Değerli arkadaşım o dert ettiğin şeyler samimi ciddi firmalarla para ile yapılacak şeyler,yani o kadar önemli değil,yola çıktığında hava çok güzel olabilir,ama ilerde fırtınada donanımım gemin kaptanın çok iyi olmalı,bence daha çok rekabete odaklanman lazım..Bu iş hem çok zevkli hem çok kazançlı ama bir o kadar da çok yorucu ayrıcada rekabete çok açık bir sektördür,yarın biri gelir yanında zincir mağazalardan biri yer açar bak işte o zaman işin rengi değişir...O zaman ilk rakiplerin olacak firmaları incelemen lazım,şimdi kime sorsan rekabet edemezsin der,bende diyorum ki küllen yalan,eğer iyi idare edersen en iddialı marketlere bile 5 basarsın...Sana kısaca büyüklerde olmayanne, eksileri ne bir onu incele derim,kendi gözlemlerimden bir kaç örnek verim umarım sana faydası olur...Birincisi şanslısın artık ürün çeşidi çok ,ikincisi,zincir mağazalarında olmayan tek şey sıcaklıktır,yani ürünü alır kasaya gelirsin paran varsa alır yoksa bırakır gidersin,güler yüz, müşteriye ilgi alaka,yardımcı olma işi yoktur,artı ucuz olduğunu iddia eden marketlerin gidin bakın tüm fiyatlarına aslında 5-10 kalemi geçmez indirimli ürünler,tutunma açısından elit turistlik yerler daha avantajlı bu konuda,artı şarküteri,manav reyonu,medya,en önemli husus ,bir de baharat ve kuruyemiş ürünleri, unlu mamüller,manav bu bilinen yerlerde çok fahiştir aslında..Ağırlığı buraya vermelisin,çok uzun süre açık olacağından,kontür,fatura ödeme ,ayrıca dvd cd satışı da yap bence...YİNE SADECE PAREKENDE DÜŞÜNME,MUHAKKAK BAZI ÜRÜNLERİN TOPTANCILIĞINIDA YAP,YUMURTA GİBİ ,YADA SÜT ÜRÜNLERİ GİBİ,SIVIYAĞ,ZEYTİN,PEYNİR,bu seni bir adım öne geçirir,yine mezeler,mantı, erişte,yufka vs gibi ekstralar,geniş bir tekel çeşidi,bilinen meşhur peynir ,turşu ,artı organik ürünler,bitki çayları,doğal otlar baharatlar bunlara .çok ağırlık ver...Mal alırken çok ama çok dikkatli al,kendini tüketicinin yerine koy,beğenmediğin ürün ve fiyatın tezgahta yer almasına müsade etme,kanpanyaları çok iyi takip et,yine su bayiliği falan iyi araştır..evlere gerekirse servis ver,ARKA DEPO DEDİĞİMİZ YER,STOKLAMA ÇOK ÖNEMLİ ,zira bu işin akarı kokarı çoktur,ne eksik ne fazla dengeli ürünler almalısın.Kesinlikle reyonlarda özellikle kasap ve şarküteri de işi bilen ehil elemanların olmalı...Çocuklara yönelik ürünlerde de ne varsa toplamalısın,gerisi sadece dizayn işidir,haangi mal mağazanın neresin de olmalı işi bile bir bilimdir,o yüzden bu konuda da iyi araştırma yapmalısın...Saygılarımla..