Döner Lokasyonu Ve Fikir Önerileri

Hocam konsepti iyi oturtun derim ben ,%100 but döner olabilir mesela,ya da sebzeli döner..

mert bey ;

belirttiğiniz but döneri istanbul mecidiyeköy pasha dönerde tatma imkanım olmuştu çokta begenmiştim fakat ustasını burada bulabilirmiyim bulsam ne kadar
lezzeti oturtur bunları zaman gösterirde ama döneri müşteriye ikram ederken patatesi isteyene dürümün içine bolca isteyenede servis esnasında turşu ile birlikte
sunmayı düşünüyorum.

yorumunuz için ayrıca tesekkur ederim

selamalr resımde dıkakt ettım bır nokta var lezzet adındakı yer ne uzerıne calsımaktadır....but dönerle normal doner arasıdan fark yokkı zaten dıgerı but ve bonfıleden karısık yapılır bazıalrı sadece bonfıleden yapılır bazıalrıda sadece kalcalı buıttan yapılır....sıstem aynı sadece lezzet olarak yuzde yuz but daha lezzetlı olur ama ates karsısında fıresı fazla olur..nedenı ıse yaglı olması

mekanın yola mesafesi fazla orada büfe iş belki yapabilir dönercinin se etrafta çalışanlardan başka hiç şansı yok. Başka bi yerde aç burada işin zor.

Önemli olan dönerin 100% but olduğunu vurgulamak ki dikkat çekebilsin arkadaş,vurgu çok önemli;)

aykut beye ithafen;

dediğiniz gibi but dönerle çok fark yok aslında ama asıl önemli lezzeti tutturmak ki buda tamamaen ustanın maharetıne elinin lezzetine kalmış. Takıldığım nokta
kiranın biraz yüksek olması birde ramazanlık giriyor buda düşündürüyor beni ilk acılısta neredeyse hiç iş yapamıycam belkide.Ama şuda var benim tutmak istediğim
dükkanın yan tarafında kücük bir simitci var 11 aydır orada ve kirasıda 1.500 tl diyorum bu iş yeri 11 aydır burada ise ve kendini dönderiyorsa döner işide bir ihtimal
işler diyorum
açıkcası kafam cok karısık :)

yorumunuz ve ilginiz için tesekkurler aykut bey

mert beye ithafen;

mert bey but döner düşüncenizde kesinlikle size katılıyorum ama hep düşündüğüm nokta yaya trafıgi yok dükkanın mevkisini tek özel kılan
yıldızlı buyuk bır otel bulunması ve 2 özel hastane yakını olması bunların dışında dukkan mevkısınde ınsaat halınde koca ıs merkezlerı ve
şehrin hırdavat toptanının satıldığı yer olarak geçmekte

civarda tek bir dönerci var ama orasıda acıkcası döner salonu olarak zor tabir edilir dıştan bakılınca kötü bir yer izlenimi veriyor


yorumunuz ve ilginiz için tekrar tesekkurler mert bey

ayvalılı reis ;

mekanın yola mesafesi fazla orada büfe iş belki yapabilir dönercinin se etrafta çalışanlardan başka hiç şansı yok. Başka bi yerde aç burada işin zor.

sizinde düşündüğünüz gibi acaba büfe yani sigara kuru gıda ve soguk sıcak icecek tarzı bir yerde düşündüm fakat kira 2000 olunca ve kar marjıda biraz düşük
olup sirkülasyonu hesaplayınca sanki işletmenin zor döneceği kanaatine vardım

ilginiz için teşekkürler

Hocam aynı zamanda ordaki otel en az 3 yıldızlı duruyor,o otelin müşterileri otel mutfağı dururken döner yer mi bilmiyorum,2000 liraya daha işlek bir caddede daha fazla iş yapacak bir dükkan seçebilirsin,tabii ki son karar senin yolun açık olsun.

evet mert bey otel büyük ve lüks bir otel açıkcası buda düşündürücü:)


hepimizin hakkında hayırlısı elbette fakat ortak istişarede kiranın yüksek olması büyük etken

teşekkürler

BENCE KIRASI YUKSEK DEGIL YANINDA OTELLERIN YUKSELDI BIZIM TOPTAN MARKETIN OLDUGU YAPI MARKETLERIN OLDUGU HATTA ILERDE SPA VAR SNAIRIM BOYLE BIR YERDE KIRA ASAGI OLAMAZ ...FIYAT NORMAL AMA SADECE DÖNERLE BU İŞ OLMAZ...OTEL MUTFAGININ LUKS YEMEGINE BEN KÖMÜR ATESINDE PİŞMİŞ TAVUKLA DEGISIRIIM .....

Elini çarpsan döner Tantuni falan düşünseniz daha iyi olmaz mı

onur bey;

elbette düşünülebilinir fakat dukkanın bulunduğu lokasyon daha çok toptan hırdavat satışının bulunduğu esnaf grubuna hitap ediyor dolayısıyla tantuni gibi
yemek türü hala ikamet ettiğim şehirde oturmuş değil. Belki daha ayakaltı bir yerde insan trafiğinin çok olduğu bir yerde elbette denenebilinir tantuni

yorum ve düşünceniz için ayrıca teşekkür ederim

Ben dönerde ilk dikkat ettiğim SOS'u , çünkü dönere diğerlerinden farklı kılan bence sos.
İyi bir sosla iyi bir sunumla güzel işler yapabilirsiniz .
Şimdiden başarılar ...