sermaye harcayıp bunu kaybetmeyi de göze alıp
kurduğum işyerinde yılda en az 100.000TL kazanamazsam kendimi zarar etmiş sayarım.

rakamlar gerçek masraf rakamlarına çekildiğinde bile hesap aynıdır.
sermayeyi ilk bir yılda geri kazanamazsam zarardayım demektir.

bence imalat yapan bir yada birkaç firmanın satış pazarlama işlerini yapın.
yeteri kadar araç ve personel alın.
çok daha az masraf ve riskle daha iyi para kazanırsınız inanın.

eğer bu söylediklerimin ayrı ayrı fizibilitesini yaparsanız haklı olduğumu göreceksiniz.

saygılar.

hepinize teşekkür ederim. benim koniksim bloke olmuştu ve yeni açtım
kususruma bakmayın sizlere teşekkür edemedim değerli fikirleri için

Geoaslan, hayata geçirebildiniz mi projeyi?