Kantin işletmek için bu yeterli bir sermaye gibi gözükebilir ama işleteceğin kantinin şartlarına göre bu durum değişebilir. Ayrıca paran olması yetmiyor. Belgen varmı?
İlk önce kalfalık belgesi ; bununla kantin ihalelerine girebilir teklif verebilirsin. Diyelim ki kira bedeli olarak ihalede 1500 TL yazdın belgesi senden yüksek birisi gelirde onun teklifi 1000 TL olsa bile ihaleden çekilmek zorundasın.
Ustalık Belgesi: Bu belge ile kantin ihalelerine girebilir oradaki diğer usta belgeli kişilerle çarpışabilirsın.
Gıda Mühendisi: Gıda mühendisi isen ihalenin sana kalma olasılığı yüksek yine de kira bedeli konusunda ihaleye girenlerle çarpışacaksın.
Catering Şirketi: Bu parayla kimse sana şirketin gireceği ihaleyi vermez.
Ayrıca belge alman konusunda eşini, dostunu, evladını, halasını, dayısını, emmisini ve cümle tahlugatını belgeye boğan kantinciler odası sana belge falan vermez verse bile onların onayı olmadan ihale alınmaz.
Sonuç olarak: Sen bu sevdadan vazgeç. O kadar çok kantinci tanıyorum ki bunlar iki grup
1. Tezgahını iyi kurmuş para kazanan işletmeler.
2. Boşu boşuna boğaz tokluğuna çalışan işletmeler.