Tartışmaya katıl

herkese iyi geceler. öncelikle durumumuz hakkında bilgi vereyim. dayımın izmirde fırınları vardı ve bikaç sene önce battılar. oğluda çocukluktan yetişme bu işin içinde ve ekmek çeşitlerinde, hamurkarlığından kürekçiliğine kadar usta. aynı zamanda pogaça boyoz simitte usta olmasada epey bilgi sahibi. bense şuanda odtüde öğrenciyim ama okulu bitirmeye hiç niyetim yok. aklımda hep bi iş yapma düşüncesi var.
gelelim aklımdaki düşünceye. geçenlerde bi müteahhitin şofölüğünü yaparak hayatını sürdüren kuzenim seninle iş yapsak ne güzel olurdu diyince ankarada bazı lokasyonları araştırdım. ve tokilerin oldugu yerde hiç unlu mamüller veya fırının olmadığını farkettim. sadece bildirici marketin içinde ekmek pogaca tarzı şeyler üretiliyo. kuzenime 1-2 ayda simit pogaca boyoz yapımında ustalaşabilir misin diye sordum evet dedi. şimdi sizin fikirlerinizi sorayım yaklaşık 60 metrekare bi yerde daha çok pogaca simit boyoza ağırlık vererek ve aynı zamanda azda olsa çeşit ekmek çıkaracak bi unlu mamüller dükkanı açmamız mantıklı mı? yaklaşık olarak ne kadar sermaye bulmamız gerekir? sizin görüşleriniz nelerdir? teşekkürler.

Ögrenci olarak yemek sektörü onu özele indirirsek kisaca pastane, ölü olmayacak iş derim. Çünkü insan herşeyden kısar boğazından zor kısar :-D evvela işe okula giderken o dükkana girilir. Hatta isminiz duyulursa bir zamandan sonra çayla simite10 tl veren insanlarin kapinizi çalacagina ben tefekkülüm tabi en onemli etmenlerden biri olan Mekan faktörünü halledebilirseniz.Şimdiden Allah kolaylik versin.

faceden ekledim numarani yazarsan arayim yarin sizi saat 4 den sonra

pm attim eger bu sektoru gercekden gormek arastirmak istiyosan beklerim

tamam hocam çok iyi olur. iletişim adresi alabilir miyim?
email adresim: ibrahimege25@hotmail.com

ben bu sektorde calisiyorum eger musayit olursan yenimahalledeyim haberleselim gel yanima sana tum maliyetleri malz aklina ne gelirse tek tek yerinde gostereyim bnm calistigim firma buyuk bi firma ben en islek 3. Subesine bakiyorum adim burak altun

O bölgede bulunmayan çeşitleri bulundursan, tabii satış kabiliyeti yüksek kişi çalıştırmak şartı ile . Umduğundan çok iyi işler yaparsın

ekmek imalatı için zaten ruhsat almak çok zormuş öğrendiğim kadarıyla. küçük bi tezgah mayalı malların üretimi için yeterli olur diye düşünüyorum. ekmek dışardan alınıp satılabilir. 60 m2 bu durumda yeterli olmaz mı? çünkü kuzenim yapacağı için imalatı bizim için avantaj olur diye düşünüyorum. birde boyoz pek görmedim ankara'da onun imalatı fark yaratabilir mi?

Merhaba ibrahim kardeşim ticaret çok güzel elbette fakat 60 m2 yere ekmek imalat ruhsatı kanunen verilmez 35 senelik fırın ve unlumamuller içerisindeyim. Ekmeği al sat yaparsın diğer mamulleri biyerde imalat yapıp ufak katlı pişirme fırında sıcak servis veya paket sıcak satış yapabilirsin veya den pişirmeyi mekanda yaparsın dışardan anlaşmalı soğuk dondurulmuş börek vs....... alabilirsin

60m2 kucuk bir butik ekmekci biraz dar yani olur ama dar olur..100 m2 bulursan tadindan yenmez bir iki tabure falan atarsin ayakustu cay-kahve filan extra-olur. Tr'de malzeme fiyatlarini bilmiyorum buyuk ihtimal Tas firin lazim sana 10 bin ila 15 bin arasi buyuk ve kullanisli tasfirin kuruyorlar Tr'de kalan malzemeleri Uncu ile dialoga gec ona aldir mal alim anlasmasi karsiliginda ;)