doğru lokasyon olması.hedef kitleye ulaşabilmenin önemi.bu işte en önemlisi . ancak cafelerde ki günümüz mantığı etiket olan noktaların markaların tercih edilirliği evet güzel bir fikir ancak türkiye için biraz erken ancak zevk olsun diye yapacaksanız yukarı katta şominenin yanında rahat bir koltuğa uzanıp kitap okumak da güzel bir fikir ancak bunun size getireceği ticari kar ne olur tartışılır. mesela leman cafelerde dikkat edin kimse her masadaki lemanı okuma derdinde değil ye sohbette bir kaç çay . ya yemekde aparatif birşeyler . ya da canlı müzikde bira içip eğlenmek.
kısaca kitap kültürü ile cafe kültürü arasında kuracağınız bağ önemli.
Ancak 350 m2 -500 m2 lik bir alansa ve 200 m2 si butik kitap okuma alanı olan bir cafe ise burada satranç da oynayabiliyorsanız yukarı katın manzarası güzel se
dekorasyon sade ve şık ise de de neden olmasın.
biraz fazla yazdım belki ama 18 yılın 11 ayı şehir dışında olan her gün farklı mekanda yemek yiyen birisi olarak ya da binlerce kafe gören birisi olarak fikrimi paylaşmak istedim
