Tartışmaya katıl

istanbul anadolu yakasında işlek bir ana cadde üzerinde kendime ait 25 m2 köşe çift cepheli bir dükkanım var , sadece kaliteli et döner satışı yapmak istiyorum çünkü cadde bağdat caddesine inen cadde üzerinde ortanın üzerinde bir semt tavuk dönere ve büfe işine hiç girmeyi düşünmüyorum .Kaliteli bir döner ile müşteri çekmeyi düşünüyorum, bu iş sektöründekilerin fikirlerini alabilirsem memnun olurum.

özellikle kavacıktaki bayramoğlu tadında bir döneri nereden alabilirim bu lezzette döner saran var mıdır yardımcı olursanız memnun olurum...

ikinci alternatif yaklaşık 5 aydır internette ve instagramdan satış yaptığımız bir bayan takı sayfamız mevcut , aslında dükkanı ilk etapta direk buna yönlendiricektim daha sonra düşündüm ve internet üzerinden zaten kendini azda olsa çevirebilieceğini tahmin ettim biraz sanal reklam takviyesiyle....O yüzden dükkanı ET DÖNER üzerine kullanırsam daha avantajlı olacağını düşünüyorum tabii ki önerilerinize açığım.

Gunceldir ozellikle et doner isi yapanlardan yorumlar bekliyorum

Hazir sarilmis sekilde lezzetli yapan yeri bulmak gerek biraz pahali olsun ama lezzetli olsun

Dogru, lezzet bakimindan odun atesinde daha guzel ve lezzetli, saglik konusu beni dusundurdugu icin oyle yazdim.

Ayni lezzeti verecegini dusunmuyorum odun atesinde yapilan doner resmen agizda eriyor

Odun atesi yerine, mese komurude kullanabilirsiniz, daha saglikli oldugunu okudum.

Hayirlisi olsun umarim aradigini gibi bir yer bulabilirsiniz, biraz arastirdim kira derdim olmadigi icin doner isine gitecegim sanirim hele odun atesinde yapabilirsem cok daha iyi olacagini dusunuyorum kardesimle degisimli olarak duracagiz dukkanda

@darnglove, hala daha karar asamasindasiniz sanirim.Onumuz de ki hafta Turkiye'ye donuyorum, ben de bir kac yer bakacagim, dukkan kiralayabilrim ve ya maddi sartlar olusursa, bir dukkan alip, gida isine girismek istiyorum.Suadiye'den, Kiziltoprak'a kadar yerleri arastiracagim, bakalim ne olacak.

Siz bu isle mi ugrasiyorsunuz adanadasiniz galiba doner isiyle ilgili kabaca bilgi verir misiniz ozellikle et doner

Kardeşim ne yapıcaksın takı tokayı , Yemenin sonu yok 1 tlye Dünya kadar kolye çeşitleri var Yeme kadar bırakan kar yok burda tavsiye edenler var onlar hep döner yiyenler ne ticaret yapan ne dükkan kiralayan insanlar

Tesekkur ederim herkese bol kazanclar

hayırlısı olsun insaallah

Halen katlrar verme asamasindayim ama buyuk ihtimalle et doner isi olacak dusuncesindeyim

Son durumlar nasil, karar verebildinz mi?

Tavuk pek tercih edilmiyor o semtte gordugum kadariyla gecen seneye kadar 1,2 tane kizarmis pilic satan yer vardi ikisi de kapandi o yuzden alanim kesinlikle et doner uzerine olacak, yinede yardim icin tesekkur ederim

Serv servis et tavuk ıkısını beraber takabılırsın cok işlek bı yerde ise

tavuk doner kofteye yardımcı olurum ama et doner ilgi alanim degil

Tesekkurler, doner ile ilgili bilgi sahibi tecrubeli arkadaslardan fikir destegi bekliyorum

İnsallah emeginin karsiligini alirsin

istanbul anadolu yakasında bu işi iyi yapan birileri vardır mutlaka ama onları bulmak önemli bakalım kısmet inşallah yolunda gider herşey

Valla iyi bir usta ve kasap bulcan terbiyesine sadece yogurt sogan ve beyazkarabiber yapicak.

[/quote]

Kokmasin diye ozellikle bolgesini ve yasini belirttim 6 aylik trakya ve balikesir kivircik sut kuzulari mis gibidir kuzu kusbasi gibi dusun. Ankarada hep kuzu var ve muthis lezzetli..
[/quote]

Evet dediginiz gibi kokmuyorsa zaten lezzetine diyecek birsey olamaz tartisilmaz bile....peki bunu hazir sarilmis sekilde satan var midir pisirmeye hazir veren onu bulmak gerekli ve saran acaba guvenilir mi gercekten dediginiz kuzudan mi saracak cunku cok daha maliyetli , araya sararken karistirip dana koyabilir mesela bunun garantisini nasil saglarim ustesinden nasil gelirim bilemiyorum

Kokmasin diye ozellikle bolgesini ve yasini belirttim 6 aylik trakya ve balikesir kivircik sut kuzulari mis gibidir kuzu kusbasi gibi dusun. Ankarada hep kuzu var ve muthis lezzetli..

kömür ateşi güzel fikir uğraşısı biraz fazla ama kömür ateşindeki döner gerçekten bambaşka oluyor , ama kuzu işi biraz aklıma takıldı çünkü çoğu insan kuzu koktuğu için yiyemiyor o yüzden bence herkes dana tercih ediyor insanların döner diyince kokusu dana eti gibi olmalı diye düşünüyorum

Farkli bi lezzet te dusunebilirdin komur atesinde kuzu doner. İst hep dana var trakya kivircik kuzu butundan cok lezzetli oluyor ankarada oyle yapiyorlar

Gunceldir fikirlere ve yorumlara acigim...

[/quote]
Tekrar yineliyorum, oncelikle, taki isini dusunun derim (onceden ilk gida demistim) cunku isi biliyorunuz, bir alt yapiniz var.Bilmiyorum gida sektorunde alt yapiniz ve tecrubeniz var mi?Eger alt yapiniz ve tecrubeniz var ise direkt gida isine girin derim.Yani, isin ozeti tecrubeli oldugunuz sektoru dusunun derim.
[/quote]

Evet her zaman bildiğin ve tecrübeli olduğun iş en güvenli en az riskli iştir.Ancak başlangıç olarak dükkana sadece döner koysam zarar da olsa çok büyük olmaz diye tahmin ediyorum çok fazla çeşite girmez isem....Sonuçta evlere siparişte olacak iş yerleri de mevcut sanki bana sıcak geliyor gibi ....Zaten et döner tutmaz ise ki bence tutar diye tahmin ediyorum yine fazla masraf yapmadan takıya döndürmek oldukça kolay , ama diğer türlü döner işini direk iptal edip yani hiç denemeyip sadece takı sektöründe kalmak var ki ben inanıyorum gıda( et döner) işi de o bölgede oldukça tutar ama halen düşünüyorum artılarını eksilerini...

Bagdat caddesin'de bu ana kadar iyi isim yapmis sektorleri ve markalari incelersek hep isin icinden gida sektoru cikiyor.Ben tatlici da dusunurdum fakat bu muhitte yasayan insanlar genelde tatlici olarak buyuk isim yapmis, gecmisi olana yerleri tercih ediyorlar, ornek olarak Saray muhallebicisi.Ama Baris bufe gibi bir yer acarsaniz ve kaliteyi de tutturursaniz, bunun yaninda insanlarin begendigi degisik tatlarda koyarsaniz bence cok guzel olur.

Taki isi olarak hazirda e-ticaret siteniz var bunu dukkana uyarlayip, insanlarin canli canli gormesi, dokunmasi, uzerlerinde denemeleri populeritenizi daha da arttirir diye dusunuyorum.Daha cok hasilat yaparsiniz ve mudavimleriniz olur.

Ama tabi karar sizin, gida isi her gun, her saat, her dakika is yapar.Yoldan gecen, karni ac biri yada susayan biri sizi gordumu direkt girer iceri, biraz daha yuruyup baris bufeye, marmarise, kizilkayalara gideyim demez, illa ki onlarin sipesyal tatlarini yemiyecekse.

Bununla birlikte, isim ve un yapmak istiyorsaniz, kendi sipesyal urununuzu olusturmalisiniz(islak hamburger gibi).Taki satimi olarak, tak takistir neden un yapmis ve neden musterisi cok var cunku yeri sebebi ile.Bagdat caddesi saskinbakkalin tam gobegi.Ayni isi, ayni tasarimlari daha sapa bir yerde satsalar mutlak zarar ederler.Sizin yerinizde sansli yerlerden biri.Bagdat caddesinin ortasina inen yolun tam uzerinde.

Tekrar yineliyorum, oncelikle, taki isini dusunun derim (onceden ilk gida demistim) cunku isi biliyorunuz, bir alt yapiniz var.Bilmiyorum gida sektorunde alt yapiniz ve tecrubeniz var mi?Eger alt yapiniz ve tecrubeniz var ise direkt gida isine girin derim.Yani, isin ozeti tecrubeli oldugunuz sektoru dusunun derim.

Tabii ki denenebilir mantiklida olabilir ama benim bilincaltim su sekilde calisiyor musteri olarak hani heryerin genelde birseyi guzeldir ve lezzetlidir. Cok cesite girildiginde sanki musteri gelsinde ben ona birsey satiyimde artik ne tutturabilirsem mantigi devreye giriyor bende ve kumru hamburger filanda girince isin icine bu sefer mahalle bufesi gibi oluyor bir nevi, bunu sadece ben mi bu sekilde duunuyorum bilmiyorum yaniliyor olabilirim, yaklasik 700 m ilerimde etiler marmaris bufe var...

ben yine kumru koymandan yanayım revaçta olan bi aparatif insanlar degişik seyleri sever heleki o muhitte yoksa kumruyu bilen gece gundu dadanır

Evet yaptiginiz butun yorumlara katiliyorum, taktaistir her zaman dolu artik kendi capinda bir marka olmus tartismasiz, baris bufe deseniz o da yillarin bufesi nerede acsa is yapar cunku ismi var yaptiklari super otesi lezzetli oldugundan degil cogu kez yerim gittigimde, bunun yaninda islak hamburger diyince yine caddedeki kizilkayalardan otesinin yalan oldugunu butun islakcilar bilirler. Dediğim gibi 5 ay once instagram ve site uzerinde başladığım taki isi su anda halen taninma cabasi icinde marka ve logo patentini aldik simdilik sadece sanal olarak satisini yapiyorum. Tarif ettigim dukkanin yerini iyi biliyorum demissiniz bende dogma buyume kadikoylugum sektorleri az cok bilirim ethem efendi caddesini de cok iyi analiz ettim doner veya taki bunlardan birini acmayi dusunuyorum, ama taki zaten sanal olarak kendi reklamini yaparken ve gelistirirken bende o arada dukkanda doner isine girmeyi daha akillica buluyorum en kotu ihtimalle tutmaz ise fazla masrsf yapmamis olucam ve takiya ceviricem dukkani o yuzden doner icin bir franchise dusunmuyorum maliyetli oldugundan dolayi... Sizde o mevkiiyi iyi bilen biri olarak fikirlerim hakkinds ne dusunuyorsunuz