Balık Büfeleri Yada Lokantaları Açmak

Herkese selamlar,

Makine Muhendisiyim. Uzun zamandır gıda sektorunde bir iş yeri acma fikrim bulunuyor. Bircok yer ve alan uzerine arastırma yaptım, yapmaktayım. Balık restoranı ( ickisiz fastfood tarzında ) fikri su anda cok revaçta. Her semte bir yer acılıyor. Bu tarz restoranların ilki Istanbulda Arnavutkoyde acılmıstı. Insanlar max 20 dakikada taze balık, salata vs yerler ve kalkarlar. Su anda oturdugum semt Kucukyalı / Istanbul da bu sekilde bir lokanta var. Fiyatı makul, hizmeti hızlı ve en onemlisi lezzetli ve temiz bir yer acarsanız eminim basarılı olacaksınız. Balıkların tazeligi dısında bir kac onemli ayrıntı var. Ornegin kızartmadaki yagin yeni olması , yapılan salatadaki
malzemenin tazeligi, cok onemli hususlar. Unutmayın musterilerin aklında yer edinmelisiniz. Gıda işletmesinin en onemli reklamı kulaktan kulaga dilden dile yayılan olanıdır...

öncelikle katkılarınız için tşk ederim mcikman arkadaşım balık=patates benzeri sonuçta balık menusu olan bufe ve lokantaların floraltd kardeşimin dediği gibi geniş düşünmek lazım ama sonuçda balık diğer et turlerine göre daha hijyenik ve damak tadı ile sofraya gelirse herdilde anlatılacağından eminim çok sıradan düşünülen hayal gibi görülen bazı başlangıclar sağlıklı bir yaşiam için balık tuketimine tercihe dönüştürebilir insanları

kıyı kentinde mi yoksa daha içerilerde bir yerde mi düşünüyorsunuz ?