05/05/2013 : 21:50:49
sanırım aynı dertten muzdaribiz, cafe için yer arıyoruz:)
4. işletmemi devrettikten sonra, 6 aydır, izmirde devren cafe, bar, restorant arıyorum, avm lerinden tutunda ne Kıbrıs şehitleri caddesi ne Karşıyaka ne bornovası ne de balçovası kaldı. devir parasız yer yok, devir parasını gözden çıkarsanız iş yapmayan yerler var ilanlarda hep. her görüşmemde yeni bir şey öğrendiğimi hesaba katmazsak sıkıcı bir durum. benim bu konuda izlediğim yol, başlangıç noktasını yüksek tutmak. iş yerini iyi bir noktada seçmek gibi. işini laikiyle yapmaya çalışın, farklılık yaratın gibi gaz vermelerden öte, başlangıç için tek kural var gibi geliyor bana, iyi bir yer bulun. bulduğunuz yeri analiz edin, büyük firmalar bunu yapıyor, takip edin dükkan boşsa insan yoğunluğuna bakın, insan yoğunluğu varsa bu nokta geçiş noktası mı diye sorgulayın, etraftaki benzer işleri yapanlara bakın doluluk oranlarını gözlemleyin, rakipleriniz frenchise ise doluluklarına aldanmayın. devir alıcaksanız mutlaka alacağınız yerde içinize sinene kadar içerden gözlemleyin. tüm girdi ve çıktılara bakın kazanacağınız net karı hesaplayın. şuanda alternatif olarak elimde belirlediğim yerler var. hala gözlemliyorum. yine başlangıç için önemli 2. tavsiye dükkan kirasından hem korkun hemde korkmayın. yer için önerim, ksk Akbank sokağı cafe açıklabilecek noktalardan biri gibi.
