Tartışmaya katıl

Arkadaşlar merhabalar. Et ve et çeşitleri üzerine restoranım var. Aileme ait olan bir işletme. Kendi müşterimiz artık yetmiyor. batar duruma geldik tek avantajımız mal sahibi olmamız. Para kazanamak istemiyoruz dükkanın ve v.s borçlaırnı ödeyip bitirebilsek bize yeticek. Fakat stok var personel var işletme var. müşteri yok. Çat kapı gelen müşterisine bağlıyız. Çözüm olarak aklıma sadece ajanslarla anlaşıp sürkilasyondan ve grup yemeklerinden kazanç sağlamak istiyorum. Fakat bu ajanslar nerededir kimlerdir bilmiyorum . Yardımcı olan her konuda . şimdiden teşekkür ederim.

İSTERSENİZ PROFESYONEL BİR REKLAM ÇALIŞMASI YAPILABILIR FİRMANIZ GENİŞ BİR KİTLEYE DUYURULABİLİR MAİL ATARSANIZ YARDIMCI OLABILIRIM KONU HAKKINDA

ilker@renori.com

ayyildiz_turkiye1 sen adam olsan tanimadigina pc arkasindan oyle sacma sapan dingilceyazmazsin, oku fikirleri herkes baska seyler öneriyo, malmal millete lafyetistirme kendi hatilinda ye .burda dayilik yapma.

Firsat sitelerine mutlaka kayit birak, kahvalti firsatlari iyi kar birakir.

bu sayfanın sahıbı bey ne yaptı acaba ben cok merak edııyorum duzeltebıldı mı durumları?

seni yaklaşık 3 ayda kurtaracak bi proje anlatayım. Anlattıklarından anladığım kadarıyla işi toplu yemek organizasyonlarına cevirmeye calşıyorsun. Onun için sana en düşük maliyetle reklam yapıp toplayailecegın bir sistem anlatayım.
Öncelikle 2-3 menü belirleyeceksin içkili yada içkisiz- Senın bunu restoranda sattıgın bu menuler atıyorum 30 tl diyelim bunun sana maliyetini cıkartacksın
örnegın bunu maliyeti 20 cıktı (o zaman porsiyonları bıraz kuculteceksın ama musterı geldıgınde karnı doyacak sekılde olacak tabı hızmette kusur olmayacak)
yada örneğin maliyeti 10 tl cıktı atıyorum sımdı nıye bunu soyledgımı anlatacagm
maliyetı mutlaka satış fıyatının yarısından aza denk getrmen gerek bunu yaptktan sonra ınternettekı fırsat sitelerine basvuracksın bu sıteler senden extra ucret almadan belırledgın menu uzerınden en az %50 olmak kaydıyla ındırım alıp verdgn fıyat ustunden 1 yada 2 gunlugune datalarındakı yuzbınlerce ınsana fırsat sunarlar ısıne gelen musterı kıtlesı ınternet sıtesınden bu urunu alır ve onlara gönderılen kupon kodu ıle ısletmene gelır ve senın sıteye sundugun menuyu yer kalkar boylece sen dukkanına malıyetıne yada ufak bır zararla musterı getırıp oturtmus menunu tattırmıs mekanını göstertmıs olursun----musterı uygun fıyata yemek yemıs olur---fırsat sıtsıde sattıgı kupnlar ustunden atyorum anlaşmanıza baglı olarak ortalama %10-15 para kazanır yanı alısverısın 3 ayagıda mutlu olur.

örneğin kebab menunuzun maliyetı 9 tldır sız orada 25 e satıyorsnzdur bunu sıteyle anlasıp o gunlugune 25 yerıne 9.90 dan satısa sunduracaksınz (ne kadar fıyat dusersenız mekanınıza gelen ınsan sayısı artar) bu satın alınan kuponlarıda 1 ay ıcınde musterılerın kullandrmasını saglaycaksınz boylece gelen tum musterılerınıze mukemmel hızmet sunup toplu yemek orgnızasyonları ıcın kapı acmıs olacksnz tabı bunları yaparken normal musterılerınıze caktrmayacaksnz cunu onlar yuksek fıyat oduyo tabı onuda soyle asabılırsınız duyan musterılere onlar toplu yemek organızasyonu kampanyamızdn satın aldılar dıeyerkten...

umarım faydalı olur..

Cemaate yakın olun onlar halleder merak etmeyin :)

Yazıldı mı bilmiyorum ama ben olsam orta halli şirketlerden randevu alıp kapı kapı dolaşır şirket toplantılarını benim yerimde yapmaları için onları bağlamaya çalışırdım. Gelir gideri maliyeti az çok kestirebilirsin hem sana para bırakacak hem şirketi rahatlatacak fiyatlarla gidersen illaki bir deneyen olur, ustanın marifeti iyiyse ayda 1 sende olurlar. Ağızdan ağıza reklamla devam edersin. Anladığım kadarıyla reklama harcayacak ekstra masraf durumun yok, bunu bi dene derim. Belki çok saçma gelicek ama eş dost akrabandan rica et sağda solda senin yerin hakkında şöyle lezzetli böyle ferah hoş güzel yer diye bahsetsinler duyan aklında kalan olur belki gelenin olur.

Hocam www.toptantlfatura.com bu benim sitem ve Sanırım siz büyükçekmecedesiniz. Esenyurt, Avcılar, Büyükçekmece, Beylikdüzü, Silivriye Kadar belki 40 milyon kişinin telefon numarası var bende Sadece sizin bu bölgelerde oturan insanlara toplu sms atayım.. 10 000 sms sadece 50 TL ye atıyorum. 10 bin kişiden en az 100 kişi sana döner diye düşünüyorum. Zaten sms parasını 1 masadan alırsın...

benim birde şöyle bir önerim fikrim var. klasik geceler düzenleyin. mesela pazartesi 70 ler gecesi salı 80 ler çarşamba doksanlar işte ne bileyim cumartesi fasıl. pazar türk sanat müziği gibi

İnşallah projen işe yararda bu durumdan kurtulursun.
Ama yine de benimde bir iki katkım olabilir diye bildiklerimi paylaşmak isterim belki küçükte olsa bir katkım olur. Öncelikle restoranının nerede olduğu çok önemli değil dağın başınada açsan müşteri seni bilirse her yere gelir. Çünkü senin restoran sadece karın doyurmak için değil keyif içinde gidilen bir yer. Öncelikle müşteri potansiyelini iyi belirleyip ona göre plan yapmalısın. Anlıyorum zor durumdasın biraz ama senin gibi işletmeler için en önemli şey müşteri potansiyelini arttırmak için reklam yapman gerekir. Her yere değil ama senin oraya gelebilecek yerlerdeki işyerleri kamu kurumları gibi restorana daha çok giden işyeri sahibi yöneticilerin olduğu yerlere iyi hazırlanmış broşür yada okudukları gazete yada dergilere reklam vermek.Boşuboşuna heryere reklam yapmanın anlamı olmaz çünkü müşteri potansiyelin kimse onlara yönelik yapman lazım.
Gurup yemekleri de seni ayakta tutar ama onun içinde iyi bir hazırlık gerekir. Ajanslar seni ayakta tutacak kadar para kazandırmaz. Onlarda şirketlerden aldıkları paradan kar ederek sana para veriyorlar. Bence burada da yapmanı önereceğim şey iyi bir dosya hazırlayıp potansiyel olabilecek firma, dernek, kamu kurumları, vb gibi yerlere gidip bizzat kendin ayada ortağınla beraber bu işi satmak. İyi hazırlanırsan ilk gittiğin birkaç yerde acemilik çekersin sonra alışırsın.
Benim 4-5 yıldır ayda 2-3 kere gittiğim restoranın sahibi bu şekilde ayakta kalmayı bırak adam hafta içi bile neredeyse ful çekiyor.
İnsanlar bilmedikleri yada duymadıkları yerlere gitmeyeceklerdir.

kır şehirli kimin boş yazdığını forumdaki 100 kişiye mesaj at cevap suratına tokat gibi inecektir bilmiyorsan sus adam sansınlar adam et yemekleri diyor 1 tabak yemek 15 20 den aşşağıya masaya gitmez orada amelelere kaç liradan verecek bu adam yemeği? 4 çeşit yemeği 4 tl ye 5 tl ye veren firmalar var

Se anliyosan ver bi fikir . Bos bos yazma. Iyi amacli yazdik

S.a ilk mesajım forumda inşaALLAH faydalı oluruz. küçüklükten beri bu işi yapmış batmış şu andada yeniden girebilmenin hayalini kuran ve konu hakkında nacizhane az çok bilgisi olan biri olarak (alakart çalışmadım hiç küçük çaplı lokanta daha sonrada yine küçük bir catering denememiz oldu) uzman falan değilim :) sadece kendi fikirlerim

1) 120 masa kapasite çok çok çok fazla dolayısıyla kapasiteyle orantılı personelin ve dükkan yattıkça sabit giderin olması gerekenden çok fazla müşteriyi çekip dolduramıyorsan ufalman gerekecektir

2) Anlattığın kadarı ile hareketli bir yerde değilsin gerçi alakartın hareketli değil seçme hakkı olan müşterisi olacaktır seni el ilanı gibi ufak tefek reklam çabaları kesmeyecektir. Yemeksepeti ve indirim sitelerine menü yada indirim kuponu motorlu servis gibi çözümler düşünülebilir

3) catering kesinlikle sana uygun değil. Alakart bulmacalarda bile tabldotun zıt anlamlısı olarak geçer. Ayrıca bir restaurant'ta tabldot varsa oranın yemek kalitesi düşüktür izlenimi oluyor direk müşteride. Bence bu sana zarar verir kalite hissini düşürebilir. Tabldot yerine menü, günün menüsü gibi uygulamalara gidebilirsin.

4) bence seni kurtaracak hamle maddi olarakta köklü değişiklik yapamayacak durumdasın belliki işleyiş sistemini değiştiremeyeceğini varsa**** elindekinin en iyisini yaparak, her personelin ne yazıkki 2 kişililik çalışmasını sağla****, müşteriye ulaşmalısın. İnternetten Düğün, yemek, vb. organizasyon yapan şirketleri bul bu işlerle uğraşan yerler var bunlarla görüş sürümden kazanacağın fiyatlar ver (en azından bir süre için) bu organizasyonlarda reklam olacaktır bireysel müşteri için güzel sunumlar yap dekorasyon masrafı yapamasanda güzel bir temizlik düzenleme ile belki 500 tlye bir fotoğrafçıya güzel mekan ve yemek fotoğrafları çektirip bir sunum yaparsan bunu organizasyon şirketlere gönderirsen inşaALLAH birşeyler çıkacaktır.

5) kesinlikle işini iyi yap. Lezzet ve sunumda kalite standardını koru ve temizliğe çok önem ver. Bir yemek lezzetliyse satar

S.a

askıda yemek sistemine geç

herşey için teşekkür ederim şimdi bi prje oluşturuyorum. sonuçlanınca size açıklayacağım.

arkadaşlar biraz okuduğunuzu anlayın lütfen adam restoran diyor siz anlaş bi inşaat firmasıyla diyorsunuz adam et ve et çeşitleri diyor siz tabldot ver diyorsunuz arkadaş zaten işten anlamadığını belirtmiş

Bi insaat firmasi bul anlas tabldot usulu yemek ver

merhaba eğer alkollü ise size şahane bir fikir vereyim canlı alabalık benim kayın pederim yaparmış zamanında Esenyurt ta Hilara diye bir yermiş iş yapmadığı zamanlardan birinde ortak olmuş balığı koymuş Rizelidir kendisi haftada 300 400 tane satıyorlarmış şimdi bende Esenyurt ta lokanta işletiyorum ve lokantada haftada 20 25 tane alabalık satıyorum reklam yapmadığım halde istersen sana kuralım tesisatı bahçemde var diyorsun istanbulda canlı satan yok denecek kadar az

neden sabahları serpme kahvaltı düşünmüyorsunuz.çok moda oldu şu ara.tabi bunu düşünmüşsünüzdür ama söyleyim dedim.kolay gelsin.

Bu gibi durumlarda hem sektörden olan hem de sektörden olmayan arkadaşların yorumları çok güzel.
Senin bu konuda "Neden bu kadar insan yorum yaptı" diye düşündüğümde burada herkesin seni, kendi yerine koyduğunu gördüm ve sana yardımcı olmaya calıştığını(ben de bunlardan birisiyim) , yardımcı olamasa bile işinin iyi gitmesi için dua ettiğini görmek hakikaten çok güzel ve gurur verici bir olay. Tabii burada senin açık yürekliliğinde payı var . Çünkü çoğu insan kalkıpta bu kadar açık ve net şekilde durumunu söylemez,söyleyemez.Ama senin bu konuda farklılığınını herkes görmüş ve koniks ailesine yakışır şekilde yardımcı olmaya çalışmış.

Ben sektörden olmadığım için önerim yok. Fakat ben biraz daha somut şekilde yardımcı olmak isterim.

Nasıl derseniz ben kendi işim için yazdığım toplu SMS gönderme programını size yardımcı olmak için kullanabilirim.
Bunun için tek yapmanız gereken gelen bütün müşterilerin veya paket servisi yaptığınız müşterilerin cep telefonlarını almak
"Bugün menumuz de... ... var ." veya "Bugün vereceğiniz siparişlerde %10 " gibi sizin veya forum üyelerinin yaratacağı güzel mesajları ÜCRETSİZ bir şekilde gönderebilirim.
Bana sadece müşterilerinin telefonu bir excelde toplaman ve göndereceğin mesajı yazman.Tabii bunu sürekli yapmakda işin ciddiyetini gösterir.Elimden geldiği kadar yapmaya çalışırım yapamadığım yerde de size programı kurar nasıl kullanacağınızı öğretebilirim.

Ayrıca mesaj olayının şöyle bir güzelliği vardır. Mesajı alan kişi bir gün lazım olacak diye silmez. Benim mesaj atıpta 1-3 ay sonra bize dönüş yapan potansiyel müşterimiz çoktur. Yani bir gün senin mesajını silmeyip sana dönüş yapacak olan çok kişi olacaktır. Önemli olan firmanızı hatırlacak birşey olması.

Bana özelden veya info@egesayim.com epostasından ulaşabilirsiniz.

Başka bir öneride mekan sizin ise işletmeyi kiraya verin. mesela kasaba restaurant. gibi veya mado gibi vs franchazing alın demiyorum alan birilerine işletmeyi mekan olarak kiraya verin veya ortak olun. mesela simit sarayı. bursa iskender. falan gibi yada başka bişi.

merhaba arkadaşım bahsettiğin bölgeyi az çok bilirim. restorantın canlı müzik yapmaya uygunmu bilemem şayet böyle bir imkanın varsa maliyeti hesaplayım fikx tarife ile hafada belirli günler belirleyebilirsin. mesela buna örnek olarak kumkapıda böyle oluyor bir örnek te büyükçekmecede sinnan. bir akşam git fiks menü ile müşteri ol gözlem yap. mesela biz kumkapıda bir doğum günü organizasyonuna davet edildik. kişi başı 50 tl ye yemek + ara sıcak+ tatlı + 4 kişiye bir büyük rakı şeklinde bir menü varde limitsiz çay su ve kahve. fiyata dahildi. maliyetini hesaplayıp. zarar etmicek sürüm yapacak şekilde reklam amaclı bu şekilde yapabilirsin. daha sonra bunu internet üzerinden duyurursun. iyi bir müzik grubuyla anlaşabilirsin. veya bence resital olarak keman çalan bir kemancı bulursan romantik bir mekan haline getirirsen değişik bir yer olursun. ilgi çeker. vs artık sen bunların üzerine biraz daha koy.

Bence kafanız çok karışmış ve herşeyi bir arada düşünüyorsunuz. Herşeyi ayrı ayrı ele alın, daha kolay çözülür. Yani 10 kalemi kıramazsınız ama birer birer kırarsınız.

Şu an son dönemlerdeki gelir gider düzeyi ne orandadır, karlılığı nedir ?
Verimlilik düzeyi nedir ?
Kapasite kullanım oranı nedir?

Hocam toplu yemekler için dernekler,partiler gibi kanalları kullanabilirsin.Mekan benden yemekler sizdn gibi düşün.Kar olarak düşük olsa bile oradan alacağın reklam çevre yeterli olur.Mesela dernekler için partiler için bir çiçek gönderebilrsin. X parti X dernek seçimlerde başarılar dileriz gibi...X restorant vs

teşekkür ederim yorumlarınız için bazınızın yaşadıklarını birebir yaşıyorum ve birçok dediklerinizi yapmaya çalıştım. Fakat çok bereketsiz ortam alkol sattığımız için başımız yerden kalkmıyor.. evin temel ihtiyaçlar karşılamak konusuna gelince 5 ay kiram birikniş durumda ortağımı evden çıkarıcak ev sahibi... bataklıktayım dükkan günde 7500 veya 6000 tl arasında ciro çekerse cebinde para kalıyor. Fakat ben ramazandan bu zmana günde yaptığım ciro 1500 - 2000 tl. masa sayım artmadığı için gecede bana 2000 tl civarı organizsayon veya grup yemekleri çok mantıklı geliyor. Yerimde müsait olunca bunun altına girebilirim. 3 salonum var. 2 sini aktif kullanıyorum. Bahçe salonumda 70 adet masam içeri salonumda 40 masa var. Bahçe salonuma çok dokunamıyorum organizsayonlarda orası alakart servis yapıyorum fakat diğerinde istediğimi yapabilirim.

allah yardımcınız olsun :(

Size fikir vererek yardımcı olmak isterim,
İlk yazınızda para kazanmak istemiyoruz demişsiniz. Borçları vs.yi bitirebilirsek bize yetecek demişsiniz. Yani şu anda borcunuz olmasa, işyerinin net geliri geçiminizi karşılayabiliyor mu?

katalog brosür vb benzeri mataryalleri dagitmainiz fayda goruyorum.her ve eve her işyerinde bi brosürün neden olmasin.mantik bu olmali

bi de isterseniz şnu gözlemleyin insanlar daha çok sizin dükkanda ne istiyor yani mesela 10 çeşitiniz var bunlardan 4ü çok isteniyor ve satılıyor hani en çok artan şeyleri ya yapmayın yada sonuna kadar azaltın

ayni dert bendede var kardesim,ama inanki islerin artsada para kazanamayacaksin.bende insaatciydim, bir ara bir eskavator almayi kafama koydum kardesim bir kebapcida ustalik yapiyordu geldi abicim santiyeyle toz toprakla ne ugrasiyorsun gel bir dukkan acalim benim patronum soyle kazaniyor boyle kazaniyor,tabi benimde kafama yatti dukkani actik velhasil kelam ilk aylar ucyuz lira ciroyla basladik ben bir saldirdim bankalar,jandarma reklam guler yuz uc ay icinde ikibin lira ciroya ciktik,tabi herkesin dilindeyiz ma benim cepte para yok.cocugumu okula kaydedecem mudur varlikli aileler okula bir hediye vermek zorunda falanca sinifin bilgisayar projeccion sistemini sen yapacaksin daha benim evimde bilgisayar yok basa gelen cekilir aliyoruz.acayip cevrem var ama cepte bir kurus para yok sonra farkettimki ben bu isi bilmiyormusum tradeengineer kardesimin hesabina geldik herkesin yedi personelle yapacagi isi ben onuc kisiyle yapiyorum.motorcularim in motor ustunde facebook meraki yuzunden bir yilda uc motorum perte cikti,baska isletmelerde adam sef ine odun tasitiyor benim sefim masadan bos tabak kaldirmiyor,ustalar biraz yogunlukta suratlar yamuluyor,tedarikciler beni borclandirmaya calisiyor kasaba bir borclandinmi artik senin istedigin eti degilde kasabin verdigi eti kullanacaksin,bir bucuk sene sabrettim sonra kardesime al bu dukkani sen islet ben kaciyorum su an irakta calisiyorum buralar o kadar tehlikeliki sirf gidince yine dukkana bulasacagim diye sabrediyorum size sadece allah yardimciniz olsun diyorum ,gercekten buna ihtiyaciniz var