erzurum/ispir'de çok güzel yöresel ürünler üretiliyo. bölge hem karadeniz hem karasal iklim yaşanan endemik bir bölge olduğu için ürünleri başka bölgelerde aynı kalitede olmuyor. ürünlerden bahsedersek:
-ispir fasulyesi: her yerde meşhur zaten bilmeyen kalmadı sayılır. özelliği iri olmasının yanında çabuk pişmesi ve çok lezzetli olmasıdır. üretimi zordur, çok nazlıdır. kabuğu çok incedir. pişrildiğinde kabuğu soyulmaz.
-ispir çiçek balı: çiçek kokar resmen. şifadır. çok orjinal arıcılar var ispirde. bu işi artık zevk için yapıyolar ve aralarında en kaliteli balı kim üretecek yarışı var diyebiliriz.
-kuru dut: ispirin dutu beyaz ve çok ballı bi dut çeşididir. çerez olarak hem yemesi çok eğlenceli hemde çok yararlıdır.
-dut pekmezi: ege ve iç anadolu'da üzüm pekmezi yaygınken ispir'de dut pekmezi yapılır. öksürüğü keser şifalıdır. reklamı yapılırsa bir alanın bir daha almaya geleceğine eminim.
çok uzatmıyım: diğer ürünler dut pestili, kızılcık pestili, ispir kurun peyniri(süt dağda yayılmış hayvanlardan elde edilir o sütle yapılır), cevizli pestil, civil peynir vb.
bu ürünleri toplu olarak köylüden alıp ankara ya da izmirde satmak sizce mantıklı mı? avantajımız ispirli olmamız ve en kaliteli ürüne ulaşabilecek olmamız, kendimiz zevkle tükettiğimiz ürünleri pazarlamak daha kolay olur diye düşünüyorum. yorumlarınızı bekliyorum. teşekkürler.