Konu yayın tarihi yukarıda gösterilir. Tarih bilgisi, içeriğin bugün de geçerli olduğunu göstermez.
Profil alanı ve konumu üyenin profil beyanına dayanabilir.
merhaba koniks ailesi.öncelikle şuan çalışmıyorum daha doğrusu işsizim diyelim.ben afyonda ikamet ediyorum ve çi börek ve mantı salonu açmak istiyorum.afyonda varmı diye soracak olursanız.mantı var ama çi börek yok.benim sizden ricam malzeme listesi hakkında bilgi almak istiyorum.neler lazım gelebilir.şimdiden teşekkür ederim
benim kuzen yıllardan beri bu işi yapar... ne lazım olduğunu ben bilmiyorum ama rastgele bir pastaneye girseniz bile öğrenebilirsiniz. sizi en çok zorlayacak olan çiğ börek ustası olacak kanımca. sağlam bir usta bulmaya dikkat edersenz hiç bir problem yaşamazsınız... siz başka şey sordunuz ama benim içimden bunları yazmak geldi:=) saygılar:
o işi afyonda yaparsan yürümez benden söylemesi. malzeme olarak bir mermer tezgah, 3 veya 4 gözlü bir kuzine malzemeler için buzdolabı, ıvır zıvır setüstü malzemeler masa sandalye bu kadar o işi 10 000 liraya kurarsın ama yürürmü o önemli.
Çiğ börekle , çi börek aynı şey değilmiş. Bu sitede bir ustadan öğrenmiştim. Çi börek, güzel börek anlamına gelirmiş. Yani içinin çiğ olması gerekmezmiş.
Dükkanı sağlam bir yere denk getirirseniz neden olmasın. Ama şans işte. Çok güzel börek yaparsınız müşteri gene de artmaz. Piyasanın iyi zamanı değil ne yazık ki. Yer seçimine çok akıl aşındırarak yapın derim.
Sitede arama bölümünden çi börek diye aratın. Daha önce bir kaç zengin başlık açılmıştı bu konuda . . .
Hepimiz Çiğ Börek olarak biliyoruz. Ancak doğrusu Çi börek. Tatarların geleneksel lezzeti olmakla beraber bir çok kişi tarafından i harfinin uzatılarak söylenmesi sonucu çiğ börek olarak anılmaktadır. Bu söyleniş şekli yanlış olmakla beraber kızgın yağda pişirilen bir gıdanın çiğ olması zaten mümkün değildir. Bunun yanında çi börek tatar dilinde mükemmel aş manasına gelmektedir. Zaten Çi böreğin en yaygın olduğu Eskişehirde de Çi Börek olarak satılmaktadır.
Malzemeler:
1 yumurta 2 bardak un ılık su tuz
İçi için
200g kıyma 1 soğan 1 tatlı kaşığı salça 1/2 çay bardağı su tuz karabiber
Yumurta,ılık su,tuz ve un ile hamur yoğurulur. 30 - 40 dakika dinlendirilir.
Kıyma, küp doğranmış soğan, salça, tuz, karabiber ve suyu iyice karıştırın.
Hamurumuzu bezelere ayırın. Küçük tabak büyüklüğünde açıp içine kaşıkla kıymalı harçtan koyup, kenarlarını tırtıllı hamur kesme aletiyle kapatalım. Bol yağda kızartalım.
Afiyet Olsun.
HAYIRLISI OLSUN İNŞAALLAH KOLAY GELSİN...
Referans bağlamı5 dış bağlantı›
Bu işaretler mesajda yazar tarafından kullanılan bağlantı ve alıntıları görünür kılar. Bir referansın bulunması, içeriğin doğrulandığı veya kaynağın güvenilir olduğu anlamına gelmez.
Dış web 5 bağlantı
Y.SEBAT
BU DÜNYA PAZARINDA SERMAYE ALTIN'DIR; ORADA İSE AŞK VE İKİ ISLAK GÖZ...
EY !!! ÖZ'DEN HABERSİZ GAFİL !!! SEN HÂLÂ KABUKLA ÖVÜNÜYORSUN...
KATKI FIRSATI
Bu toplulukta ilk yanıtını bekleyen bir tartışma var
Bu internet sitesinde, kullanıcı deneyimini geliştirmek ve internet sitesinin verimli çalışmasını sağlamak amacıyla çerezler kullanılmaktadır. Gizlilik Prensiplerimiz
