işin uzmanı değilim, bilgilerim sınırlı ama hayvancılık yapan arkadaşlarımdan duyduğum kadarı ile cevaplamaya çalışayım.
1. bu tamamen hayvanları nasıl bakacağınıza bağlı. tamamen kapalı bakarsanız, maliyet çok yüksek (yem fiyatları hergeçen gün artıyor) fakat meraya salma, kendi silajınızı hazırlama, ot saman temin etme,ucuz küspe, darı vs. bulabilirseniz maliyetler düşer.
2. günlük süt üretimi hayvanın ırkına,beslenmesine,hava şartlarına vs.. bir çok etkene bağlı, iyi bir bakımla günlük 25-30 lt. ve daha fazlası alınabilir (türkiye rekoru 55 lt idi). kazanç hesaplamada yıllık üretimi göz önüne almalısınız, hayvan yılın 365 günü aynı oran da süt vermez.en iyi ırklar, siyah alaca ırklar 6000 + lt. civarı yıllık verirler(miş). ayrıca doğacak buzağılar da iyi gelir getirir.
3. son durumu bilmiyorum ama trakya bölgesinde 50 krş. civarı alım yapıyorlar.süt alımı yapan fabrikalar, mandıralar, aracılar vs. peşin ödeme yapmaz genellikle 30-45 günlük ödeme yaparlar.
4. bu bölgenizin şartlarına bağlı,asgari ücret te olabilir daha fazla da. fakat tecrübeli bir bakıcı iyi para ister. sizin işin başın da durmanız şart zaten.
5. kurban bayramı öncesi arz talep oranları değiştiğinden fiyatlar artar fakat bu daha çok kurbanlık danalarda olur, canlı inek fiyatları pek fazla oynamaz. (tabiiki et fiyatıyla doğru orantılı artar)
son zaman da süt besiciliğini kimse tavsiye etmiyor, etlik dana besiciliği nin daha karlı olduğu söyleniyor. bu konu da bildiğim en iyi şey; hayvancılığın çok zor olduğudur, belli bir bilgi birikimi isteyen iştir, herkesin yapabileceği bir iş değil.belli sermaye birikiminiz varsa bişey diyemem ama kısıtlı sermaye ve küçük ölçekli yapacaksanız süt besiciliği yerine alternatif işlere yönelmeniz bence daha hayırlı olur. bu konuyla ilgili forumda ve internette çok bilgi var araştırın.
geçen hafta bir arkadaşım sıkıştığı için ineğini satılığa çıkardı, 2 gün içinde 1 aylık buzağısı ile 7000 tl ye sattı. çok güzel para ama davulun sesi uzaktan hoş geliyor, o hayvanı o hale getirene kadar neler çekti ben bilirim.
saygılarımla..