Tartışmaya katıl

Saygıdeğer arkadaşlar;

Hayatım boyunca hep başkalarının işinde çalışmam benim hayatımıda monotonlaştırdı.Ve kendi köyümüzde bulunan 20 kovan kadar arı var.Ve ben bu meslek üzerine artık kendime çalışmak istiyorum.Bu işi babam yaptığı için işi biliyorum.Bir nevi baba mesleği sayılır.Ama bazı tereddütlerim var.
Biz daha önceden toptan bal falan satmadık hep sağa sola 1-2 kilo satardık veya kendimiz tüketirdik.Ben bu işi ticari anlamda yaptığımda toptan satabilir miyim?
Bir çok sitede balın pazarının olmadığı ve toptan satışlarda zorlanıldığı söylenmiş.Bunlar doğrumu sizce?
Elimde kalma gibi bir durum olur mu?Çünkü ben kovan sayısını dahada artırmayı ve bu işi ticari anlamda yapmayı düşünüyorum.

Saygılarımla
Paralaks

Saygıdeğer arkadaşlar

Uzun süredir arastırmama rağmen sürekli olarak iş pazar sıkıntısı ile çıkmaza giriyor ürettiğim bir ürünü kolay pazarlayamadıktan sonra ise risk faktörü dahada büyüyor ve benim bu riski kaldırabilecek kadar fazla maddi gücüm olmadığı için bu düşüncemi şimdilik askıya alıyorum

yorum yazan bütün arkadaşlara çok teşekkür ederim ve hepinizde yorumlarınızda haklısınız balda elbette pazarlanır ama tüketimi az olan bir gıda olduğu için özel pazarlama stratejileri gerektirdiğini düşünüyorum ve inanınki benim fazla bir ticari kabiliyetim ne yazikki yok düşündüğüm işlerde zaten hep üretim odaklıdır
hepinizede tekrar tesekkür ederim

saygılarımla

Sayın Paralax,

Biz de arıcılığın zor bir dal olduğunu belirtmek isteriz. Bununla birlikte arıcılık faaliyetine yönelik olarak, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın "Arı Yetiştiriciliğinin Desteklenmesi" adında bir desteği bulunmaktadır.

En az 30 kovana sahip olan ve Arıcılık Kayıt Sistemine kayıtlı olan üreticiler söz konusu destekten yararlanabilmektedir.

Konuya ilginiz var ise, detayları paylaşabiliriz.

Saygılarımızla.

Arıcılık, hayvancılık, tarım. Bu meslekler ülkemizde eski değerini bulamasada kazanç sağlayacak ve ölmeyecek meslekler. Sorun ve eksiklik bu işi babadan dededen kalma yöntemler artık para kazandırmıyor. Endüstri gibi bu iştede profesyonel olmak gerekiyor.
Arıcılıktan anlamam, ben mühendisisim.
Kazanç için, analiz yapmak ve buna göre yatırım yapmak gerek.Mesleğin gerekliklerini, hedeflerini, planlamak gerekir.bu arıda olabilir, lahana ekmekte, koyun bakmakta, otomobil üretmekte.
Bakış açımızı ve eğitim seviyemizi arttırmamız gerekmekte. Biz bu mesleklere eskisi gibi baktıkça bu meslekler eski cazibesini yitireceklerdir.

Sayın Paralax,

Şu ana kadar uğraştığınız işten sıkıldı ve iş değiştirmek istiyorsanız bu yeni işe de profesyonelce yaklaşacaksanız zaten hazırda kurulu kovanlarda olduğundan girmeniz olumlu olabilir. Bizim bahsettiğimiz dededen kalma has yöntemlerin para kazanamayacağı yönünde. Ancak piyasada bir bal çarkı dönüyor. Bu sistemin içine girmeniz batacağınız anlamına gelmez.

Birinci faktör işin detaylarını iyice öğrenin. Bilmeden deneme yanılmayla öğrenirim demeyin. Bir arının öğrenilecek çok fazla detayı yok. Biraz google biraz kitap sizi profesör yapar bu konuda. Akademik kitaplara güvenin. Bu kitapları yazan bazı yazarlara arıcılık yap desen yapamazlar ama yazdıkları çok doğru olur. Yani şunu demek istiyorum; En doğru bilgi üniversite hocalarının ya da Tarım İl Müdürlüğü yayınlarının söyledikleridir. Eski köylü çiftcilerin veya bal taciri çıraktan yetişmelerin söylediklerinden daha doğru bilgilerdir. Bir arının davranışını aklını çözdüğünüzde bu işi çok daha kolay yaparsınız.
eskiden beri bu işle uğraşanların ancak teorik kitabi bilgisi olmayanın bazen akıllara zarar doğruları vardır. İşi de yapıyor olduklarından yanlış kabul etmezler.

Bir marka yapın. Bin liraya mal olur size. Kavanoz kapak strech ambalaj işini çözün. Vergi mükellefi olun. Ya da var olan mükellefiyetinizi tarımsal ürün üretimine çevirin, müsade ediyorlarsa iş kolları çatışmıyorsa ilave ettirin. Tarım bakanlığı gıda üretim izni alın.

Güzel sağlam uzun ömürlü temizliği oda ilavesi petek takıp çıkarması pratik kovanlar alın. Ucuz bal üretiminin tüm detaylarını öğrenin. Arı ömrünü uzatan eforunu en verimli ortaya çıkaran tüm yeni metotları öğrenin. Sonra Ankara İstanbul ve diğer büyük şehirler ve hatta ülke genelinde bulunan marketlerin işletmeleriyle görüşmeye gidin. Gıda toptancıları ile görüşün. Görüşmelerden önce çehrenizi iyice belirleyin kaç ton veya kaç kilo balı ne sürelerde verebilirsiniz balınızın spekleri neler detaylıca hazırlık yapın. Biraz havadan zarar gelmez. Bir iki basılı evrağınız olsun. Bir iki eşantiyon hazırlayın. satın almacılara hediye edecek bir kaç hediyeniz olsun. Masum ama değerli hediyeler. mesela 40 liralık bir kalem seti. Havalı bir çakmak gibi. belli başlı kişilere vermek için. Muhabbeti kurabildiğinize verin. En son verin. Size çay söylemeyen birine en baştan hediye vermek gereksizdir. Firma görüntünüz fransada bal çiftliğiniz varmış gibi havalı olsun. Gerçekte çamurlu topraklar üzerinde kırık dökük kovanlarınız olsa bile !

Oturup güzelce hesaplayın 1 kilo balın size maliyetini ve en ucuza nasıl çekebilirsiniz diye. Kavanoz etiketiniz bildiğiniz bütün bal etiketlerinden farklı olsun. Belkide tek bir müşteriye bal yetiştiremez olursunuz. Arıların fabrikalarınızdaki işçileriniz olduğunu düşünün. Şartları zorlayın. Piyasa sizden ne istiyorsa onu yapın. Gerisini boşverin. Benim tanıdığım bütün balcılar en gerçek balı kendilerinin yaptığını söyler ama hepside aynı şeyi yapar.

Balınıza bir hikaye yazın.

Dünya böyle dönüyor.

Burda bitliste benim kendi akrabalarım yapıyor bu işi. En iyi balı onlar çıkartıyolar ama eski ballar artık satılmıyo.  lık satıcının kanına işlemiş.

Saygıdeğer akinselcuk;

Gerçekten durumu çok iyi açıklamışsınız.Aynı sıkıntılardan daha öncede bahsettiler.Gerek yüzyüze görüştüğüm ve bu işi yapan insanlar olsun gerekse sanal ortamda olsun.Herkesin söylediği tek şey arı işini yapmanın bir sınırı olduğu ve güvendiği bazı kişilere satabildiği ve belli bir sayının üzerinde arı yapamadıklarını aksi takdirde ürettikleri balı satamadıklarını söylediler.İsim yapma işi benim yapabileceğim bir iş değil ama toptan sıkıntısız satılabilse üretim amaçlı yapabilirdim bu işi ama bu şartlar altında zor gözüküyor.Biraz.
Güzel ve açıklayıcı yorumunuz için çok teşekkür ederim.

Saygılarımla
Paralaks

Arıcılık tarımın en zor dallarından biri. İnce işçilik bol. Arıcılığın en sıkıntılı olduğu yan çiçek balının piyasada güvenilirliğinin olmaması. Bir işte detayın bol olması bir bakıma iyidir. Herkes kolayca yapamayacağından arzda patlama olmaz, gelgelelim maliyetleri yükseltir düşük sermaye ve az bilgili çiftcinin elinde.

Aslına bakarsanız piyasada üretim tüketimi karşılayamıyor şu anki piyasada. Bal piyasasının iki temel sorunu var. Fiyatı insanlara yüksek geliyor. Kimse yediği bala güvenmiyor.

Bal vazgeçilmez bir besin. Beyaz peynir gibi kahvaltıların demirbaşı. İnsanlar mutlaka almak istiyor. Ancak ne market ne de köylü satışına bir güven kalmamış durumda. Bu durumda market rafında en ucuz bulduğu balı alıyor. Bu yaklaşım gerçekten kalite bal üretmiş kovancıyı çok zorluyor.

Artık bazı üretici çiftçiler olayı o kadar yadsımış ki arıya yaptıkları bazı müdahaleleri kalite bal üretmenin bir gereği zannediyorlar.

Çiçek balı ile toptancıya, marketlere bal vermeye kalkarsınız çok zorlanırsınız, maliyet konusunda. Dayanmanız ve piyasa koşullarına zamanla da olsa mutlaka ayak uydurmanız gerekir. İdealist yaklaşımlarda ısrarcı olacaksanız gereğinin 5 katı paranız kenarda duruyor olmalı. Karın doyacaksa üretimi en basit hale getirmeniz şeker çuvallarını arıya bal ettirmeniz gerekir mutlaka. Arı dağ taş gezip bal yaptığında siz o arıyı en zengin habitatlara nakletme işiyle uğraştığınızda amme hizmeti vermiş olursunuz bir noktadan sonra. Üstelik şerbet balı kristalize de olmaz kolay kolay. Arıların kaçtı gitti dönmedi derdi yok kovandan pek çıkmayınca. Çiçek petek arası tek efora karşılık şerbet petek arası 50 ziyaret. Böyle güzel ve kazançlı bir üretim şekli varken çiçekten bal yapmak niye, çiftçimize.

İşiniz pek zor anlayacağınız. Bir süre sonra lanet okutturuyor bazen.

Türkiye yurtdışına bal ihraç ediyor ama çiçek balını almıyorlar. Hep çam balıdır giden. 2 sebebi var. Avrupalının ağız tadı bizim gibi baklava şekeri seven cinsten değil onlar mayhoş elmacı. Balda da çam balı tadına daha kayıklar. 2. sebebi de çam balında hilenin olmadığından emin olmaları.

Sizin bu çiçek balından başlarda kazanabilmenizin en güzel yolu kendinize ait bir yer açmanızdır. Bir şekilde isim yapıp kazanırsınız. Kilosu 20 liradan bazen 40 liradan markete bal veremezsiniz ama size kanı kaynamış bir müşteriye verebilirsiniz. Ama bu durumda da müşterinizin sıkıntılarıyla boğuşmak zorunda kalırsınız. çünkü mutlaka balı gerektiği gibi muhafaza edemeyen zamanında tüketmeyen balım bozuldu diye çıkıp gelen midemi yaktı kavurdu diyen olacaktır.

Bal işinden en iyi kazananlar şehirler arası yollara stand kuranlar. Önlere uyduruk balları diziyorlar ucuz fiyatlara. Hiç bilmeyen saf ve temiz kalpli yolculara bunları satıyorlar. Biraz bilen kurcalayan olursa tehgahın altından bir şeyler çıkarıp satıyorlar daha pahalıya. Vergi yok kira yok. Müşterinin geri döndü geldi derdi yok. Marketlere bal vermek tek başına altından kalkılacak iş değil. Kazancı düşük. Maliyeti çok yüksek.