Dönerci Acmak İcin Pratik Bilgi İstiyorum

Arkadasim
donerci acmak kolay bir is ama anlaman lazim oyle eti demire takayim kesip satayimla olmaz eger anlamiyorsaniz anlayan birini getirip anlayana kadar calistirin eger Pratik bilgi istiyorsaniz bana yazin yardimci olmaya calisirim

ayd1970@hotmail.com

Eger dediginiz yer bir A.B ulkesin den et ihrac edebilcek duzeyde (konum da ) ise hazir doner alarak giris yapabilirsiniz. Hatta otomatik doner kesme robotu dahi alir kendiniz kesmezsiniz donerinizi. boylelikle usta sorununu halledersinzi ;)

arkadaslar yokmu hıc doner ısıyle ugrasan kımse .Hem donerı bız hazırlıyacagız ve serı pratık musterıye sunmak uzere acılacak dukkanın nasıl olmasından tutunda fırıların nasıl yerlestırımesıne kadar serı sunum nasıl olmalı pratıkte bılgı alabılecegım arkadaslarım msj larını beklıyorum...

Hayirlisi olsun Allah yar ve yardimcin olsun. Ben doner isinde calisiyorum. Bizim burada doneri hazir buzlu sekilde toptan olarak satiyorlar haftalik servis yapilir yan malzemelerle birlikte. Durum falafel aluminium folyo doner kagidi ekmek ve diger malzemeler. Genelde herkes kesmek icin makina kullanir kullanmasi kolay tabi isin inceligide var ama pratik yapa yapa ogrenirsin. Bicak kullananlar kesme makinasinin tadi bozdugunu soyluyorlar. Durumu tost makinasinda isitiyorsun sonra beyaz yuvarlak plastik et dogramak icin seyler varya ismi aklima gelmiyor durumu bunun uzerine koyuyorsun isittiktan sonra sonra eti diziyorsun uzerine musteri ne istiyorsa marul domates sogan. Bizim burada istege gore peynir patates yada pilav koyuyorlar sos olarakta yogur mayonez karisimi sos hazirliyorsun o sostan dokuyorlar isteyen mayonez yada ketchup koyduruyor sonra bunu sarip aluminium folyo ile sariyorsun biraz tost makinasinda isitip servis yapiyorsun ayni sekilde ekmek icinde gecerli. Evet hizli olmak cok iyi bu yuzden dukkaninin durumuna gore dizayn yapmalisin burada doner makinalari duvara dayali onunde calismak icin biraz alan var o alandan sonrada salata bufesi var soyle dusun yuzun bufeye donuk musteri geldi siparisi aldin durum istedi sol tarafta tost makinasi durumu isittin hemen tekrar sola dondun donerler var kestin eti koydun durumun uzerine arkani dondun salatayi koydun sonra tost makinasinin oldugu masada paket yaptin hersey yaninda folio poset pecete hop musteriye servis yaptin. Ben tavuk butunun acilisindan soslanmasina tavugu sise takmasina servisine kadar isin icindeydim. Doner restaurantindada calistim. Afedersin o yogunluk ve sicakta kicimdan ter akiyordu resmen kolay bir is degil. Ayrica doneri biz hazirlicaz diyorsun hergun doner takmak kolay bisey degil onceki gun cok yorulacaksin ve sabah kalk doner tak bir sure sonra bikkinlik gelir. Ben isi bildigim icin bir haftalik etimi bir gunde takarim eger siz bilmiyorsaniz zorlanirsiniz. Iyice arastirmanizi tavsiye ederim. Tabi sizin takmaniz daha guzel olur bence ama tadi tutturmak onemli fabrikalarin icine ne koydugunu bilemezsiniz zaten firesi cok olur yuzde 20 su koyuyorlar atesin karsisinde hoopp gitti. Neyse buradan bu kadar anlatabildim. Umarim yardimci olabilmisimdir. Tekrardan Allah yardimciniz olsun hayirli isler

@blueman_ak

faydalı bilgileriniz için sağolun hocam,bir haberde okumuştum ispanya döner devinin bir Türk olduğu doğru mu?

teşekkür ederım Ayhan bey

Rica ederim yardimci olabildiysem ne mutlu bana dogrudur cok basarili turkler var ama burada pakistanlilar cogunlukta ve doner isine ellerine almis durumdalar sonucta zor bisey degil makinayla kesiyorlar bir iki ay baskasinin yaninda calisan kapiyor isi aliyorlar makinayi kes babam kes donerci goruyorsun Turktur deyip iceri gir pakistanli

orayıdamı ısgal ettıler pakıstanlılar aynen burasıda oyle ama kokudan lokantalarına gıremıyorsun o sebebten sıkıntı az

yapmak istediğiniz iş ciddi kazanç sağlar size..amcamın oğlu bu işi yapıyo toplamda şuanda 5 şubesi var..hakiki iskenderun döneri.tüm ekip iskenderunlu ve bir çoğu akrabamız...bu iş dışarıdan kolay görünsede profesyonellik gerektiren birşey bana göre.siz eğer bi mahsuru yoksa bu işi nerede yapacaksınız.eğer yardımım dokunursa çevrende olan insanlara söylerim şurada bu iş var şukadar maaş veriyolar gidip çalışırmısın die