Kumpir Ve Kokereç Salonu Açmak

Sevgili arkadaşlar Ben Lahmacun ve pide işiyle 10 sene uğraştım bir akrabamın yanında çalıştım.
Hem Çalışıp hemde internetten ucuza mal alıp burada satış yaptım.
şimdi kendi Dükkanımı açmaya karar verdim senelerin verdiği tecrübe ile bir işe atılmak istiyorum buradaki daha tecrübeli arkadaşlardan bilgi toplamak istedim.
Bazı arkadaşlar sen zaten işi biliyorsun bize niye soruyorsun diyenler olur mutlaka ama paylaşmak daha tecrübe kazanmak istedim...

1. Kumpir için gerekli eşya
a: Kumpir meze dolabı
b:kumpir fırını 2 çekmeceli

2.Kokereç için gerekli malzemeler
a:Kokereç tezgahı(doğalgazlı)

3.diğer Alınacak malzemeler
a:Fritöz
b:sosislik
c:Izgara(tezgah üstü)
d: Tost makinası

Masa ve sandelyeyi Reklam anlaşması ile içecek firmasından talep edeceğim.

menü:
Kokereç
Kumpir
Hamburger
Sosis
Tost

Bunları düşündüm.
Dükkan 50 metre kare kapının önü baya geniş yazın masa olabbilecek bir yer otobüs durağında işlek cadde alması ayrı bir avantaj'ı var.
Gençler gece 24 de kadar dışarıda dolaşmakta gençlere hitaben düşünmüştüm.
Bu raya menü olarak başka ne ekleyebilirim. Görüşve önerilerinizi dört gözle bekliyorum....