Tartışmaya katıl

Merhaba 19 yasında iş sektörüne ve başarıya aç bi girişimciyim.adım selcuk Kütahyalıyım burdan tecrübeli girişimci ve bu alanda uzman abilerimizden akıl istiyorum.Bizler Kütahyanın Domaniç ilçesinde 1960 yılının baslarında dedemin liderliğin Özbek Süt Ve Süt Ürünleri adı altında işletme kurulmuştur işletme o zamanlar 100 200 kilo arası süt işlemektedir araç yok katırlarla bu işlem gerçekleşmiştir ve üretilen peynir pazarda tekrar ilçe halkının sofralarına sunulmuştur gelelim 2000 yıllarına rahmetli dedemiz fabrikanın büyümesine yönelik çalışmalara gitmemiş olup yazlık ve konut alarak harcama yapmıştır haliyle etrafta bizden sonra çabuk büyüyen işletmeler doğmuştur ama yine de eski ve marka olan biz rahatlıkla ayakta durabilecek durumda olduğumuz bellidir 2000 yıllarında 10 tona kadar çıkabilecek kapasiteye sahip bir işletmemiz vardı Kütahya merkezde şatış mağazamız bulunmaktaydı ve ürünlerimiz istanbul rami pazarında diğer toptancı abilere satışı sunulmaktaydı 2003 yılında bazı sebeplerden dolayı işletme iflas etti ve kimsede arabaları evleri malzemeleri ellerinde tutamadı suan elimizde hali hazırda fabrikamız var içi boş ama sadece malzemeler ve süt toplamamız için gerekli bir araç gerekli biz öncelikle 500 kilo süt ile başlayıp Kütahya ve Domaniç ilçesinde ürünlerimizi satmayı planlıyoruz aslında bu genç yasımda girmezdim girerdim kpss ye rahatıma bakardım ama 8 yasından beri süt ve süt ürünleri işinin içinde o yasından beri bu işlerle uğraşan bi insan var yanımda ona çok güveniyorum sizlerinde eğer benim bilmediğim şeyler varsa yardımlarınızı bekliyorum yani bi nevi akıl vermeniz iyi olur bu genç oğlunuza :) yani elimde param yok ama 500 kilo süt ile başlıycağımız 1 sene felan belimizi doğrultucamız düşük maliyetli malzemeler temin edebilicem bu düşük maliyetli ürünleri bulabilicem bi yer yada bu su kadar para söylüyorum önce bu parayı biriktir sonra işletmeyi başlat diyebiliceniz bi yol söyleseniz bana her gittiğimde koca fabrikayı görüyorum içim fena oluyor

Ö

Sayın masal06 dediğiniz gibi her tarafımız discount marketler ve outlet mağazalar tarafından sarılmış durumda. Onlar büyük oynadıkları için kendi aralarında da ekonomik savaş veriyorlar. Tansalar, tansaş oluyor, tansaşlar migros oluyor, yimpaşlar kiler oluyor, kilerler carfursa oluyor, derken onlarda batıyorlar, çıkıyorlar. İlk başlarda bunlara kızıyorduk, bizim şehirimizden topladıkları paraları alıp gidiyorlar diye ama yavaş yavaş bizde alıştık galiba :)

Evet pazarlama ve reklam çok önemli.Piyasada bir çok ürün var kalitesiz ve ucuz her markette bulunabilen ürünler.Her üreticinin amacı kaliteli ürünler elde etmek olmalı.Bir çok kücük büyük firma kaliteye önem vermiyor.Bu kadar kalem mal çıksın yeter.Tüketici de çok önemsemiyor zaten kalitesini fiyatına bakıyor.

Piyasa artik buyuk oyuncularin... discount marketler artik bakkallarin yerini aliyor biryanda migros carrefour gibi gelir durumu ust kesime hitab eden devler bir yanda a101 ,bim gibi orta ve dusuk gelir grubuna hitap eden biyuk bakkallar var artik 2. Gruptakiler uretimini bircok irili ufakli ureticiye kendi markalarini koydurarak (private label) uretim yaptiyor buyukler ise raflarini dev ureticilere kiraliyor uretmek arik sorun degil vok kolay onemli olan musteri bulmak

Uyuyor malesef bu boş vakitte bir fabrikaya girip çalışmayı düşünüyorum.En büyük avantajım para harcayan biri değilim.Babam var sağolsun ne para ister nede eve katkı yapmamı ister.Yatırıma veririm paramı bu yatırımla da kredi için kefalet yapmış olurum.Kış dönemi hem süt olmuyor hemde pahalı oluyor.

Kurt biraz daha uyusun,bu piyasa şartlarında hiç bir şey yapma.

Son zamanlarda o kadar çok market battıki, isimlerini unuttum. Kütahyada en son batan toptancılar beyhanlar, göker eti grubu, yılsay battı. Şura-mar batmış, icraya alacaklarının listesini vermiş, borcu olan bakkallara icralar geliyormuş. Kapanan bakkallar iş arıyor, şanslı olanların bir kısmı kantinci oluyor.

Evet haklısın mehmet abi insanların alım gücüyle alakalı tabi.Bu marketler çok kaliteli ürünler satmıyor öğrenci ve alım gücü düşük insanlara hitap ediyor.Herkez ister en iyi marka sızma zeytinyağı kullanmayı ama malesef olanaklar el vermiyor.Domaniçliyim bende bu arada.Dedelerim katırlarla taşırlarmış sütü mevsimlik olarak başlamışlar bu mesleğe.Aldıkları bir riskle büyümüşler.Önceden al-sat da yapmışlar ama üretim gibi lezzet vermemiş.Aslında herşeyin avantajı ve dezavantajı var.Fabrikalarda hammadde yakınlığı,kalite,ucuzluk ve marka avantajını kullanabilir.Ama marketlerde her anın kararını vermek gerekir.Kütahyada zannedersem Şura-mar krizdeydi en son şimdi durumu nasıl bilmiyorum.

Yaşınız benden küçük olduğu için kardeşim selçuk diyebilirim :)
Adım mehmet, bende kütahyalıyım ve merkezde oturuyorum. Girişimci fikirlerinizi destekliyorum ve tebrik ediyorum, hayallerinizi gerçekleştirerek fabrikanızı bir an önce açmanızı ümit ediyorum. Akıl vermek çok kolaydır, herkes akıl verebilir, siz kendi durumunuzu ve şartlarınızı çok daha iyi bildiğiniz için kendi aklınızla hareket ediniz. Eskiden mal üretmek zordu, kara düzen el tezgahlarında uzun zamanda ve az mal üretiliyordu ve piyasada fazla mal olmadığı için o üretilen malları satmak kolaydı. Şimdi ise mal satmak ve pazarlamak daha önemli. Çünki bu devirde seri mal üretiliyor, otomatik makinalarda mal üretiliyor, çok üretiliyor, ucuza malediliyor. Tüketicinin ayağına kadar giderek satış yapılıyor. Büyük firmalara fason mal üretiliyor. Her mahalle ve her sokaktaki A101 gibi, Bim, şok vs. gibi perakendeci firmalar küçük esnafı ve bakkalları bitirdi, küçük marketleri bitirdi, toptancılarla yarışıyor.

Evet hemşerim :) sahipleri babamın tanıdıkları oluyor ne için battıklarını kendileride biliyor.3 oğlu da fabrika için çekilen kredi birde altlarına aldıkları lüks araçların kredileriyle oldu tabi kücük de olsa muhasebede yapılan hatalar varmış.Ben burada bozüyük süt gibi büyük bir işletme açmıycam o riske giremem.Yavaştan ve satabileceğim kadar üretimle başlamak zaten elimdeki malın kalitesini gösterdiğimde kapasite mecburen artıcaktır.

Hemşehrim, kütahya afyon karayolunda bozüyük süt diye bir fabrika vardı bilirmisin, o fabrikanın şehirin heryerinde, çevre illerde hatta istanbulda bile şubeleri vardı. O fabrikayı gördükçe ilimizde böyle büyük fabrikalar var diye gurur duyardım. Birkaç yıl önce söylentiler çıkmaya başladı, bankalardan çektiği kredileri ödeyemediği için satılığa çıkarılmış diye duydum, ne satılabildi nede başka bir şey yapılabildi. O koca kurt da orada sessiz sedasız uyuyor, uyandırılacağı günü bekliyor. Vermeyince mabut, neylesin mamut misali...

uzun zaman geçti aradan yorumunuz için teşekkürler.Konuyu açtıktan bu yana çalışıyorum biriken paramla eksik olan makineleri aldım ve eski fabrikamızın arabasını buldum :) Helal mal geri geliyor.Onun da vergisini yapılandırdık ödüyoruz çok az kaldı.Süt nakliye aracı.Bu arada 1 senelik kaybımız oldu çok pişmanım bu yüzden.Kosgebe girdim önce tabi TKDK ya yönlendirdiler beni 1 milyon liralık yatırımdan bahsedince bizde o kadar para bulunmaz dedim kosgebe geri döndüm sonuçta makine eksiğim yok.Sermaye eksiğim var.(süt parası) Bu arada kosgeb fos çıktı.Devletimiz daha ne bekliyor anlamıyorum.Üniversite okuyorum bu fabrikayı çalıştırmak istiyorum en az bu yıl içerisinde mesela 3 kişi istihdam sağlıycak.O da küçükten başlıyacağım için.Malesef sermayeyi bulamıyorum.Miktarda öyle çok ta değil.50 bin lira bu parayla insanlar büfe açıyor :) Devletimiz TV lerde veriyoruz ediyoruz diyor.Bankaya,kosgebe gidiyorsunuz evet var diyorlar tamam benim destek alabilir belgem var diyorum öyle birşey yok diyip çıkıyorlar.Bu arada Fabrika kapasitesi 14 ton maks. çevre fabrikalara göre ortalama durumda tek kalemde 14 ton üretim yapabilir.Vardiya durumu süt fabrikalarında pek olmuyor.Süt sektöründe ki bilgimiz tartışılamaz babam halen bir süt fabrikasında üretimde usta olarak çalışmakta 17 yasından beri bu sektörün içinde.Babadan oğula geçmiş hep.Patron çocuğu demek yok süt toplamak var ilk basta genç yaşta.Sütün nasıl üretildiği nereden geldiği nasıl geldiği ve sütün ne şekil aldığına kadar tüm katmanları öğrenmek durumundayız.Dedem babama o da bana öğretiyor.Yani mesleği bilmeme gibi bi durumumuz yok.İpotek işine hiç girmedim çok riskli bu tür bir fabrikayı tekrardan kurmak büyük maliyet gerektiricek 50 bin lira için girilmez bence ipotek işine.Artık daha da yaklaştım yakında ilk üretime başlıycam inş.

yaşınız çok genç..mesajınızı okuduktan sonra ben olsam ne yapardım acaba dedim.ve devamında koca fabrika derken ne kadar koca diye merak ettim doğrusu.

kutahya'yı bilmiyorum.ama oralarda istanbul pazarına urun satıyorsanız demek ki tüm ülke geneline de satılabilir diye dusunuyorum.

benim akrabam fason olarak kasar peyniri yaptırıyor.yani kendi markasını bastıyor kaşarların üzerine.ve sonra kendim uretirim insallah diyor.

fabrikanın durumu iyi ise ..siz maddi olanakları olan ama işi bilmeyen sizin gibi samimi dürüst bir ortakla yola çıkın bence.konikste maddi imkanı olup iş fikri olmayan arkadaslar var.

neticede gıda sektoru 2008 krizinde bile büyüdü:D biraz finans bilgisi olan kapitali olan bir ortak bulabilirsiniz.pazarlama konusuna gelince iç piyasanın dısında dısarıya da pazarlanabilir bence.

şimdi bu yazdıklarımın içinde prosedurler yok.nedir onlar..firma acılacak.gıda urunleri imalatı için izinler alınacak.sanırım gıda muhendisi calıstırılma zorunlulugu vardı(halen var mı bilmiyorum) işçilerin sigortası olacak...bunun ambalajı tasarımı nakliyesi..bilmiyorum ...iyice hesap etmeniz lazım.bankalar kredi verirler ama fabrikaya ipotek koyarlar.krediyi odeyemezseniz fabrikada elden gider.

olumlu ve olumsuz taraflarını yazdım sizlere.fason üretim yaptıran firmalara ulasarak ortaklık kurabilirsiniz bence.

SÜT İNEGİ AL DEVLET TARAFINDAN DESTEKLENEN PROJELERE BAK TESİSİN HAZIR SAYILIR MADDİ KAYNAK SAGLAYACAKLARDIR.MİKRA MAKRO DESTEKLEMELİ NASILSA DEVLETİN TARIMA DESTEGİ VAR KENDİ SÜTÜNÜ SAT TOPLAMA!