Büfe İşi Nasıl?

Büfe acmak istiyorum bilgisi olan arkadaşlardan yardım bekliyorum.sigara,tost,su,(içki hariç)satmak istiyorum işyerimmin günlük gideri 60 tl para kazana bilirmiyiz.
işyerim işlek bi sokakta cadde deyil.günlük ortalama 500 le 1000 kişi geciyo