27/02/2011 : 18:48:26
Merhaba Hasan Bey,
Gıda makinaları konusunda bir makina mühendisi olarak gıda sektörü içerisindeyim.
Oturduğum sokakta ta çok iyi bir yufkacımız var. İmalathaneside orada.
Tamamen el ile açıyorlar ve sahibide kardeşleriyle beraber çalışıyorlar.Ayrıca yanılmıyorsam 1 veya 2 elemanda çalıştırıyorlar.
Kendileri hem parekende hemde çevre marketlere toptan satmaktadırlar.
Eğer yufka ustaları bulur iseniz başlangıç olarak sermaye yeterli bence.Sonuçta çok büyük sermayeler istemiyor ya.
Hamur mikseri lazım size,terazi ve mermer tezgahlar.Çünkü asıl iş kas gücünde.
Hamur mikseri sıfır almanızada gerek yok 2. el alabilirsiniz.Bunlar halledilebilir şeyler.
Eğer ki siz yufka ustası değilseniz önemli olan şöyle kaliteli yufka ustası bulmanız gerek.
