| YORUM YAZILAN YAZI |
| yılmazyıldırım | 08/10/2010 : 17:53:19
Merhaba arkadaşlar fikirlerinizi almak istiyorum.Güzel bir semtte bakery açmak istiyorum.Bu semtte ayrıca ekmek fırınıda yok insanlar ekmeğini bakkal ve marketten temin ediyorlar.Ben burada ekmek çeş,tleri unlu mamülleri ve pasta grubunu içeren güzel bir dükkan açmak istiyorum.Ayrıca şöyle bir detay daha var ben dükkanımda satılacak hiç bir ürünün üretimini yapmıcam ekmekte dahil olmka üzere hepsini tedarik edicem ve perakende satış yapıcam.Güzel bir dekorasyon ve temiz bir dükkan ayrıca güleryüzlü hizmetide kattığımızda sizce bu iş nasıl olur fikirlerinizi bekliorum |
| SON 30 YORUM (En yenisi en önce gösteriliyor) |
| hakankaya2020 | 17/12/2010 : 14:39:02
değerli yılmazyıldırım kardeşimiz, konuyla ilgili fizibilite çalışması yaptığın ve iş fikrini olgunlaştırmaya çalıştığını anlıyorum. Bu ülkemizde pek yapılmayan ve kulaktan dolma bilgilerle iş yapma yada işe başlama alışkanlığının ötesinde çok saygı duyulacak, ve yeni girişimcilerin çok değer vermesi gereken bir konu.
business plan denilen iş planı hazırlamanızı tavsiye edebilirim. Bu plan içerisinde yer alan bilgileri derler ve toplarken, ardından nakit akışı öngürülerini değerlendirirken iş fikriniz hakkında daha sağlam öngürülere ulaşacağınız aşikardır.
Marka da çok önemli tabi, özellikle sizin kisi gibi biraz daha üst tabak hedef müşteri ise. Bende yalnızkovboy arkadaşımızın da değindiği gibi öncelikle işe marka tescili ile başlamanızı tavsiye ederim. Tescili mümkün, sizi ve ürünlerinizi, ürünlerinizdeki ve hizmetinizdeki kaliteyi yansıtacak bir marka oluşturmanız önemli. daha sonra şirketinizi ve ürünlerini bu marka ile lanse etmeniz işinizi kolaylaştıracaktır. İçerisinde bakery geçmesi fikri güzel.
Ama BAKERY ilgili 30, 35 ve 43. sınıflara konu olan hizmetlerde genel tabir olarak nitelendirildiği için, ayırt edicilik kazandırmanız gerekecek. Bu sınıflarda 30.sınıfta ilgili bakery ürünlerinin imaları, 35 ise genel olarak satış hizmetleri, 43de yiyecek içecek hizmetlerinin sağlanmasını içerir.
Hizmetinize getireceğiniz kaliteyi, ürünlerinizin taze ve sıcaklığını, hizmetinizin güler yüzlülüğünü yansıtacak bir marka oluşturmanızı ve bu markayı ilgili 3 sınıfta öncelikle ve ivedilikle TPE nezdinde tescil için başvuru yapmanızı öneririm. bu konuda marka-patent firmalarından da destek alabilirsiniz.
gerçi bunlar, marka, yer, mekan, ürünleri tezgaha koymak çok zor işler değil, yani sermayesi olan herkesin yapabileceği birşey.
ama ürünlerinizin sıcaklığını sıcak gülümsemesi ile yansıtabilecek, güzel tebessümü ve anlayışlı tavrı ile vitrininizdeki ürünleri tatlandırabilecek kişiler bulabilirseniz, gerisi çok da dikkat çekici olmuyor.
Bu tarz işler yapanlar bilir, bir dönem bende gıda sektöründe çalışmıştım, sattığınız küçücük bir ürünün ardından, ertesi sabah gelip müşterinizin, dünkü aldığım poğaça ne güzeldi, nasıl yapıyorsunuz, yada elinize sağlık demesidir asıl başarı.
Haydi hayırlısı diyelim. Girişiminizin başarılı olması dileklerimizle,
|
| strider | 16/12/2010 : 00:00:50
Türkçe diye şartlanma. Önemli olan içidir dışı değil.
Yıllarca bu ülke f klavye q klavyeyi tartıştı. Sanki neyle yazdığın çok önemli gibi. Diyecekler ki isim bu. Maksat iş kurup memleketin çarkını döndürmekse bundan daha milliyetçi duruş olmaz. Sanki türkçe yazmayınca bu memlekette yaşamıyoruz yaşadığımızı anlamıyoruz.
Kulak asma böyle şeylere.
O zaman satış dükkanı diye koyalım ismini.(ofis de yabancı ya ondan)
Herkes isme takmış
Fırın üretim yapılan yerdir. Ekmeği simiti yapar orada satarsınız.
Bu konseptteki yerin adı da bildiğim kadarıyla Türkçe de yoktur. Çünkü bu konsept bizde yoktu ve daha çok yeni.Sanırım üretimden ziyade sunum ve satış yeri olacak.
Bence yer güzel ve kaldırırsa sadece satışı düşünme. En iyi karı içecekler bırakır. Anlaş bir kahve markasıyla oturacak ve ayakta içilebilecek bir kaç masa koy dükkana, Ferah temiz ve ahenkli renklerlede bi hava kat senden daha iyisi olmaz. Hatta sadece fabrikasyon pasta böreğe girme, ev işi kek börek poğaça yapan kadınlarda bul, kaliteli tadı yerinde yapabilenlerden, her gün çok değil 1-2 tepsi börek poğaça falan al ev işi, sıkıştır batılı tatların yanına, batılı derken gerçekten batılı. Sağlam şeyler olsun. Berliner deyip şekerli hamburger ekmeği yada garip tiramisu satanlar gibi değil yani. Ver hakkını. Maksat çeşitliliği sağla ev tatları ve bizim tatların yanında. Hatta zamanla bence inceden pasta çörek kek imalatı bile yapabilirsin.
Çalışanlar için de sabah kahvaltı koyarsın makul fiyattan kaliteli.
Hele hele açacağın yerin maddi durumu iyiyse. Bir de havalı ama samimi gelecek bi isim koydunmu tamam. Yeterki kalite düşmesin
Bunun yanında bikaç nüans kalıyor tabi onlarıda açacağın yerin demogrofik yapısına göre bulursun. Bayan çalışması artıdır mesela. Yada sahildeyse renk ona göre içerdeyse ona göre olacak. vs.
Neyse başarılar dostum güzel fikir yardımcı olacak birileri de varsa. Sonucu bildirirsin
Bakery man:)
|
| akaraman | 13/12/2010 : 17:57:45
Merhaba Yılmaz Bey; Kurabiye vb. ürünlerin tedariği konusunda yardımcı olabilirim. iletişim için ali@labirentgida.com |
| salomanje | 09/12/2010 : 01:49:37
imal edersen dert kazanırsın,alıp satarsan para kazanırsın, bence doğru yoldasın.Takıldığım tek konu neden herkesin ki bu size göre bana göre öyle bir şey yok buna düşkün olduğu için türkçemizi gereksiz bir lisansmış gibi 2.plana atıp yabancı kelimeler kullanmayı marifet sayıyorsunuz? bazı arkadaşlar rağbet var gibi garip bir fikir beyan etmiş.indirime sale,pastaneye bakery,işkembeciye ishkembechi gibi garip kelimeler kullanmanın özenti olmaktan başka ne anlamı olabilirki?özenti olacağımıza özenli olsak insanlarda buna rağbet etmeyecek.2 pastanenin yanyana olduğunu düşünün birinin adı pastane diğerinin adı bakery pastane ismini kullananın pastaları lezzetli diğeri sıradan sırf ismi bakery olduğu için kötü olanınımı tercih edeceksiniz?sanmıyorum.bende istanbulun nezih gelir düzeyi yüksek bir semtinde oturuyorum ve emin olun burdaki insanlar öztürkçeyi şiirsel bir lisansla konuşan insanlar.Ufak ufak çaktırmadan dilimizin yabancı lisanlarla kirlendiğini yok edildiğinin farkında değiliz galiba bir ülkeyi feth etmek önce o ülkenin dilini yok etmekle başlar bunu unutmayalım dostlarım.hepinize hayırlı kazançlar dilerim. |
| efe81 | 08/12/2010 : 12:58:26
bu kadar kişi neden isme takıldı anlamadım burda iş fikri tartışılıyor isim değilki bu gün market raflarına hatta üstünüze giydiğiz kıyafetlerin markasına bir bakın evime 30 km uzaktan çıkan damacana suyun üzerinde natural water yazıyor liseliler öyle konuşuyor bu konuda adını bakery koyan fırıncıya değil onların öyle konuşmasına seyirci kalan ailelerine görev düşüyor iş fikrine gelince ben evden ne kadar tok çıksamda işe giderken bir poğaça simit almadan geçemiyorum ancak orda bunu kaç kişi yapar onu araştırmak gerekir sonuçta damak zevki çeşit çok olmalı ancak satılan çeşitler çoğunlukta olmalı ilk başlarda maliyeti yükseltmemek için dışardan alınabilir inşallah başarırsınız |
| meesdu | 28/11/2010 : 21:05:01
fırın olayı çok mantıklı size tavsiyem bir fırınla size özel bir ekmek çeşidi ilede anlaşmanızdır sizi farklı kılar başarılar |
| eonkibar | 27/11/2010 : 12:41:43
Merhaba dostum, bizde aile mesleği olarak fırıncılık yapıyoruz 26 senedir bu işin içerisindeyiz. Sormak istediğin konu ile yorumlar arasında büyük farklılıklar var. Birincisi güzel bir semt derken istanbulda bir güzel semtten bahsediyorsan "bakery" kelimesi tam oturmuş arkadaşım fakat artık iş yerlerine yabancı kökenli isimler alınırken zorluk çıkardıklarını duymuştum. Bu sorunu halletmek sana kalmış birşey ama yine bende yabancı bir isimden yana olduğumu belirteyim.
İkinci olarak ise de bizim halkımız fırınlara sıcak ekmek almaya gelir yan ürünlere orada karar verir. Heee bir pastahane açıcaksan onu bilemem. Bu da senin bu iş yerini açtığın yerde az da olsa üretim yapmanı gerektirir, bundan korkacak bir şey yok, ekmek için konuşuyorum ben şu an günde 18000 civarında üretim yapıyorum ve ne tadında ne de görüntüsünde çok fark olmuyor yani her gün aynı kaliteyi tutturabilmek zor bir iş değil, bunun için masrafın da çok olmaz bir tane odun fırını koyucaksın, artık oduna da ihtiyaç olmadan gaz ile bunların yapılması mümkün ve bir pişirmek için elemen ve de bir hamur ustası ile bunun üstesinden gelebilirsin, sonuçta 1 liralık ekmek için içeriye müşteri girer ve pastaydı simitti 10 lira bırakır. Perakende satış için uygun bir iş olduğunu söleyemem en azından ekmek için. Bu açılan "Komşu Fırın" adlı iş yerlerini gezmeni öneririm ufak bir alanda herşeyi üretiyorlar. Hem madem ki açacağın semtte bir fırın yok neden üretmeyesin ki! |
| mehmetunpa | 18/11/2010 : 08:17:55
1-marketle rekabet edilmez
2-ekmek kokusu olmadan insanlar marketle aranda fark görmez
3-başarı istiyorsan yenilik şart
4-farklı olan ne sana neden gelsinler sıcak,otantik,doğal,katkısız,göz önünde üretim hangisi
5-şu an tüm fırınlar zaten sizin yapmayı planladığınız işe döndü. üretim yok rakip fırın değil market o zaman
6-akmaz kokmaz bir iş fikri ya da içinde üretim olan |
| oradeniz | 13/11/2010 : 22:40:50
Günümüzün en mantıklı işlerinden biri.Bakeryymiş fırınmış bunlar teferuat.Bunlara uğraşacağımıza iş nerede nasıl tutar,olmazsa olmazları neler bunları tartışalım.Bende kısmen bu sektörün içindeyim hijyen,müşteri memnuniyeti,satış arttırma teknikleri gibi birçok belgeli eğitimler aldım.Biraz cesaretim gelirse bende girmek istiyorum ama üretimimi kendim yapmayı düşünüyorum.Bu anlamda ortaklığa açığım tek başıma kaldıramam. |
| chuck | 28/10/2010 : 12:19:41
Sn. yılmazyıldırım, öncelikle işinizde başarılar, inşallah başarılı olursunuz... İkinci girişimini de 1 ay önce başarısızlıkla kapatmış biri olarak başarılı olmanızı can-ı gönülden diliyorum. Gerçi benim şartlarım farklıydı falan ama neyse...
Gelelim fırın/bakery işine... Bazı arkadaşlar üretim olmadan sıcaklık olmadan kar payı azalır, müşteri azalır demişler. Ben çok da katılmıyorum bu fikirlere, bence üretim olmadan da iyi para kazanılabilir. Hele ki lüks bir semtte... Ben Emirgan'da yaşıyorum, bir tane fırın var (birkaç pastane var ama) genelde gırtlak üzerine açılan dükkanlar ayakta diğerleri al-aşağı...
İstanbul'daysanız İHE'nin franchise verdiği ekmek-kuru pasta konseptli dükkanlar vardı geçen sene hala veriyor mu bilmiyorum, haber linki http://www.iskuruyorum.com/haber/haber/216-istat-halk-ekmek-bayilik-franchise.html
Ben bayağı bir düşünmüştüm acaba bu işe mi girsem diye ama sonunda tek kişi olduğumdan vazgeçtim, tek adamla dönmez bu işler. Mesela burada da üretim yok, mal size merkezden geliyor, burada da dükkan tasarımı şık, ha halk ekmek ama olsun en azından fikir almak için inceleyebilirsiniz, ilk yatırım maliyeti nedir, ciro ne öngörüyorlar, vs vs... Siz de bunun daha lüksünü semtinize kurabilirsiniz sonuçta...
Tabi bir de üretim yeri önemli, anlaştığınız bir yer var mı, size her daim aynı kalitede mal verebilecekler mi, fiyat vs gibi bir konuda anlaşmazlığa düşerseniz başka nereden mal tedarik edebilirsiniz, bu konuları da ciddi olarak düşünmenizde fayda var bence... |
| leo1537 | 23/10/2010 : 00:47:41
Arkadaşlar,
balli kesime yazıyorum ve bu yazıtım lütfen uzayıpta arkadaşın sorusunu saptırmasın.
Bazı arkadaşlar ne kadar sapıtırıyorlar şu konuları...arkadaş konu hakkında bilgi istemiş...olay dilbilgisine dönmüş ki, eleştiriciler arasında 'ediom', 'diince, 'oluo' gibi düzgün türkce(!) ile arkadaşı eleştiren zeka ustaları bile var.
Ben de bu güzel ve köklü türkcemizin iğfal edilmesine karşıt biriyim, ama, ticari amaçlı ister istemez bu tip isimlendirmeleri seçmek zorunda kalıyoruz, maalesef...
sonuç; tüketici ticareti yönlendiriyor.
Arkadaş haklı:
güzelim KAHVEHANE olmuş Cafe.
herkese başarılar
|
| gemici | 22/10/2010 : 21:17:03
benimde çok hoşuma giden bir sektör.ancak arkasında imalat olmadan ayakta kalabilmesi zor bana göre.çünki ne kadar iyi tedarikçileriniz olursa olsun bu sektörlerde standart kalitede üretimi her gün yakalamak zor.çünki ürün gamı çok geniş.böylede olmak zorunda.bu çeşidin hiç olmazsa günlük hızlı tüketilen bölümünü siz yapmalı ve dumanını havaya vermelisiniz.sokaktan geçenler kokuyla içeri girebilmeli.bir yorumcunun dediği çok doğru.bu mekanların çok lüks olmasına gerek yok ama kesinlikle çok sıcacık,şirin ve sevimli olmalı.doğal olmalı.herkes sabah pohaçasını sandviçini sıcak alabilmeli.bunları parça parça yapıp her daim taze ürün sunabilmelisiniz.işin sırrı bunda bence.üretim külfettir ama unutmayın külfetsiz nimet olmaz.ya bu ürünleri siz yapacaksınız yada en azından donuk zincir alıp pişirimini siz yapacaksınız.bu da çok ince deyatlı çalışma ister.ancak çok zevkli bie sektör bana göre.lokasyon iyiyse imkanınızda var anladığıma göre çok iyi titiz bir ön çalışmayla başlayın.hayırlı olsun |
| cemalerd | 20/10/2010 : 16:42:38
Merhabalar,
Unlu mamüller işletmenizi tasarlarken al-sat tarzı bir sistem eğer kar odaklı iseniz size özellikle istanbul gibi bir metropolde fazla bir getiri sağlamayacaktır.Ayrıca unlu mamulun nerede hangi koşullarda yapıldığını bilmeden satmak gibi bir durumu
nasıl kabul edeceksiniz merak ediyorum. Sattığınız temel gıda maddesi olduğu için bunu bir kez daha düşünün derim.
Bakery/Fırın atışması ve tartışması bence çok gerilerde kalmalı,artık günümüzde o kadar yabancı kelimeyle kuşatıldıki hayatımız siz istediğiniz kadar eleştirin hayatın içinde bu,isteseniz de artık kurtulmak zor ve her geçen gün daha da yozlaşıyor.
nasılki mc donolds a gidip bana bir bigmac hamburger yerine ekmek arası köfte demiyorsanız bu da aynı durum |
| efe kaan | 16/10/2010 : 18:02:14
slm
ben fırıncıyım
konu nedense olur olmazdan çok türkçe sorununda takılmış kalmış haklı olarak.
elbette haklı arkadaşlar.
olur olmaz meselesine gelince ; tamamen semte bağlı,insanların yaşam tarzına bağlı.
şahsen ben çok mecbur olmayınca nereye gidersem gideyıim bi bakkaldan marketten ekmek almam.
luks semtlerde sıcak ekmek konusunun sorun olacağını zannetmiyorum.güzel bi dekorasyon,günlük taze ürünler,işten anlayan müşteri temsilcileri ve güleryüzlü hizmet.ne diyelim olur inşallah.
ama bir fırıncı olarak bana ters arkadaş.benim fırınıma giren müşteri fırından çıkan sıcak ekmeği veya simidi görerek alır.mis gibi kokar.tabi ben hissetmiyorum içinde durunca.ama bazen ineboluya kendi memleketime gidiyorum,bir iki gün sonra geri geldiğimde mis gibi kokuyor.
facebook tan görebilirsiniz.gazibey meşhur inebolu ekmeği
selamlar |
| ahievran | 16/10/2010 : 17:07:20
ürünleri dşarıdan aldığında kar bırakacaksa uygun bir iş alanı..zahmeti uğraşısı yok en azından..ama dediğim gibi kar bırakır mı ürün alacağın yer buna dikkat!!! |
| onur652 | 14/10/2010 : 17:26:56
biliyorsunuzki fırın dendimi savaşta ve barışta iş yapar ama ekip işidir fırıncılık -pastanecilik vs.. en az günün 18 saati dükkanda gececek herkese güven olmaz kasayı güvenli birine devretmen lazım tek başına düşünüyorsan dayanman zor çabuk bıkarsın ortak olursan yada ailece yaparsan biraz rahat edersin. yalnız düşünürsen birdaha düşün ortak düşünürsen riskini 2 ye bölersin ve fazla iş yükü binmez sırtına |
| 123456 | 14/10/2010 : 17:00:50
herkesin kendi görüşü saygı duymak lazım tabi. benim gibi düşünen de bir çok arkadaş çıkacaktır bu konuda.
Ama farkındaysanız bu gibi olaylar her zaman bizim vatanımızda olmakta. Ülkeyi bölmeye çalışanlar milletimizin kültürünü çökertmekle bu amaca ulaşmaya çalışıyorlar. Hızla gelişen teknoloji ve hayat standartlarına ayak uydurmak dilimizi kullanmamayı gerekiyorsa buyrun sizde..
Hâla aynı görüşü savunmaktayım ama. Yurtdışında herhangi bir yerde Türk olmayan biri tarafından türkçe isim koyulmuş bir işletme görürsenin duyarsanız tamam derim susarım.. |
| sinan41 | 12/10/2010 : 21:13:09
İş fikriniz gayet güzel umarım başarılı olursunuz ki olcağınız düşünüyorum.Tek sorun üretim yapmamanız olucak bu da kazancınızdaki karı düşürecek.Eğer sizin dışımızda fırın yok ise insanlar ekmeğini bakkal yada marketten alıyor ise orda yaşayanların size yöneleceği düşüncesindeyim.Bilmiyorum ama ben nedense yıllardır ekmeğimi hep fırından alırım bakkaldan yada marketten alınan ekmeğe nedense antipatim olmuştur..Yıllardır turizm sektöründe yurtiçi ve yurtdışında çalıştım ayrıca franchıse restaurantlar işlettim.
Değerli yorumcular bence isim olayına çok takmışsınız.Bence arkadaşın iş fikrine yorum yapın.Yabancı isim koymakla türkçeye yada türkiyeye zarar verilmez biraz at gözlüklerimizi çıkartıp hızla gelişen teknolojiye ve hayat standartlarına ayak uydurun.Herşey zamanla değişiyor değişecekte.Ticarette eski ticaret değil artık günümüz koşullarında yaşamak için birazda globalleselim |
| akinselcuk | 12/10/2010 : 20:55:55
Saygıdeğer 123456,
Hoşgeldiniz.
İngiltere Türkiye, Türkiye de İngiltere olsaydı i want to fırın lafını yadırgamayan bir çok ingiliz delikanlı çıkardı. bazıları da bakery nın suyumu çıktı derdi.
Çalışan bir dükkan kurmak herkesin harcı değil. |
| 123456 | 12/10/2010 : 17:13:07
Ama şunu da söylemek istiyorum ki yılmazyıldırım gibi arkadaşlar da haklılar bir konuda. Fırını eğer Unlu mamülleri diye açsanız inanın yabancı isimli olduğu kadar iş yapmaz. Neden çünkü yabancı isim ilgi çekici oluyor. Türkçe olursa çok soluk kalıyor dikkat çekmiyor.. |
| 123456 | 12/10/2010 : 17:09:04
Sayın AkınSelçuk;
Otomobil televizyon kelimelerinin türkçe karşılığı bulunmadığından bu gayet normaldir. Zaten bundan dolayı da bu kelimeler tdk sözlükte de bulunmaktadır.bkz. (http://tdkterim.gov.tr/bts/) Ama bakery kelimesi kesinlikle türkçe değildir. Ayrıca otomobil ve televizyon Türkler tarafından icat edilmediğinde icat eden ismini de milliyetinin dilinde koyar. Ama gerçi bizim ülkemizde bu geçerli değildir. Bizim ülkemizin neresine bakarsanız bir yabancı dil özentiliği vardır. Ama bu yabancı dil meraklılığı sadece 2-3 kelimeden ibarettir. Kendilerine faydalı olacak şekilde dil konuşamazlar ama dükkanlarının isimlerini ingilizce koyarlar. Buna örnek her alanda vardır. Sadece reklamları izlemeniz yeterlidir. wanted, oneo, dolcia, ülker golden ve benzeri örneği çok. Ve bu markalar ülkemizin en büyük markaları(!)
Yanlış anlamayın ama ingiltere'de bir forum genci bu şekilde " I'm want to open the fırın" dese nasıl karşılanırdı sizce böyle bir şey olabilir mi?? Gerçekten böyle bir forum bulup getirin ben de o zaman susmayı bilirim..
Biraz kendimizi yargılamalıyız.... |
| akinselcuk | 12/10/2010 : 14:57:05
Dükkanı açan ismini koyar. Bakery kelimesi bu sektörde kendine yer edinmiş bir isim. Otomobil derken sorun yok. Televizyon derken de sorun yok.
Bakery kelimesini bize kadar ulaştıran insanlar çok farklı unlu mamüller dükkanları açarak bunu başarmışlar. O sırada bizimkiler en adisinden fırınlar ile sürekli para kazanmayı umuyorlarmış. Keşke fırıncılar veya başka müteşebbisler bakery lar bizim gözümüze girmeden evvel otantik Türk fırınlarını dünyaya yaysaymış. O zaman bakery lafı değilde belki Furun lafı insanların beynine kazınırdı.
Amaç para kazanmaksa önce müşterilerle didişmemeyi öğrenmek gerek. ingilizler birbirinden güzel ekmekler yapıp müşterilere sunar ve fırıncılığı başka bir mecraya taşırken biz uyuyormuşuz. Haliyle bakery lafı daha fazla prim yapmış. Türklüğe bakery lafıyla bir şey olmaz. MA Erbilin dilimize soktuğu oranj kelimesi Bakery e göre daha zarar verdi bence. Ama o laf bile o kadar tehlikeli değil. Yani insanların içindeki milli duygular bunlarla eksilmeyecektir.
Dünya gün geçtikce küçülüyorken dillerin birbirinin içine girmesinden bu kadar ürkmemek gerek. Çok korkuyorsanız bakery diye açın fırınınızı belli bir kapasiteye erişince Osmanlı fırını koyarsınız, olur biter. Kelimeye takılanlar için söylüyorum. |
| yılmazyıldırım | 12/10/2010 : 14:22:34
sayın arkadaşlar değerli fikirleriniz iin hepinize teşekkür ediyorum yanlızkovboy yorumun için teşekkür ederim.arkadaşlar lütfen dükkan ismine bu kadar takmayın.ne türkiyee ne bayrağa nede yaşadğımız toprağa saygısızlık yapmıyorum.Sürekli türkçeye saygı gibi kelimeler kullanarak başlığı saptırmayın |
| gryerdek | 12/10/2010 : 00:40:58
lütfen türkçeye saygı!
bakery altıüstü fırın karşılık anlamı ama bakery diiince dahamı allıpullu oluo merak ediom |
| akinselcuk | 12/10/2010 : 00:02:37
İster fırın ister bakery ister unlu mamüller olsun adı, alıp da satarsanız, ister 4. Levent te ister Bakırköyde ister Moda da olun eninde sonunda dükkan sizi tatmin etmeyecektir.
Ayrıca dev teşkilatlar kurmadan da unlu mamüller satan dükkanlar var. Karaköy iskelede adını hatırlayamadığım iki dükkan var. Yerleri gayet dar. Büyük fırınları yok. Oraya hergün kolayca araba da girip çıkamaz ama ufacık fırınlarda pişirdiği mamüllere Konya dakinin üç katı ödemek ne İstanbulluya nede fiyat bilen bir Konya lıya batmaz. Çünkü dükkan Karaköyde ve şirindir.
Üsküdar dan harem iskeleye inen bir merdiven vardır. O merdivenin başındaki sokakta da bir sizin bakery dediğiniz bir dükkan vardır. sokak işlek değildir. Ara sokak sayılır bir yerdir. Ama Karaköydeki dükkan kadar iş yapar. O dükkan da bana hep çok asil gelmiştir. Küçükdür şirindir ve sempatik bir işletmecisi vardır. ürünleri çok güzeldir. 1 liralık puaça 3 liradır ama herkes umursamadan alır.
Unlu mamülün hepsi değilse de hızlı gidenleri satıldığı dükkanda pişmelidir. Dükkanda bir imaj ortaya çıkarılmış olmalıdır. Unlu mamül satan bir dükkan asla soğuk olmamalıdır. Puaçaları içerde pişirmeseniz bile içerde pişiyormuş gibi bir sıcaklık yaratmalısınız bence. Sıcaklık bu kadar önemli yani.
Fakat para kazanılacaksa bu iş al satla pek olmaz. 50 kuruşa aldığınızı 3 liraya bile satabiliyor olsanızda bu durum fazla sürmez.
Kendinizin pişirip 50 kuruşa malettiğiniz ürünü 3 liraya sürekli satabilirken başkasından 50 kuruşa alıp dükkana getirip 3 liraya sattığınız ürünü , insanların bir süre sonra almaktan vazgeçtiğini veya pahalı bulmaya başladıklarını görürsünüz. Bu fizik kanunu gibi bir şeydir. Değişmez.
|
| yanlizkovboy | 11/10/2010 : 19:43:24
Kimseyi kırmak yada incitmek gibi bir amacım yok öncelikle.
Ancak arkadaşımızın fikrini değerlendirmek yerine ismine takmış olmak bana göre hatalı diye düşünüyorum.
Bu yüzden arkadaşımızın girişimini baltalamak yerine onu yüreklendirmek gerektiğine inanıyorum.
Neden dersek arkadaşımız işletmesini açınca istihdam sağlayacak.Vergi verecek.Yani ülke ekonomisine katkı sağlayacak.
Başkaları gibi ''40 dönüm bostan yangel yat osman''misalı parasını bankada faizde ,altında vs. değerlendirecek.
O yüzden başta benimde yorumumu görebilirsiniz.Bakery ismi konusunda Türkçe'nin suyumu çıktı yazmıştım.
Ancak ülkemiz gerçeği şudurki insanlar batı ve batılı isimlere sempati ile bakıyor.Helede arkadaşımızın yazdığı üzere
elit bir semtte yapılacak bir iş olunca Bakery daha da popüler oluyor.
Ki benimde Avrupa'ya yapacağım bir ihracat için yabancı isim ve .eu domain uzantısı kullanmayı düşünüyorum.
Yeniden başarılar diliyorum.
|
| 123456 | 11/10/2010 : 16:26:16
ingilizceniz iyi seviyede sanırım bence fırın projenizi yurtdışında değerlendirmeniz hem ülke hem de sizin yararınıza olacaktır.
|
| ozdoganmu | 11/10/2010 : 11:18:00
ekmek gibi titizlik ve lezzet gerektiren ürünlerin hızlı satışında müşterinin o kokuyu o sıcağı hissetmesi gerekir.al sat işi imalat olmadan bu durumlarda yüksek getiri getirmez.bende düşünüp bu hususdan dolayı vazgeçmiştim. |
| yılmazyıldırım | 10/10/2010 : 16:40:20
Para ve geliri katmayacak olursak kesinlikle zevk alarak yapacağım bir iş..Mutlu olacağımı düşünüyorum inşallahta aksi bir durum olmaz. |
| speider | 10/10/2010 : 13:41:53
@yılmazyıldırım , daha evvel bu sektörde miydiniz? ve bu işe girerek mutlu olacağınızı düşünüyor musunuz? Yani gelirini, parasını hesaba katmadan konuşacak olursak mutlu olabileceğiniz, keyif alarak yapacağınız bir iş olarak görüyor musunuz? |
Ana Sayfa
Bakery Açmak. .