Börekçi Açmak Karlı Bir İş Midir??? - Koniks.com

Börek eğer işlek yerde olursa çok mantıklı bir iş olabilir.
Ama ne olursa olsun vitrin kısmına biraz dikkat etmen gerekecektir.
Böreği kendin yapacaksan sabah çok erken saatlerde hazırlamalı yada sabah 7 de sıcak olacak şekilde tezdaha koymalısın.
Çünkü börek işi daha çok işe giderken yada kahvaltıyı kaçıran kişiler için cazip gelmekte.
Ben bir süre önce bunun ön çalışmasını yaptım ama kafamdaki 100 lerce fikir gibi bir kenarda kaldı oda (malum sebeplerden ötürü).

Simit poğaça gibi ürünler içinde yakınlardaki fırınlarla görüşebilirsin. Yarı yarıya yakın bir kar bırakıyor.

Sayın Serti
Bir pastanede 2006 yılında 6ay kadar çalıştım.Benim çalıştığım pastane sabahları tam bir börekçi gibi çalışırdı.Öğleden sonra da bildiğimiz pastane.Ben pastanenin müdürlüğünü yaptım.Şimdi sana başıma gelenleri dilim döndükçe anlatayım.
Bizim dükkan tam caddenin köşebaşındaydı.Yani konumu süperdi.Sabah 4'te elemanlar gelip açardı.Ben de çok gittim sabahın dördünde.Yazın bu problem değil.Ama kışın tam eziyet.
Ben dükkanı açtıktan yarım saat sonra börekler, poğoçalar imalattan çıkmaya başlardı.Ustalar bir gece evvel saat 22.00 gibi gelip imalatta çalışmaya başlarlardı.İmalatta 1 usta 2 çırak çalışırdı.Şu an günlük üretimimiz kaç kiloydu hatırlamıyorum ama sabahtan öğlene kadar 500TL ciro yapıyorduk.Öğleden sonrada pasta, baklava satışıyla 400-500TL daha ciro yapıyorduk.
Bu işte imalat çok zor bir süreç.Çünkü usta yetişmiyor.Piyasada iyi usta yok.İyi ustalarda çok maaş istiyor(2000-5000TL arası)Sonra elin adamını iyi denetlemen lazım.Yani üretimin başında bulunman şart.Günde 2 kilo hamur atsa dünyanın parası tutar.
Sonra her sabah erken açman şart.Dükkanın ısıtması iyi olmalı.Ufo veya Alf gibi elektrikli ısıtıcılarla dükkan ısınmaz.Ya klima, ya kalorifer, yada soba kuracan.Çünkü ortam iyi ısınırsa müşteri daha uzun süre dükkanda kalıyor.Bu da senin için avantaj.
Başka üreticilerden börek, simit, poğoça alabilirsin.Bu da bir alternatif.Ama %100 kâr edeceğini sanma.Çünkü bu üreticiler kendileri de bu ürünleri satıyor.
Bu son derece özveri ve sabır isteyen zor bir iş.Hergün sabahın köründe kalkmak zor.Haftasonu, haftaiçi yok.
Ancak herşeyden önemlisi kredi ile bu işe girme.
Hatta kredi ile hiçbir işe girme.Başkasının atıyla savaşa girilmez!
Git bir yerde maaşla çalış.Bundan daha hayırlı.
İş hayatında sana başarılar diliyorum.İnşallah başarılı olursun.

Arkadaşlar hepinize ayrı ayrı teşekkür ederim.Fakat bir yerden başlamam gerekiyor.Ve herkes gibi arayış içindeyim.Sayın muspek verdiğiniz bilgiler gerçekten kayda değer bunun için ayrıca teşekkür ederim.Her işin bir zorluğu vardır elbette,fakat böyle diye diye bir yere varılmıyor.bilmiyorum ne yapacağımı..

her şeyini taksitle alırsan krediye gerek yok.
kuruluş için metaryeller taksitle,
1 kg undan 1.650 gr en az ürün alırsın
dükkan kira ve depozit peşin verirsin,
usta senin gibi gönül vermiş olacak.
iki kişi ile başla herşey içinde toplamda 5.000 e kurarsın.
bu işe destek kapının önüne piliç çevirmede koyarsın.
ancak (800 tl taksitle pizza paket restaurantları kurarsan)
böreği hazır alıp pişirir satarsın.motorsikletinde olur.
9 ay dayan toplam maliyeti 8000 tl olur.
şimdi bu işe giriş:PİZZA PAKET SERVİS + BÖREKÇİ + PİLİÇ ÇEVİRME + KUTU ve LİTRELİK SOĞUK MEŞRUBAT
BU DÖRTLÜ KONSEPT HER ZAMAN HER YERDE TUTMUŞTUR.
İKİ KİŞİ bu işe gönül vermiş olacak unutma.
saygılar lasillas

Lasillas kardeşim seninle biz daha öncede görüşmüştük pizza konusunda.Çok detaylı bilgiler vermiştin şimdi bir kez daha teşekkür etmek istiyorum verdiğin bilgiler için.Şimdi hazır börek nasıl oluyor sadece pişirmekmi kalıyor bize,ikincisi ustamı tutsam daha iyi olur diyosun.Benim birde dükkan sorunum var.Ankara'da yaşıyorum ve burada iyi bir yerde dükkan bulmak neredeyse imkansız,dükkanı bulsan ya anormal bir kirası vardır yada hava parası.Asıl en büyük sıkıntım bu.Birde ben şu konuda sana sonuna kadar katılıyorum.küçük paralarla işyeri açılır bu ülkede.Acımasız dükkan sahipleri yüzünden millet hemen topu dikiyor.Dükkan sahibine çalışıyor millet. Tabi birde devlete.

nayim ((((:

http://www.senasspizza.com.tr/?gclid=CKnNm5naj6ACFUYB4wodiSdYdA
bu site bir örnek iyi incelerseniz? demek istediklerimi daha iyi anlayacaksınız.

Böreği kendimiz değilde bayilik alıp dışarıdan alsak ne kadar kar ederiz? Dükkan kendime ait kira derdim olmayacak. Aylık 5000+ birakir mi?

bende aynı şekilde böreği poğaça açma simit tarzı ürünleri pişmemiş hazır alıp müşteriye pişirdikten sonra satmayı planlıyorum böylelikle en büyük dert olan ustayla uğraşmak durumunda kalmayacağım ,ancak en büyük dert hakikaten 365 gün sabah 6 da dükkanı açma derdi akşam en az 9-10 a kadar açık durma problemi....

kasada yabancı duramaz durursa yer sana birşey kalmaz...

güzel kar bırakır ama insanın hayatı biter....

Börekçi dükkanı açmak isteyenler için güzel bir kaynak göstermek istiyorum.

Link: https://www.bayilikverenfirmalar.co/borekci-acmak-istiyorum-detayli/

Dayım börekçi. Ve ufacık dükkanı var 25 m2 kadar. 2 sene önce anlattığını söylüyorum. Böreği dışarıdan alıyorum tepsisi 80 TL, Satarken 300 TL civarı para bırakıyor diyordu. Ayrıca öğlene kadar 150 den fazla çay veriyorum diyordu. Gerisini söylemiyorum bile. Ben de çok düşündüm açıkçası hatta girişimlerde bile bulundum. Kocaeli'nde boşnak börek bedelsiz franchise veriyor. Bir iletişime geç derim. Börekleri çok güzel özellikle su böreği ve pita.

Bence gerçekten çok mantıklı bir iş neden olmasın ki? Sağlam bir ekip işlek bir yer ve birazda çevreniz varsa bu iş tamamdır.

Börekçi işinde benim piyasada gözlemlediğim en önemli kilit noktanın lokasyon olduğudur...
Lokasyonu biraz kenarda kalıp bir çok açılıp 6 ay bir yıla kalmadan kapanan börekçi dükkanına bizzat bu gözler şahitlik etmiştir. Fakat 20 senedir aynı köşede duran ve halen adeta para basan börekçi dükkanınıda biliyorum.... Yani kiradan tasarruf ediyip kirası daha uygun diye yaya sirkülasyonunun az olduğu kenar yerde açarsanız yürümesi kolay değil...

Bizim burada 2 sene önce bir börekçi açıldı. Bir markanın şubesi...
Cadde üzeri ama öyle çok da işlek olduğunu söyleyemem.
adam 2 senedir sabah açıp ( kaçta açıyor bilmiyorum ama erken olduğu kesin) öğlen 2-3 gibi kapatıp gidiyor.
Anladığım kadarıyla belli miktar börek poğaçası bitince kapatıp gidiyor.
Zarar etse iş yapamıyor olsa 2 senedir orda durmazdı değil mi?

Hocam börekçilik kar getiren bir iş olabilir. Açmak istediğiniz yer, sokak, mahalleye göre değişiklik gösterebilir işinizin gidişatı. O yüzden konum önemli bu tarz işletmelerde bana kalırsa.

En işlek yere açılsa güzel kazanç elde edilir diye düşünüyorum. Çünkü sabah işçilerin güzargahı olunca birde okul yanı sabah çatır çatır sıcak satış olur. Akşamları da eve dönüşte alanlar mutlaka olur..