Çibörekçi Mi? Menemenci Mi?

Crowic ; tüketim saatlerini düşünecek olursak çiğ börek tercih edilmeli. Toplum olarak genelde Menemen sadece sabah ve öğlen saatleri arasında tüketiliyor çiğ börek ise aksam aksam üstü ve gece geç saatlerde de tüketiliyor. Iyi çalışmalar.

Tesekkurler g_z

Bu kadar batmış biri olarak hala yeni şeyler deneme peşindeyseniz durum çok ilginç. Eğer aynı iş çevresinde yoğunlaşmış ve benzer işlerde batsaydınız belki bir hedefiniz var ve bunu deniyorsunuzdur diye düşünecektim. Ama farklı farklı şeylerle uğraşıp batmışsınız, demek ki böyle bir durum yok. Sadece çok iyi bir ticaret hevesiniz var, ve bu heyecanı kaybetmemeniz çok güzel.

Neden olmayan bir konsepti zorluyorsunuz ? Madem bazı olumsuz girişimler yaşamışsınız önce sağlam adımlar atın. Sıradan, bilinen, zaten işleyen birşey yapmanız daha mantıklı, sonra bu farklı fikirleri gündeme getirin. Mesela normal bir börekçi açın, her börekçi gibi sade, kıymalı, peynirli börek, poğaça vs. satın. Bir düzen kurduktan sonra ister bunu işinizle birleştirin, 2. bir yer olarak işletin. Ondan sonra olduya düşündüğünüz gibi 2. yer çok tuttu aldı gidiyor, ozaman 1. yeri devredersiniz ve esas işinizi büyütürsünüz.

Rica ederim. Bir de şunu düşünmek lazım. Insanlar, evde yapamadığı yemekleri dışarda tüketmeyi seçiyorlar. Menemen her daim yapılan bir tercih oysa ki çiğ börek o kadar kolay değil. Hakkınızda hayırlısı olsun. Iyi çalışmalar

buyukhedef benden önce yazmış :) imkansızı değil garantiyi deneyin.. Menemeni çiğ böreği gene yapın ama satışı yaygın ürünler de olsun..

Arkadaşlar hepinize iyi bayramlar,
uzun süredir bu sitenin üyesiyim ancak çoktan beri giriş yapmıyordum.
ben üniversiteyi yıllar önce bitirdim.özel sektör ,kamu sektörü derken bir kaç seneye emekli olacağım inşallah.
Anadoluda yaklaşık 70000 nufuslu bir ilçede (hemde merkezde değil ,mahallede )tantunicilik yapıyorum.
özel sektör hakkımı ödemedi.
kamu bana göre değil.hantal
sonunda kendi işimi kurdum.yaklaşık 2 yıllık bir tantunicilik serüvenim var.
Allaha çok şükür kazanıyorum.
iki kişiye sürekli, 2 kişiye part time istihdam yaratıyorum.
tantuni işi tabiiki tecrübe ister.bilmek ister.uygulama ister.paket servis ister.ister.ister....
ben Mersinli değilim.bu işi 25 sene önce çok kısa bir süre (yaklaşık 2-3ay) bir ustanın yanında öğrendiklerimi geliştirdim.iyi satıyorum.para kazanıyorum.
ortalama en az 20000 civarı parası olan yada 6000-7000 tl harcayıp geri kalanını borçlanıp işyerimi açarım ,ancak işi bilmiyorum,belediye ,vergi dairesi,esnaf kefalet
işlerini bilmiyorum diyenler için,
kendi işyerimde 3 günlük eğitim (teorik-pratik-muhasebe vd.)her bilgiye ulaşmak iş sahibi olmak istiyor iseniz,lütfen bayramdan sonra saat 0830-1130 arası aşağıdaki telefondan iş hakkında önbilgi alabilirsiniz.
saygılarımla
0533 777 36 70 HAKKI İŞLEKER

Arkadaslar yorumlar icin tesekkurler.Normal bir borekci acmak icin usta, imalat malzemeleri vb. Harcamalar var. Ancak donuk alip satabilirim.Onunda kar marji nasil olur araştirmadim. G_Z arkadaşin fikri gibi fikirler verirseniz sevinirim. Hangisi daha cok satilir.

İstanbulda ki börekçilerin birçoğu kendisi imal etmiyor sadece pişiriyor, hatta fırını olmayıp pişmiş getirten bile var.

İstersen bir gez, otur oyalan bak izle konuş araştır. Arkada ya da alt katında vs. imalathanesi olan da çok, yapandan alan da çok veya sırf imalat yapan imalathanesi olmayanlara satanlar da var.

Bundan 8 sene önce çiğ köfteci açmıştım,(hala devam) o zaman kendi kendime düşünüyordum,bu iş tutulurmu?Devamlı bir iş olarak yapabilirmiyim?Çiğ köftecilerin yeni yeni açılmaya başlandığı zamanlardı,sonuç,İŞ PATLADI...

Öyle her kesim tarafından sevilen bir yiyecek'te değildi,Şu anda bile sevmeyeni var (acı sevmeyen) ama genelde gençler tarafından çok tutuldu,onlarda ailelerine alıştırdı,iş böylece patladı gitti.Şu an çok sevilen hazır yiyecekler arasında ,ilk 5 e girer.

Gelelim sizin yapmak istediğiniz işe,ÇİBÖREK,MELEMEN ikiside genç nüfus tarafından pek talep görmedi,bu işi yıllardır yapanlar var.Ama iş patlamadı.


Yani kısaca benim şahsi fikrim bu 2 seçeneği eleyin.Başka seçenekler bulun,benim size naçizane tavsiyem Çiğ köfte ve tavuklu,nohutlu pilav işidir.İkisini aynı anda,ayrı ayrıda yapabilirsiniz.Ticaret birazda şans işidir,size bir örnek vereyim,ana cadde üzerinde bir arkadaşım çiğ köfteci açtı,3 yıl sebat edip bekledi ama olmadı devir etti,tam 5 kere el değiştirdi dükkan,şu an yine çiğ köfteci 50 kilo çiğ köfte satıyor günlük.Biraz kısmet işi bu,sabır etmek,ama bu arada kirada tıkır tıkır işliyor,dayanma gücü ister.

Çok zor işlere girmeyin,tek kalem iş yapın,börekçilik falan bunlar zor ve zanaat isteyen işler.Böyle işlerden uzak durun,Allah yardımcınız olsun.

Ycl68 yorumunuz için tesekkur ederim. Pilavcida düşünmuyor degilim ama bu ara kapanan pilavci dukkani cok gordum. Acikcasi biraz cekiniyorum.Çig kofte işi de olabilir ama en son tercihim.

merhaba daha once bir kac tane is denemen olmus ve husranla sonuclanmis inssallah bu sefer yapmak istedigin isde basarili olursun nasretdin hocanin bir lafi var. essekten dusenin halinden essekten dusen anlar senin yasadigin olaylari bizzat yasamis birisiyim

yapmak istedigin is dekarasyon haric kucuk bir meblag ile kurulabilecek bir is

CIG BOREK; Sadece borek dusunursen bence olmaz farkli borek cesitleri acma simit pogaca icecek tarzi seyler olursa daha iyi olacagina eminim disaridan donuk alip satmak bence mantikli degil cunku kar marji dusuk olur kendi bunyende uretsen daha avantajli olur

MENEMENCI: Bu olaya bir sey diyemicem tamamen muamma ama yillar once ankarada ikamet etmistim bir sure haci bayram veli camiinin karsisinda ara sokakta bir menemenci vardi biz haftada bir muhakkak giderdik cugu zaman oturacak yer bulamazdik ama sir menemen yapmazdi menemen sucuklu yumurta omlet falan yumurta ile ilgili her seyi yapiyordu

Mduran yorumun icin cok tesekkur ederim. Aynen dedigin gibi beni en iyi sizler anlarsınız. #9786;Az bir parayla acilacak olmasi lazim ki daha fazla sıfırı tuketmiyim. Menemenci derken elbette sadece menemen degil omlet cesitleri, kahvalti tabagı vb. Urunler olacak.

Çiğ börek olabilir. hamur işini seven bir milletiz mantı evi olabilir ama çiğ köfte bitmese'de eski heycanı kalmadı birde öğlenleri açılıp gece geç vakitte kapatılması cabası para önemi hayatımızda ama sosyal hayatımızı sıfırlayan işlere girerken'de iyi düşünmek gerekiyor ailemi paramı bazı eksik kalan şeyler daha sonra para ile geri alınamıyor. Hakkınızda hayırlı olmasını diliyorum.

Tesekkurler Suat bey aklima birde Tost evi geldi ama duşüncelerinizi almak isterim.

İstanbul'da büfe ya da çiğköfteci, kebapçı, cafe vs.. açmak isteyen arkadaşlara muhteşem el yapımı
çiğ köfte sağlayabilirim.
Yengem adıyamanlı ve etsiz çiğköfteyi muhteşem yapar...
İster satın, ister müşterilerinize tadımlık verin..Bağımlılık yapar...
İhtiyacı var...yapıp satmayı istiyor...
İlgilenenler bana mail atabilir : Fiyat konuşulur (Ne kadar almayı düşündüğünüzü belirtin)
Not : Kadıköy - üsküdar - çamlıca civarına örnek getirilir)
varolum1969 (et) hotm...