Midye İçi Sektörü

http://www.koniks.com/topic.asp?TOPIC_ID=9691

http://www.koniks.com/topic.asp?TOPIC_ID=9380

http://www.koniks.com/topic.asp?TOPIC_ID=9719

Bu linklerde site içinde midye üretimi ile konuşulmuş şeyler var. Sektör şimdilik şöyle işliyor. İnsanlar midyeyi doğal ortamından belli mevsimlerde rastgele topluyorlar. Bildikleri en yakın alıcıya koparabildiklerine satıyorlar. Henüz ülkemizde çiftliğini kuran yok. Hiç duymadım. Deniz kıyısında balık çifliği olup deneyen varsa da ciddi ve düzenli bir üretimi yoktur. Akdenizde değilde marmara ve karadenizde yapılması daha uygun. Çiftliğini kurup üretmek fazla alet edavat istemiyor. Ancak hasattan sonra işlemek nakletmek satabilmek ciddi işler.

Selcuk bey midye çiflikleri var türkiyede hatta bir çiflik varkı ınanılmaz uretimlere koşuyolar benım olayım çiflik vs deil benim istediğim şey midyenin içindeki etin pazarı varmı bi toptancısı bir alıcısı dağıtım ağı vb bişey onu örenmek istiorum

syn mehmet akgöz gerçekten benimde ilgimi çekti yazınız zira bende alanyada midye tava ve dolma düşündüm ve öylece de kaldı araştıramadım .Ben samsun luyum burada salyangoz ve midye topla**** istanbula yolladıklarını biliyorum ancak işlenmiş midye içi,karides dondurulmuş gıda olarak sanırım büyük marketlerde (metro)da var ancak tabiki fiyat itibarı ile çok uçuk rakamlara ulaşır umarım bu yazılar ve yorumları takip ederek birşeylere ulaşırız.

sektörün ilk kısmı olan toplamak ve tedarik etmek konsuunda sıkıntım yok 2. kısmı olan midye içi cıkartma tesisindede sıkıntım yok bunların 2 sınıde haledebılırım fakat pazarlama konusunda sıkıntım var bu işi sadece istanbulda pazarın %10 unu ele geçirsem tabiri caise )yani ben satışını yapsam en az 100 kg midye içi satısı olur die dusunuorum tabi sezon sezon deşir. ürünün pazar fiyatıda kg ı 14 ila 20 tl arasında olduğunu biliorum ama işi tamamen eline almış birileri varmı onu merak ediorum birileri var evet satıolarki midye tava midye salata vs istedimiz yerde bulup yiğebilioruz ve hatta bildiğim bir sey daha paylaşıyım pınar firmasının 100 ton luk bir çifliğinin olduğunu ama bunu kabuklu deil iç midye olarak sattığınıda biliorum ve türkiyeye vermediğinide biliorum ..

tamamen eline almış birileri olduğunu sanmıyorum yani sektörün pazarını elinde tutan yok sanırım istanbulda % 10 luk pazar değerlendirmenize gelince 100 kğ çok basit kalır çok daha fazlası olur bu arada sizin sanırım satış aşamasında tereddütleriniz var ben çok rahat satabileceğinizi düşünüyorum.Siz araştırmalarınızı bitirin hayırlısıyla düşünürseniz bende bir ön araştırma yaptıktan sonra Akdeniz bölgesinde ürününüzü satabilirim.

sen eğer ürün istiorsan sınır tanımam gönderirim hemen sen araştırmanı yapman yeterli ben istanbulda bunu satabilcek birilerini arıorum işin aslı akdeniz ortalama günlük ne kadar ihtiyac olabilir

benim msn adesimi kaydedin bu arada ben size özel den meil atayım görüşelim ikizka@hotmail.com

tmm kaydediorum bu arada arkadşalar istanbuldan akdenizin en son noktası ve iç anadolu dahil bi hat olusturmak isteyen varsa görüşmek isterim

mehmet bey akdenizi kaç kişiye vereceksiniz ben aldım ya :)))

bu arada siz msn adresinizi yollayın kaydedeyim

o acıdan demedım :) yanı hattın boyutlarını anlatmak için dedim

sayın mehmet akğöz

türkiyenin ğenelinde karadeniz hariç bu iş mardinlilerin elindedir bu işi onlar yapar hata bi mardinli ailenin izmirde fabrikası var.

siz teminde sorun yok diyosunuz zannedersem karadeniz ve marmarada bu işi yapan teknelereden midyeyi temin edeceksiniz.

siz pazaralama olayını soruyosunuz sadece iç midye olarak pazarlamak biraz zor olabilir çünkü sadece iç midyeden midye tava yapılır midye dolma olmaz. kimse sizden sadece midyeyi alıp içini evde doldurup sokakta satmaz dediğim ğibi o dolmalık midyeyi izmirden temin ediyolar ve hazır olarak satıyolar.

sadece benim bilidiğim her ğün karadenizden 2 kamyon istanbula midye ğirişi oluyo, e bu mal istanbula ğiriyosa muhakkak bi şekilde satılıyodur.

bende midye üretim işini çok araştırdım ğerçekten çok ğüzel bi sektör nakit çalışılıyo bence midyeyi işleyip satmak çok daha karlı.

bu piyasaya ğirecekseniz malı çok ucuza alıp ucuz satıcaksınız ki piyasaya ğirin ama tabi buda dikkat çekicektir tekerinize çomak sokmak isteyenler muhakkak olucaktır.

uzun lafın kısası her malın muhakkak alıcısı çıkar bide ucuz satarsanız siz alıcı aramazsınız onlar ğelir sizi bulur bence hiç tereddüt etmeden bu işi yapabilirsiniz ve ğüzelde paralar kazanırsınız

sayğılarımla.

sayın tslvs midye sektörü mardinlilerin elinde olma kısmını biliorum fakat onların elinde olan kısım midye dolma sektörü benim midye dolma sektöründe bi işim yok benim iç midye piyasamda midye dolma yapılması için deil midye tava yapılması kısmı ile urasıorum evet dolma sektöründede bir piyasamız var + olarakta karadenizden cıkan mal istanbula nakliyatı yapılır fakat istanbuldada kalmaz işin ana noktası izmirdir dolmanın asıl dağıtım noktası yani orasıdır orda işlenir ve piyasaya verilir sektörü cok iyi biliorum fakat midye dolma olayını biliorum son 1 2 aydırki arastırmaların iç midye sektöründe cok basit satıcılar dan olustugunu kesfettım midye temini konusuda sadece teknelerden deil cifliklerlede irtibatım olacaktır türkiyede 100bin tonu yıllık üretimi bulan bir çiflik kuruldu bu nedenle artık türkiyede bidye sektörü sadece denizlerdeki avcılığa bağlı olarak çalışmayacaktır

Benim amacım bir dağıtım ağı olusturmak bu midye içi otellerde restorantlarda büfelerde cafelerde meyhane lerde kokoreç midye satan yerlere hitap edecektir evet bir piyasa arastırmasıda yaptım komik ve ucuk rakamlara ulastım kısmetse dağıtım ağımı yavas yavas kurmaya başladım hattı tamamlayınca bir toplantı yapıp bayılık toplantısı tüm herseyi ile konusulacaktır
sektörde rekabetim yok su anda yani elle tutulur bir rakip yok ya da söle söliyim henuz bir rakip bulmadım

sayın mehmet akğöz

bu arada adaşız benimde adım mehmet zannedersem en büyük çiftlik erdekte kurulu yada ben öle biliyorum.

şu konuda bence biraz daha açık olursanız daha iyi anlaşılabilir yada anlayabilirim

siz mideyeyi temin edeceksiniz kabuklu olarak sonra içini çıkartıp temizliyip ğerekirse şoklayıp o şekildemi piyasaya sunacaksınız.

eğer düşünürseniz bu işi beraber yapabiliriz

evet dusundugum sey budur mıdyeyı temın edeceğim temizleyeceğim kiloluk paketlerde her biiri 1 kg olan paketlerde soğuk hava depolarında muhafaza edip piyasadaki bayilerime nakliyatını yapacağım düşüncem bu bu arada bu büyük çiflik erdekte olan evet 30 tonluk deneme üretimini tamamladı ürünler cok başarılı 2 araziyide (deniz arazisinide ) kiraladı aasıl planlanan üretime başladılar duyumlarım o yönde

Evet mehmet bey sayın adaşım eğer bir pazarda bir yer olusturabileceğini düşünüyorsan ve bölge olarakta uygun olursa görüşelim derim
Barracuda_devil@hotmail.com

sayın mehmet bey
sizi msn'e ekledim oradan daha akıcı bi şekilde konuşabiliriz, ğelişen durumlarıda buradan diğer arkadaşlara paylaşabiliriz.

dondurulmuş çift kabuklu midye arıyorum ihracata gidecek. ama bulamadım . bu konuda yardım edecek biri varsa lütfen mail adresimle ulaşsın. lutfidogmus@gmail.com

dondurulmus ve paketlenmis midye icinin tüm dünyada ciddi alicilari vardir. araplar ve türkler fazla tüketmesede avrupada tüm marketlerde ciddi oranlarda satilir. dondurulmus ve paketlenmis olmasi gerekir. basarilar dilerim.

Selam. Ben Antalyada Denizden midye toplayip satmak istiyorum. Bu konuda bana yol gosterecek arkadaslar varmidir?

Akdenizde değil de marmara ve karadeniz kıyılarındaki tuz oranı sıcaklık durumu yenilebilir midyeye daha uygun. Toplamayı düşüneceğinize yetiştirmeyi deneyin.

Hatta bu konuda işleme paketleme depolama tesisini de işin içine katıp küçük çaplı bir proje hazırlayıp Antalyada kalkınma ajansına verin. denemesini henüz işitmedim ama Akdenizde de midye üretmenin mümkün olabileceğini düşünüyorum. Milli emlak bir belediye aracılığı ile size bir yer kiralar önce bunu halledin. Sonra burada yetiştirme işine el atın. Kalastan imal sallardan sarkıtılan kalın halatlar üzerine ekim yapılıyor ve bekleniyor. Ekimi daha önce topladığınız midyeler ile yapabilme imkanınız var. Size gereken biraz yetiştirme araştırması yapıp akıl süzgecinizden geçirmek.