Konu yayın tarihi yukarıda gösterilir. Tarih bilgisi, içeriğin bugün de geçerli olduğunu göstermez.
Profil alanı ve konumu üyenin profil beyanına dayanabilir.
Merhaba arkadaşlar. Etsiz çiğ köfte üretimi için gerekli prosedür nedir? izin belgesi, üretim belgesi, gıda mühendisi gereklimi ? kaç m2 alan olmalı? iso standartları vs. gibi.
Benim dikkatimi çeken her köşede börekçi, dönerci, pideci varken ve mutfağında kendi ürettiği ürünü satarken çiğköfte işinde neden kendi ürettiğini satan yerler yok ? yada varda ben mi görmedim?
Bu işin içinde yada dışında olup bilgi sahibi Arkadaşlar fikir belirtirse, öğrenebildiklerini paylaşırsa herkese faydalı olur. forumda konuyla ilgili detaylı paylaşım olmadığı için yeni konu açtım saygılar.
selam su an riskli bir iştir çünkü çok firma var adamlar 2000 tl ye bayilik veriyorlar yani planiniza limon sikmayim ama rekabet etmek çok zor çok firma var bunları boş ver yapacam dersen önce bir isim alıp onu tescil ettirecen sonra tarım ve koy işleri den izin alacan o başka bir sorun belediyeden işyeri ruhsatı alacan o başka bir problem gıda mühendisi şart parti mal yaptiracan her parti için analiz raporu cikartman lazım birde biraz serbest başladı çoğu firma bu sektör çabuk çoğaldı yeni prosedürler gelecek çiğköfte için ben çok büyük bir mağazadan 1 kg büyük porsiyon aldım.20 tl. sonra büyük bir hipermarketten aldım kg 10 tl yani rekabet çok acımasızca bu sektörde siz başka fikir vereyim.hazır kizartmalik patates işi güzel iş patatesi al 50 kuruşa kamyonla al bir yıkama soyma dilimleme makinasi bu iş büyük iş çünkü kimse sokmakla uğraşmak istemiyor artık tüm. tüketim yerleri hazır doğranmış alıyor 2. 3. çeşit. yap dilimleri. türkiyenin en ucuz hareketinde 900 gr lik posette hazır kizartmalik patates 3 tl hem piyasada çok firma yok tek sorunun dondurulmuş olması gerek onun için üretimini 0 derecede muhafaza etmen lazım ve pazarlama araçların firigolu olması lazım geleceği parlak bir iş tüm maliyeti 1. kg 1 tl ye gelir %75 kar maji yapsan kg sunu 1.75 tl den sursen piyasaya ilk başlarda üretim az olur ama sonra 20. 30. tonluk üretime çıkarsın hem çok personel gerekmez bunun makinası varr hem 12 ay patates bulursun. hadi kolay gelsin
Sayın aslan59 evet patates işini yapan yok nedeni şu her patates kızartmalık olmuyoro patatesin çeşidi ayrı kızartmalık patatesi hep aynı boyda alman gerekiyor yoksa çok fazla fire verir doğrandıktan sonra belirli oranda kızgın yağda haşlamak gerekiyor bu işlemden sonra fazla yağını alıp eksi 5 derecede şoklamak gerekiyor bunların hepsi ciddi bir maliyet bunları iyi hesaplayıp öyle girmek gerek bu işe
evet tabiki patates işi belki biraz iyi düşunmek lazım ama mantıklı iştir neden direk dogranip soklansa olmuyormu ne olursa olsun mantıklı iştir piyasada tutulursun fast food pazarı donerciler vs pizzacilar çok büyük pazar bu iş iyi bir araştırma yapılıp düşünulebilir
sayın aslan patates işi ciddi yatırımlar gerektiren bir iş.Piyasadaki üreticilerin tamamı sözleşmeli üretim yaptırıyor patates tohumunu özel yurt dışından nişaşta oranı düşürülmüş tuhumlar getiriyorlar dikim yapılıyor ilaçlaması sulaması hasatı tamamen dikimi yaptıran firmalar tarafında kontrol ediliyor hasattan sonra standart boyda olanlar seçilerek soyulup doğranarak doymamış yağ oranı yüksek bitkisel yağda kısa bir süre haşlanıp fazla yağı alınarak hemen eksi 10 derecede şoklanarak depolanıyor ve satışa sonuluyor ama bu iş milyon dolarlık bir yatırım gerekiyor
bence başka iş düşün derim şöyleki hazır çiğköfte çok hızlı bakteri üretiyor buda halk sağlığını olumsuz etkileyecek bir durum.halk sağlığı ile oynamak istemezsin diye düşünüyorum.bu işide bilmiyorsan 2.risk. parana yazık.hiç bi iş yapma arabanda varsa çevreni gez dolaş, bu para ile kelepir diye tabir ettiğimiz gayrimenkuller al ve sat başın ağrımadan paranı riske atmadan günden güne büyütürsün.sıkıntıyada girmezsin.huzurunda yerinde olur.
Bir çiğköfteci devir alma durumum var bu işi yapanlara göre almalımıyım.
Kış aylarında aylık cirosu 8500 TL civarı.Dükkanın aylık kirası 600 TL.Dükkanı kendim çalıştırdığımda 500 TL civarı aylık yol masrafım olacak.Bunun yanında da aylık 300 TL yemek giderim olacak.Devredecek kişi 22 bin TL istiyor.Sizce devralmalımıyım.Tabiki şunu da belirteyim toplu param yok kredi ile devralacağım.Acil cevap verirseniz sevinirim.Cevap bekliyor.
TUGİACAR devredecek kişi kimbilir ne bahaneyle devrediyor :) İş yapsa devretmez,ben şu an buişi yapıyorum,aylık cirosu 8500 tl ise oda doğruysa :) 285tl ye gelir günlük ciro,buda çok az kurtarmaz sizi ,asla ama asla krediyle almayın,size tavsiyem niye devir alıyorsun bulunmaz hint kumaşımı? Sıfırdan aç,kendin bir isim bul köfteyide birinden al,daha iyi olur senin için,küçük bir çiğ köfteciyi 5000 tlye açarsın.kendi oturduğun semtte aç ,yol parası verme,gittiğin yol seni usandırır,zaten yol paranıda koyarsan 1100 tl ye geliyor kiran.
Yazıyı gönderen - ycl68 TUGİACAR devredecek kişi kimbilir ne bahaneyle devrediyor :) İş yapsa devretmez,ben şu an buişi yapıyorum,aylık cirosu 8500 tl ise oda doğruysa :) 285tl ye gelir günlük ciro,buda çok az kurtarmaz sizi ,asla ama asla krediyle almayın,size tavsiyem niye devir alıyorsun bulunmaz hint kumaşımı? Sıfırdan aç,kendin bir isim bul köfteyide birinden al,daha iyi olur senin için,küçük bir çiğ köfteciyi 5000 tlye açarsın.kendi oturduğun semtte aç ,yol parası verme,gittiğin yol seni usandırır,zaten yol paranıda koyarsan 1100 tl ye geliyor kiran.
Teşekkürler, zaten ciddi bir hesap yapınca elime çok çok az para geçeceğini hesapladım.Cironun 3 te birinden fazlası devlete gidiyor.Bu şartlarda iş yeri açmak ve namusuyla sürdürmek mümkün değil.Devleti dolandırırsan başka tabi ki
Referans bağlamı1 alıntı›
Bu işaretler mesajda yazar tarafından kullanılan bağlantı ve alıntıları görünür kılar. Bir referansın bulunması, içeriğin doğrulandığı veya kaynağın güvenilir olduğu anlamına gelmez.
Bu internet sitesinde, kullanıcı deneyimini geliştirmek ve internet sitesinin verimli çalışmasını sağlamak amacıyla çerezler kullanılmaktadır. Gizlilik Prensiplerimiz
