Sayın hmmt20,
porsiyonu 1,5 tl ye sosu ile makarna vereceksiniz,peki siz ne kazanacaksınız?
Masraflar...
Kira,elektrik,su,tüp yada d.gaz,ısınma,hammadde (makarna,sos malzemeleri,tereyağvs..),genel giderler(peçete,detarjan,yasar kasa rulasından tutunda herşey..),Muhasebeci parası,hiçyoksa damga vergisi ödeyeceksiniz şuanda ne kadar bilmiyorum ama 20-30 tl bişeydir sanıyorum,Kira stopajı 3 ayda bir,sgk primi... ... ...Vs.. vs...
Dükkanınıza kaç kişi girecek,o nasıl büyüklükte bir tencere olacak ta bu kadar masrafı çıkardıktan sonra siz para kazanacaksınız..Sadece kiranız 500 tl olsa,hadi çok düşük gösterdiniz kiranızı stopajınız 25 tl yuvarlak hesap olsun,525 TL / 1,5 Tl porsiyon ücreti = 350 müşteri girecekki bir ayda sadece kiranız çıksın..
Hadi sizde asgari ücret kazanmayı hedefleyin 525 de ayda siz kar edin,bir 350 kişi daha..
100 tl muhasebe+damga vergileri vs.50 tl (kdv+muhtasar,geçici vergi tümünün ortalaması diyelim),50 tl elektrik,25 tl su,50 tl gaz yada tüp,250 tl hadi bağkur yada sgk primi diyelim.. Bir 350 kişide bu yaptı..
Hadi genel giderler hammadeler vs.. bir 350 kişi de bunun için gelsin işletmeye..elemansız olmaz ama elemanda çalışmasın yanınızda butun bu musterılere sız yetısın..
Yaptı aylık 1400 kişi..Ki yukarıda öyle iyimser bir tablo cizdimki herhalde 2-3 katı bir rakam çıkar en az sadece masraflar masraflar..
Bursa da sanıyorum istanbulda da meshur bir tane makarnacı var,ben müdavimiyim.Çok çeşitli italyan tarzı falan Makarna satıyor,en ucuz porsiyon 5 tl.sos mos koydurursan 2-3 tl ilave..Birde kola içtin al sana 2,5 tl.Porsiyonda kuş kadar haaa..Alsana 10 tl makarnaya ödediğin fiyat... :) Ama çok para kazanyor..İsmi bilakis işletmenin incelemenizi öneririm,çok başarılı.Alışverişmerkezlerinde şubeleri var ve rağbet görüyor.Daha çok banka,sigorta vb kurumsal şirketlerin çalışanları gidiyor,smart ticket sodexso ile ödeme imkanı oldugundan 10 tl çok koymuyor herhalde onsan olsa gerek...
Ben sadece maliyet konusunda dikkatimi çektiği için fikir vermek istedim,belki siz bu hesaplamaları yapmışsınızdır tabiki,ama bence 2,5 tl dende zor kurtarır..