Butik Kahve Dükkanı Açmak - Koniks.com

Arkadaslar ben de bu yoldayım. Bilgisi, fikri va olan arkadaslar varsa cok sevinirim.

merhaba
arkadaşım hali hazırda bir çok işletmede görev aldım ve halen büyük bir işletmede butik cafe işletmektediyim.
siz ne kadar bütce ile bu işe girmeyi düşünüyorsunuz lokasyonunun bulunduğunuz il ve ilçe neresidir.
hiç bilginiz olmadan butik cafe açmak çokta sıkıntılı bir durum

Daha once baristalik deneyiminiz var mi oncelikli soru bu sonra kahve kavurculugu uzerine bilgi eger kendi kahvenizi kendiniz kavuracaksaniz / yapmiyacaksaniz guvenilir bir kavurucu bulmalisiniz ki iyi kavrulmus dunya kahvelerine ulasabilesiniz ( vakkumsuz paketlerde )

selamlar
evet hiç bir deneyimim yok normalde müzisyenim kahve yapmayı bile bilmiyorum. istanbulda eğitim veren kaliteli bir yer ile anlaşıcam.10 günlük eğitim verecekler ve malzeme temin edecekler. 50.000 tl sermaye bulabilirim. bir lattenin maliyetini bile bilmiyorum açıkcası. ve ortalama kar olarak iyi lokasyonda olan bir coffe shop'un bana ayda ne kadar kazandıracağını bile açıkcası tahmin edemiyorum. 50.000 tl ile küçük rustik (ahşap ağırlıklı) dekorasyonlu bir mekan kurabilir miyim

bir yere ricacı olup çalışmayı deneseniz 10 gün eğitim kahve işi için belki yeter ama ticaret için çok yetersiz..açmayı düşündüğünüz tarzda 1 yerde (açacağınız lokasyona uzak olmalı ki dükkan sahibine ayıp olmasın) 3-5 ay çalışıp işin inceliklerini öğrendikten sonra daha büyük cesaretle işe girişebilirsiniz.

bakın arkadaşlar bu tür işlere başlarken dekorasyon maliyetiniz yüksek olur.. yani olmadı vazgeçtim dediğinizde arkanızda bırakacağınız geri dönüşü olmayan bir para bu dekor.. ki böyle olacağı kesin zira piyasa belli.. başka birçok iş gibi olmadı dediğinizde elinizdeki malı tümden birine satıp az zararla atlatma şansınız var ama böyle dekor gerektiren işlerde zarar daha çok olur.

Bu aralar konikste hangi girişimciyi okusam iş bilmediğini söyleyerek işi yapmak üzere ciddi bir araştırma yapıyor. Bu piyasada bu cesareti nerden bulduklarını hakikaten merak ediyorum. düşündükleri işi hazırda yapan eski firmaların ne durumda olduğunu lütfen araştırsınlar.

kendim hem baristalik hemde kavuruculuk egitimi aldim biraz pahaliydi ha suan bu yeteneklerimi kullanmiyorum ayri ... dekor dan korkma ucuk kacik dekor parasi isteyenlerden uzak dur senin icin en pahali sey esperesso makinen eger vadeli alabilirsen ne mutlu ! ( kosgeb ile gorus %60/80 arasi geri odeme alirsin makineler icin)

bir latte'nin maliyeti en guzel ekvator kahvesinden olsa ( kilosu 150 tl ) 7gr kahve + 100 ml sut + genel giderler in o urune bolumu = maliyeti

Egitimden cok bir- iki ay bir kahvecide calissan sana daha iyi olur ( egitimi yine al ) sadece yapmak istediklerin daha cok kafanda oturur.

Dekor icin tahta masa sandalye olsun su Yunan restorani goruntusu veren eski sandelyelerden duvarina www.hoagard.Com dan bir iki metal pano as bir eski bisiklet (klise ama ) tamam yurur gidersin

aynen kardeşim dekor konusunda çılgın fikirlerim var satış konusunda da öyle... eskiden reklam ajansında da çalışmıştım aynı zamanda müzisyenim creative çalışmalarım var. gerçekten farklı mekan olucak .. ama işte her şey para. bir kahvenin maliyeti gerçekten çok düşükmüş şaşırdım buna.

bana 30 metrekare 10 masalı butik bir kahve dükkanın maliyetini söyleyebilir misiniz acaba. dükkan kirası vergiler sigortalar hariç. ortalama bir maliyet arkadaşlar tabi ki bu işin sınırı olmaz. minimum maliyet

ben kesin kanaat getirdim artık.. profile bakınca hepimiz Türkiyede gibi görünsek de ya ben başka yerdeyim ya bu girişimciler başka yerde yaşıyor.

kayinco ne iş yapıyorsun çok merak ettim çok da karamsarsın.

tam senin butik kahve dükkanı açacağın sokakta butik kahve dükkanım var..benimki de çılgın dekorlu. çok masraf ettim.. ondan karamsar oldum.. yoksa ülkede herşey güllük gülistanlık. tam Cafe açma dönemi...profilde butik kahvecilik yoktu ben de ithalat-ihracat işaretledim.

ben kahve dükkanı açacağım yerin ne sokağını söyledim ne de şehrini.

:)) kardeş sen hakkaten açma

arkadaşım senin zekan hakkında bir bilgim olmadığı için ironi yapabileceğini düşünmedim.Nikinin de kayinço olduğu düşünülürse... İroni yapmayı öğrendiğine de sevindim. Bence bu sitede vakit kaybedeceğine dükkanınla ilgilensen kazanç sağlayabilirsin. Belki de insan ilişkilerin kötüdür her şey dekor değil.

dukkan icin hava parasi vermedigini sa**** Kira x + depozito x + espresso makinesi,bar,barista aletleri , fincanlar bardaklar 30 bin tl + sade dekor max 10 bin + sirket kurulumu 2 bin .

Espresso makinesi ,ogutucu ( has garanti ) , buz dolabi ( sut vs icin ) , kucuk vitrin dolap , sicak su tutucu 96° derecede tutacak , buz makinesi , buz kiricili karistirici ( smothie vb yapmak icin ) , kahve derecesi ( simdi adini unuttum barista egitiminde gorursun ) butun bu araclarin %60'ni Kosgeb 'den 50 bin tl'lik hibe ile geri alabilirsin . Borclanirken bunlari not et . kosgeb hibesi icin girisimcilik staji sart !

mekani cok kucuk tutma (50- 75 m2 ) iyidir ilerde ufak bir kahve kavurma makinesi alip 10 gunluk egitim ile hem kavurup hem satabilirsin ki bunu yapan cok az turkiye de

kosgeb olayına hiç girmiycem. ortalama olarak 50.000 tl ye küçük şirin bir yer açılabiliyor anladığım kadarıyla. perge import bu işi yaptığınız anlaşılıyor teşekkür ederim verdiğiniz bilgiler için. ayda ortalama ne kadar kar hedeflemeliyim sanat adamı olduğum için pek bir bilgim yok para konusunda tüm giderler çıksa KÜÇÜK bir dükkandan ( siz anladınız zaten onu ) ayda kaç para kazanabilirim. bu işin bir ortalaması var mı??? bu saçma bir soru mu oldu :) ) PARA olayını pek kafama takan biri değilim müzikle kazandığım bana zaten yetiyordu ama evlendim. artık yetmiyor.

merhaba, kahvecilere sürekli gittiğim için birkaç şey söylemek istiyorum; birincisi ben sizin yerinizde olsam acele etmez, önce müşteri olarak kahvecileri gezerdim, ne ne kadar not alır , dekorasyonuna bakardım gittiğim yerlerin. ikincisi bir iki ay mutlaka gidip çalışın kahvecilerin yanında gerekirse parasız çalışın kahve hakkında her şeyi öğrenmeye çalışın, ilerde eleman bile tutsanız giderse kendi kendinize devam ettirebilesiniz. üçüncüsü iyi bir fizibilite yapmanız gerekiyor kapanan yerlerin çoğu maliyet hesabını iyi yapmadığı için kapanıyor. İyi kahve öğütüp pakette satan yerler var oralardan alıp kullanabilirsiniz. Aklıma gelenler bunlar :)

lehatkamuran@yahoo.com adresine mail atarmisib. Ben sana kahve konusunda farklı bir fikir vermek istiyorum. Görsel i olduğundan mail istedim

teşekkür ederim

teşekkür ederim mail attım kardeşim

Sn. Pin Kahve dükkanı açmak ve işletmek ile ilgili bilgi paylaşımını tecrübeli arkadaşlara bırakarak sadece bir müşteri olarak fikir vermek isterim.Ülkemizde maalesef kolay ,ucuz , kopyala yapıştır işletmeciliğin en iyi örnekleri bu sektörde.Nerde Yumatu zekası.Hepsinin adı Kahve ile başlayıp durak, diyar, derya ile bitiyor.Vedat Milor'un deyimiyle ( Kahve Dünyası hariç) tamamında kalite / fiyat sıfıra yakın ..Madem sanatçısın milletin birbirini mal mal kestiği atmosferin dışına çıksan... Mesela Şiir dinletisi/ canlı müzik / ufak çaplı stand up / tiyatronun yer aldığı.Elinin altında gazete ve dergilerin olduğu , yanlız bile gitsen sosyalleşebileceğin bir mekan yaratmak çok mu maliyet getirir.?? İnan böylece yüksek kiralı yerlerle kesilmene de gerek yok.Foursquare de zaten adın yürür gider. Tabii ki kahven, böreğin ,çayın çorban neyse lezzetli olacak.Bunlar beş yıldız ahçı gerektirmeyen ürünler.Dünyayı takip eden Meraklı bir hanımefendi kralını yapar.Batmazsın ama batacaksan böyle yap bat. Bak kasap çırağı Nusrete nerden nereye.Son söz ambalaja değil içeriğe çalış.Allah yolunu açık etsin.İzmirde açarsan bir müşterin şimdiden hazır.

isim konusunda ben de aynı şeyleri düşünüyordum kardeşim yok diyar yok dünyası yok evi böyle bir şey yok artık. gerçekten farklı şeyler düşünüyorum herkes eğlensin o kafede. değerli yorumların için çok teşekkür ederim. Keşke İzmir'de olabilseydim. Saygılar...

Öncelikle merhabalar.Kahve makinasının parasını yanlış öğrenmişsin.2000 tlye de espresso makinası var 100000 tlye de var o senin müşteri potansiyeline kalmış.Ayrıca kahve kavurmana gerek yok.Baristalık bil yeterli.Şöyle söyleyeyim bir lattenin maliyeti (sadece ürün olarak) 1tlyi geçmez tabi sen bunu 7-8 tlden satacaksın.Bir tane espresso makinası tamamdır.Bir de türk kahvesi makinası zaten 300 tl civarı bir şey.Ama dersen soğuk içeceklere de gireceğim diye bunun mixeri var buzmakinası var var da var ama düşük miktarlarla yapabilirsin :)

İyi günler kahve ve kahve ile ilgili ürünlerin tedariğinin yanında siparişe özel nitelikli kahve kavurma işi ile uğraşıyorum , ürünlerin tedariği ve kavrulması hususunda gerektiğinde yardımcı olabilirim. Saygılar

2016 yılında açılan bu başlık yerini buldu mu ? butik kahve dükkanı açıldı mı acaba ???

Açılanlar kapandı bile.

:)))