| YORUM YAZILAN YAZI |
| EnerjiC | 12/11/2012 : 18:10:53
Ben Geçen hafta çarşamba günü itibariyle konyada aşçısı olmayan firmalara öğle yemeği dağıtıyorum 24 kişiyle başladığım bu işe 30 kişiyle şuan devam ediyorum şükür herşey yolunda ilerliyor fakat bişeyler daha yapsam kahvaltı pasta vs. gibi neler sunmalıyım ki bu insanları daha çok kendime bağlayıp alışveriş oranını artırabilirim bunun yanında ilerideki hedefim firmalara her türlü lojistik destek olacak yani onların eksiği neyse onu tamamlamak olacak bu noktada fikirleriniz görüşleriniz nelerdir ? |
| SON 23 YORUM (En yenisi en önce gösteriliyor) |
| Adaladal | 11/09/2017 : 13:29:40
Merhaba! Bende rpoblem var. Ukrayna'daki bir klinikte tedavi gördükten sonra gebe kaldım ve şimdi çok tatlı yamaye başladım. Bu problemi nasıl çözeyebilirim? |
| kasap | 22/12/2014 : 02:46:09
Dostum, işveren olarak sana tavsiyem şudur; ek mesai yapılan işyerlerinde çalışanın karnı acıkıyor. Saat 18:00'de servis yapabileceğin, işçinin karnını 2 saat tok tutacak bir şey servis edebilirsin.
Börek, Sandvic ya da tatlı olabilir. |
| kkurt | 12/05/2014 : 12:30:29
Belirli zamanlarda bazı gıdalar satabilirsiniz. Örnegin günlük süt, köy yumurtası, kışlık salça, ceviz, kışlık kuruluk, sizin oralarda erişte faln var bildiğim kadarıyla (ha bu arada köy yumurtasını benden almanızı tavsiye ederim :)) ) |
| kkurt | 12/05/2014 : 12:26:34
inşaatta çalışan guruba yönebilirsiniz. bu sizin yemek satış fiyatınızı tahmin ettiğinizde çok artıracaktır. |
| fokenli | 12/05/2014 : 12:12:49
Hizmet verdiğiniz firmaların büyüklüğüne göre Kola otomatı koyabilir, eğer küçükse yemek esnasında ayrı bir stantta kola,ayran,meyve suyu vb. satabilirsiniz. Yemekle birlikte salata verebilirsiniz, salataya koymak için nar ekşisi sos alabilirsiniz. |
| tcoalngsau | 18/07/2013 : 02:33:22
mahallede paraya ihtiyacı olan temiz ve eli becerikli 2-3 ev hanımına yaptırmakta maliyeti azaltabilir. |
| akins | 04/05/2013 : 19:44:06
Üye olmadan ve ücretsiz ilan vermek çok kolay! Link'e tıklayın http://www.anonsyeri.com/Registration/Ad/Create ilanı vermek için size sunulan fırsatlardan yararlanın.
İyi günler |
| EnerjiC | 25/12/2012 : 11:29:16
Naçizane güzel fikirleriniz için teşekkür ederim bu dedikleriniz doğrultusunda elimden geleni yapacağım teşekkür ederimn |
| onurweb | 23/12/2012 : 05:25:42
Merhaba, 3 yıl boyunca Çeşitli Catering firmalarında Kalite sorumlusu, Üretim sorumlusu,Üretim Müdürü olarak görev yapmış bir Gıda Mühendisi olarak ,Her türlü sorunuza cevap verip , size elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışırım.Ve size nacizane önerim Kesinlikle İşi tam anlamıyla catering olayına döndürmeyin,Altından kalkması çok zor bir sektördür.
Ayrıca gıda güvenliği için bazı tedbirler alırsanız ,ileride kafanız ağrımaz.Örneğin her yemekten birer numune alıp en az 48 saat buzdolabında saklayabilirsiniz.(Yarım porsiyon en az).Yemek sevkiyatı için Termokap lar kullanabilirsiniz, Hem yemeğin sıcak kalmasını sağlayacak hem de mikrobiyal risk taşımayacak.Bu dediklerim 250 tl gibi cüzi bir rakam tutar.
Ek olarak çalıştığım firmaların bir tanesi her ay bir anket düzenlerdi, müşteri memnuniyeti için.Yani yemek ile birlikte herkese kağıtlar verilir, istek ve şikayetleri yazmaları istenirdi.Mesela bir Maden araştırma fabrikasında ki işçiler etin gramajının kendilerini doyurmadığını ve 4.çeşit yemek istediklerini yazmışlar.Hemen değerlendirilip maliyet hesabı yapıp isteklerine göre düzenledik.
Bu işin püf noktası ise kaliteli malzeme ve kaliteli bir ustada biter.Gerisi hikaye. |
| a.can | 15/12/2012 : 13:40:51
Sayın EnerjiC,
Size ekstra sunabileceğiniz ürünler konusunda özelden mesaj attım. |
| tubagürel | 15/12/2012 : 11:46:32
Sayın EnerjiC,
mesajınızı okuyalı çok oldu, ama bugün yazmak istedim.
Siz bahsettiğiniz lojistik destek kurmak fikrine nereden geldiniz bilemiyorum ama, o bahsettiğiniz o kadar zor, o kadar yorucu bir iş ki...Bir otelde mesela, bütün malzemeler aynı depodan, aynı binanın içine dağıtılırken bile bir sürü sorunlar çıkar. Siz bu şekilde ambalajdan, deterjana zor çıkarsınız o işten. Neden biliyor musunuz? Saatle yarışacaksınız, şimdi 8 firmanız var, inşallah 18 firma olduğunda inanın işler zorlaşacak. Sayılar, adetler arttığında hiç bir şey eskisi gibi kalmayacak. Aksamalar mutlaka olacak. Burada o insanlara siz söz verdiğiniz bir malzemeyi ulaştıramazsanız, küçücük bir sıvı el sabununu mesela, 3 para etmez ama büyür gider mesele.
Bence siz daha çok firmaya daha kaliteli, daha lezzetli, var olanı kaybetmeden, 10 yıllarca sizden yemek yiyecek müşteri-dost ilişkisi kurarak, bir esnaf lokantasına gittiğinde aldığı haz gibi haz alacak insanların sayısını arttırın.
Bırakın alacağı diğer malzemeleri başkasından alsın, siz ustalaşmak istediğiniz konuda ustalaşın, uzmanlaşın.
Konya'da dükkanlara öğlen yemek ulaştıran kim diyince, herkes aynı cevabı versin.
Sizi inanın anlıyorum, vizyonunuz büyük belki, ama unutmayın burası Türkiye. Malesef bunları yapmak istesenizde önünüzde dağ gibi engeller var. Şu anda bunları acizane aşabileceğinizi zannetmiyorum.
Zamanla siz artık bir catering firması olmayı başarırsanız o zaman gözünüzü daha yükseğe çevirin. İşin başındayken göz göze bakmak lazım...
Allah iş yaptığınız firmaların sayısını arttırsın.
|
| Erdener_Abi | 15/12/2012 : 04:05:44
| Alıntı Yapılan Metin: | Yazıyı gönderen - EnerjiC
şöyle ifade edeyim Gökçe hanım sanırım isminiz burada 24 kişi 8 firmayla işe başladık 1 haftada 40 kişiye eriştik herşeyy çok iyi çok şükür kullanabildiğim en iyi malzemeyi kullanıyorum tereyağı zeyttinyağı dışında yağ kullanmıyorum ve 12:10 kala paketlenip en geç 12 de yola çıkıyor yemekler sıcağıyla yerlerine ulaşıyor ve çok şükür bütün müşterilerimdende çok güzel yorumlar alıyorum hani pazarlama stratejisinden ziyade bu şekilde ciddi bir açık var herkes birbirine duyuruyor deneme yemeği olarak isteyenler devam ediyorlar ben hedef olarak bu işi sonra her türlü lojistik destek sağlayan bir firma haline getirmek istiyorum yani bir firmanın meyvesinden ambalajına deterjanına kadar temin edebileceğim bir firma haline getirmek adına bu şekilde bir post yazdım bunun için zemini nasıl kurmalıyım neler verebilirim
|
Yemek sattigin tum firmalarin hali hazirda tukettigi malzemelerin listeleri ve bu mallarin fiatlari , miktarlari , markalari gibi detaylari iceren bir rapor hazirlaman lazim.
Bu rapordan cikan sonuclara gore , nasil bir yol cizecegini saptaman lazim .
Bana kalirsa yemek satmakdan baska bir ise girme derim . |
| keremsezgin | 14/12/2012 : 01:02:02
öncelikle tebrik ederim çok güzel düşünmüşsün iş yerinde ev yemegi hmmmmmm |
| EnerjiC | 17/11/2012 : 21:33:24
şöyle ifade edeyim Gökçe hanım sanırım isminiz burada 24 kişi 8 firmayla işe başladık 1 haftada 40 kişiye eriştik herşeyy çok iyi çok şükür kullanabildiğim en iyi malzemeyi kullanıyorum tereyağı zeyttinyağı dışında yağ kullanmıyorum ve 12:10 kala paketlenip en geç 12 de yola çıkıyor yemekler sıcağıyla yerlerine ulaşıyor ve çok şükür bütün müşterilerimdende çok güzel yorumlar alıyorum hani pazarlama stratejisinden ziyade bu şekilde ciddi bir açık var herkes birbirine duyuruyor deneme yemeği olarak isteyenler devam ediyorlar ben hedef olarak bu işi sonra her türlü lojistik destek sağlayan bir firma haline getirmek istiyorum yani bir firmanın meyvesinden ambalajına deterjanına kadar temin edebileceğim bir firma haline getirmek adına bu şekilde bir post yazdım bunun için zemini nasıl kurmalıyım neler verebilirim |
| GKC | 17/11/2012 : 00:36:42
yemek güzelse insanları tatmin ediyorsa temizse güvenilirse senden almaya devam ederler ekstra daha cok sey eklemen cok fazla birşeyi değiştireceğini sanmıyorum çünkü insanların işyerlerinde amacı kendisinin ve çalışanının öğle saatinde karnını doyurmaktır daha fazla para harcayıp ekstra şeyler almak istemeyebilir yemek ücretini ekonomik tutmak adına hele bir de çalışanı varsa misal ben yemeği dışarıdan söyleyen ve ekonomik tutmaya çalışan biriyim çalışanın ve benim karnım doysun ,yemek temiz güvenilir yerden alınmış olsun,ekonomik olsun bence kafi .bence mevcut yemek verdiğiniz işyeri sayısını arttırmaya çalışın konya küçük bir il değil bir cok firma vardır kesinlikle yemeğini dışarıdan söyleyen müşteri portföyünüzü genişletmeye yönelik bir pazarlama politikası uygulamanız bana daha akılcı geliyor. |
| murat_ist | 16/11/2012 : 20:17:59
sana tavsiyem arada bir farklı ülkelerin yemeklerini tatlılarını öğrenip yapman belki daha çok severler ve kendine bağlıyabilrsin |
| smeram | 16/11/2012 : 08:41:56
Öğle yemeği konusunda kendini geliştirmeni öneririm , hemen aç gözlü olmamak lazım , sıkıntı yaşarsın. |
| ttr911 | 15/11/2012 : 21:26:09
Isin gida ama kirtasiye ihtiyaclarrini saglarsn satisin artar |
| EnerjiC | 14/11/2012 : 17:14:20
öyle yemek falan olmaz aşağı yukarı hepsinin işyerinde böyle küçük getir ***ür işlerine bakan elemanları var ama mesela ikindi çayı için pasta düşünüyorumda daha çeşitli şeyler alternatif neler olabilir |
| ahmetsakarya | 14/11/2012 : 12:11:37
Yemek ile ilgili yemeğin yanında tatlıdan ziyade özel sipesiyaller yapabilirsiniz...
Mesela Çarşamba günü sipesiyal mantı, çiğ köfte vs gibi... |
| kskliberkay | 13/11/2012 : 23:30:23
firmaların bakkal ihtiyaçlarınıkarşılayabilirsin.
sigara kola vsvs. sana yakın bi yerlerde bulunuyorlarsa telefon açıp siparişlerini ***ürebilirsin |
| EnerjiC | 13/11/2012 : 17:16:07
bunu zaten yapıyorum ben benden daha fazla satış yapıp daha çok bişeyler satma derdindeyim alternatifde olabilir yani |
| bora kan | 13/11/2012 : 15:22:40
tatlı ikramedeceksin
|
Ana Sayfa
Ev Yemekleri