Bu yılın başlarında kafamda günlük 10 ton kapasite ile süt ürünleri imalatı fikri vardı fakat biraz fizibilite yapınca çok uçuk rakamlara mal olacağını anladım ve şu an günlük en fazla 500 kg kapasite ile peynir üretimi yapmak istiyorum ama bu işin pazarlama kısmı beni biraz düşündürüyor...
İzmir'in güzel ve kalabalık semtlerinden bir tanesinde bir şarküteri dükkanı açıp imal etmiş olduğum peynirin satışını bu dükkanda yapsam bu işi ayakta tutabilir miyim ?
Hem çiftlik, hem peynir üretimi, hem mağaza/dükkan çok mu zahmetli olur benim için?
Köy yumurtası, köy tereyağı, organik bal, peynir tarzı ürünlerin satışını yaptığım şarküteri dükkanı olmasını planlıyorum ama bilmem nasıl olur?
Bu konudaki düşünceleriniz nedir?...