Tartışmaya katıl

Sevgili Arkadaşlar,

Gıda sektörü ve özellikle gıda hizmet sektörü, iyi bir fizibilite ile yapıldığında her sektörden onlarca kere fazla kazandıran bir sektördür. % 500-600 kar payı olan bir sektördür. Şu anda İstanbul'da orta halli bir restaurantta bir tabak soslu makarna 6-7 liradan satılıyor. Maliyetine gelince kg fiyatı maksimum 1-2 YTL olan makarnadan bir porsiyona 330 gr düştüğü düşünülürse 0.5 YTL ve diğer masraflar eklendiğinde 1-1.5 YTL maliyeti olan bir ürünü 6-7 YTL'ye sattığınızda gördüğünüz gibi % 500'lere varan bir kar tablosu var. Amerikada İtalyan mutfağı ve sosları konusunda eğitim alan biri olarak, böyle bir işe girişmek istiyorum. Konuyla ilgilenenler buradan veya ebalkan@sparinc.com mail adresinden bana ulaşabilir.

Not: Sermayesi olan ve yemek işine girmeyi düşünen İstanbullu arkadaşlardan özellikle dönüş bekliyorum. Sadece sermayedar olarak işi düşünenler var ise, onlarlada konuşabiliriz.

pekı ercan bey bır gun ıcınde sadece makarna ve makarna cesıltlerı satıp.actınız ısletmenın nasıl ayakta kalacanı hıc dusundunuzmu.lutfen yanlıs anlamayın.benım dusuncem iş kurarken her zaman en kötüsünü dusunmektır.benım aklımdada tıcaret var.ama nasıl nezaman nerde neden dıyerek ve kıme nasıl hıtap ederek dusunuyorum.aslında iş fıkrınız guzel.

Sevgili Arkadaşım,
Pilav biraz daha maharet ve beceri isteyen bir konu. Biliyorsun, bir aşçıyı işe alacakları zaman, ilk önce pilav pişirtirler. Ama makarna çok basit, sosları konusunda da tecrübem ve tariflerim var, bu nedenle daha oluru olan bir iş diye düşünüyorum. 3 kişi bir araya gelinse herkes 10'ar milyar verse, böyle bir yer çok rahat açılır diye düşünüyorum.

İyi Günler

Selamlar,

Arkadasım guzel dusunmussun. Benim de uzun zamandır bu tarz bir fikrim var. Bende pilavcı zinciri konusunda bazı arastırmalar yapmıstım. Sadece pilav cesitleri satacak bir restoran zinciri. Ozbek Pilavı, Zerdeli pilav, tavuklu pilav, kavurmalı pilav vb. Yani cek cek arabasında satılanlar gibi degil, konsepti olacak bir iş. Ama acıkcası pekde cesaret edemedim. Dogru yerde acmakla , ve birazda şansla olacak bir iş. Bu arada Istanbul Kadıkoyde yeni acılan bir fast food makarna restoranı var Altıoyoldan Kadıkoy e inerken sol tarafta. Haslanmıs mısır tanesi bu ulkede haddinden fazla tutulduysa, bahsettigimiz fikirlerin tutulmaması olanaksız. İşte gel gorki bu işlerde şans ve kısmet de onemli...