Tartışmaya katıl

Yaşadığım şehir 300 bin nufuslu bir yer. 30 m2'lik (civarı) bir dükkan açıp adı duyulmuş (kilosu 60-100 arası )baklava satmak istiyorum. Böyle bir konsepte işyeri işleten var mı. Bilgi ve tecrübelerini paylaşırsa memnun olurum.

Baklava işi biraz da kültür ile alakalı birşey.
Bizim memlekette bir yer vardı oldukça merkezi yerde idi ve güzel baklavalar yapıyordu ama ben ordan doğru dürüst baklava alan kimse görmedim desem yalan olmaz sanırım.
ha hiç mi alan yoktu derseniz yanlış bilmiyorsam 90 ların sonuna doğru açılmıştı. geçen gittiğimde kapanmıştı...
Ama Adana- Hatay tarafında adamlar tatlı için sıraya giriyor...

Baklava sektörü biraz farklı bir sektör kardeşim eğer gerekli ilgi alakayı gösterip üretimi kendin yaparsan kar marjı yüksek tedarik edip de satış yoluna girersen kar marjı yarı yarıya azalır kaldı ki dükkan kirası eleman giderleri hepsini hesap etmen gerek