Konu yayın tarihi yukarıda gösterilir. Tarih bilgisi, içeriğin bugün de geçerli olduğunu göstermez.
Profil alanı ve konumu üyenin profil beyanına dayanabilir.
Salyangoz bildiğim kadarıyla en çok avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. ihraç edildiği ülkelerde lüks yiyecek sınıfına giriyor.ve fiyatları ucuz değil. peki süreç nasıl işliyor? önce köylü işin hamallığını yapıyor.tek tek salyangozları toplayıp bu işten en az geliri sağlıyor.köylüden salyangozları toplayan yerel tedarikçiler salyangozları daha büyük yerlere satıyor.devamını işi bilenler getirsin.sonunda nasıl oluyorda köylüden kilosu 1 tl ye alınan salyangoz avrupada bir restoranda porsiyonu 50 euroya satılıyor?
Merak ettiğim bir konu. Yıllardır anlatılan hikayeler mevcuttur bu işle uğraşanlar hakkında. Salyangoz toplayıp satanların sonu hep çok kötü oluyor hikayeleriyle büyüdüm. Gerçektende merak ederim toplayanların sonu kötü mü olur? Genellikle yağmur sonrasında çalılılardan uzaklaşmaya çalışırken toplanırlar. Peki bunun bir üretimi mevcut mu? Midye gibi ?
Fırtınalar kopuyorsa beyninde bir gün başaracaksın. Sadece adım at. KARTPOSTAL İÇİN www.instagram.com/postcard_kartpostal Pul, efemera, tarzıma göre eski koleksiyonlar ve eski ürünlerle ilgilenmekteyim.
Zonguldak Alaplı'nın Çay Köyü Sarıkadı Mahallesi'nde yaşayan halk, topladıkları salyangozları Devrek’teki fabrikaya satıyor. Avrupa’da salyangoz konservesinin yüksek rakamlarla satıldığını söyleyen Metin Kara, "Mahallede herkes nisan ayının girmesi ile salyangoz toplamaya başlar. Hava yağışlı ve sıcak olursa, bir kişi birkaç saat içinde 20 kilo salyangoz bulabilir. Salyangozlar soğuk havada toprak altında saklanır. Hava ısınınca yüzeyde gezintiye çıkar. Köy halkımızın başlıca geçim kaynaklarından biridir salyangoz. Topladığımız salyangozları Devrek'te bulunan Salyangoz işleme tesisini satıyoruz. Salyangoz işlendikten sonra eti konserve oluyor. Avrupa’nın değişik ülkelerinde lüks restoranlarda pahalı ürün kategorisinde satılıyor. Türkiye’de de İstanbul, Ankara, İzmir gibi büyük kentlerde sosyetik lokantalarda orman kebabı olarak satılıyor. Salyangoz etinin müşteri kitlesi yurt içi ve yurt dışında yüksek. Ayrıca salyangozun işlenip eti konserve olarak alındıktan sonra, dış kabı da boncuk yapımında süs eşyalarında kullanılıyor. Biz köy olarak 50 yıldır salyangoz toplayıp satıyoruz.” dedi.
Bu konuda bir çok konular açılmıştı benimde bu konu hakkında bir video paylaşmıştım ama sanırım video kaynak siteden silinmiş. bu işi yapan birisinin yorumunu bu siteden okuduğumda çok şaşırmış ve çok üzülmüştüm. aynen şunu diyordu; "ben bu işi çok yaptım sürekli toptancılara veriyordum ama kazanamadığım için toptancıyı aradan çıkarttım ve fabrikasına kendim gidip vermeye başladım. o sıcak kazanlar içerisinde kaynatılan salyangozların çığlıklarını duyduğum gün bu işi bıraktım ve bir dahada asla yapmam" diye bir yazıydı ama yapılan açıklamanın doğruluğu nedir bilinmez. yazıda arkadaşın bahsettiği iş bu meşhur salyangoz özlü kremler var ya onların üretim yerine satış yapmış sanırım. ama mantıklı düşünüldüğünde yüzbinlerce salyangozun canlı canlı böyle bir işlem gördüğünde toplu halde öyle bir sesin çıktığını tahmin ediyorum dediğim gibi doğruluğu tartışılır. diğer ilgilenen arkadaşlar için ise; bu bir ara bloomberg ht kanalında dragons den türkiye girişimcilik programında salyangoz üreticiliği ile ilgili girişimciye yatırım yapılmamıştı. yani iş fikiri beğenilmedi.
Büyükbaş hayvanlarda kafaları canlı canlı kesilirken,boğazlarından oluk oluk kan fışkırırken,böğürerek,çırpınarak can veriyor.nasıl yiyorsunuz etlerini peki?pirzolaları,köfteleri,dönerleri löp löp mideye ***ürürken bunlar aklınıza geliyor mu?bu etini yediğim hayvan ne acılarla öldü diye aklınızın ucundan geçiyor mu?ama iş salyangoza gelince anlam veremediğim bir ikiyüzlülük ortaya çıkıyor.yok bağırıyormuşta yok kaynar suda haşlanıyormuş.tamam bir canlının bu şekilde ölmesi rahatsız edici buna katılıyorum.ama aynı hassasiyeti kurban bayramında da gösterin o zaman.mezbahanelerde eli bıçaklı adamlar hergün halay mı çekiyor?biri öyle ölüyor biri böyle.ne fark eder?ikiside insanların midesine gitmek için ölmüyor mu? Zonguldakta 50 yıldır bu işi yapıyor insanlar.sonuçta bu da bir ekmek kapısı.belki daha iyi bir seçenek olsa bu işi yapmaz insan.ama başka çaresi yoksa ne yapsın?
Yazdıklarıma kimse alınmasın lütfen,genel olarak yazdım.
ben her zaman dünyadaki her şey insan için olduğuna inanmışımdır mesela chinchilla kürk hayvanı ve kürkü için öldürülüyor sıcak tuttuğu için ama günümüzde insanlar kürk ü neden kullanıyor hava atmak için ben mesela bu hayvanı beslerim keserim kürk ünüde alırım diker kışın sıcak tutacağı için giyerim bunda hiç bir mahsur yok ama hava atma için giydiğin zaman günah olduğuna inanırım onun için arkadaşında dediği gibi eğer midesi kaldırıyorsa yiyen insanların afiyet olsun sonuç da o insanların besin zincirinde o da akşam yemeğinde bir seçenek olabilecek lezzet deymiş
Toplam 22 yazı 25/05/2010 : 22:49:29 Yazarla ilgili bilgileri göster Bilgilerim Yazara email gönder Email Alıntı Yönetime Şikayet EtYorumu Şikayet Et
toplayıp satmak daha mantıklı ama yerlerinde rahat durmuyorlar ayrıca salyangozu sattıktan sonra olacaklar konusunda içiniz rahat olucak ise ormanlık bölgelerden toplayanlarla anlaşın size getirsinler belli bir kilo ücreti ile satın alın sonrada işleme fabrikalarına satın kozmetik ürünü olsun ama o sırada kaynar kazanlara atılan salyamgozlardan gelen sesler insanı kahreder ben sadece 1 kere yaptım çok pişmanım o sesler hala kulaklarımda o yüzden salyangozları kime satacağın hakkında bilgi vermiyecem ayrıca işi bilmeyen biri için biraz riskli bir iş"
Referans bağlamı1 Koniks bağlantısı›
Bu işaretler mesajda yazar tarafından kullanılan bağlantı ve alıntıları görünür kılar. Bir referansın bulunması, içeriğin doğrulandığı veya kaynağın güvenilir olduğu anlamına gelmez.
Yazıyı gönderen - ahmetlogo @tradeengineer arkadaşım; bu konu hakkında konuşabilir miyiz? Bu konuda bir çok konular açılmıştı benimde bu konu hakkında bir video paylaşmıştım ama sanırım video kaynak siteden silinmiş. bu işi yapan birisinin yorumunu bu siteden okuduğumda çok şaşırmış ve çok üzülmüştüm. aynen şunu diyordu; "ben bu işi çok yaptım sürekli toptancılara veriyordum ama kazanamadığım için toptancıyı aradan çıkarttım ve fabrikasına kendim gidip vermeye başladım. o sıcak kazanlar içerisinde kaynatılan salyangozların çığlıklarını duyduğum gün bu işi bıraktım ve bir dahada asla yapmam" diye bir yazıydı ama yapılan açıklamanın doğruluğu nedir bilinmez. yazıda arkadaşın bahsettiği iş bu meşhur salyangoz özlü kremler var ya onların üretim yerine satış yapmış sanırım. ama mantıklı düşünüldüğünde yüzbinlerce salyangozun canlı canlı böyle bir işlem gördüğünde toplu halde öyle bir sesin çıktığını tahmin ediyorum dediğim gibi doğruluğu tartışılır. diğer ilgilenen arkadaşlar için ise; bu bir ara bloomberg ht kanalında dragons den türkiye girişimcilik programında salyangoz üreticiliği ile ilgili girişimciye yatırım yapılmamıştı. yani iş fikiri beğenilmedi.
Referans bağlamı1 alıntı›
Bu işaretler mesajda yazar tarafından kullanılan bağlantı ve alıntıları görünür kılar. Bir referansın bulunması, içeriğin doğrulandığı veya kaynağın güvenilir olduğu anlamına gelmez.
Alıntı 1 bölüm
barulay
KATKI FIRSATI
Bu toplulukta ilk yanıtını bekleyen bir tartışma var
Bu internet sitesinde, kullanıcı deneyimini geliştirmek ve internet sitesinin verimli çalışmasını sağlamak amacıyla çerezler kullanılmaktadır. Gizlilik Prensiplerimiz
