Spirulina mavi-yeşil alglerden mikroskobik bir yosun türüdür.
Spirulina hakkındaki bazı çarpıcı gerçekler
Spirulina üzerine yapılan bazı bilimsel çalışmalar
Proteinler, mineraller ve vitaminler açısından zengin; bir çok hastalığın tedavisinde destekleyici olarak kullanılabilen doğal bir besindir. Spirulina ülkemizde Ege Üniversitesi Bilim Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi (EBİLTEM) bünyesinde yürütülen 99 BİL 006 no'lu proje kapsamında ilk defa üretilmiştir. Üretimi özel havuzlarda yapılmaktadır. Olgunlaşan spirulinalar sudan süzülerek, kurutulduktan sonra herhangi bir kimyasal işleme tabi tutulmadan doğal haliyle, toz olarak yada tablet haline getirilerek insanların tüketimine sunulmaktadır.
TARİHÇE
Spirulina her ne kadar 21. yüzyılın süper gıdası olarak tanıtılsa da yüzyıllar önce insanoğlu tarafından keşfedilmiş bir besindir. Spirulina'nın Texcoco gölü kıyısında yaşayan Aztekler tarafından tüketildiğine ilişkin en eski kaynak 1524 yılına dayanmaktadır. Ayrıca Çad Gölü kıyısında yaşayan Kanembu kabilesi yerlileri de bu besini çok eski çağlardan beri tanımakta ve yiyecek olarak tüketmektedirler. Ancak ticari kültürlerinin yapılması ve bilimsel anlamdaki çalışmaların başlaması; ürünün 1963 yılında Fransız Petrol Araştırma Enstitüsü tarafından ortaya çıkarılarak, %60-70 oranında protein içeren spirulina, algini laboratuarlarında üretilmesiyle olmuştur. Daha sonra NASA astronotlara besin tableti yapılması amacıyla bu alg üzerinde yapılan ilk çalışmalara öncülük etmiştir. Dünya üzerinde bir çok ülkede spirulina üretimi yıllardan beri yapılmaktadır. Geçtiğimiz yıl Birleşmiş Milletler ve Dünya Tarım Örgütleri tarafından spirulina'nın çocuklar ve yetişkinler için güvenli ve faydalı bir besin olduğu kabul edilmiş ve tüketimi önerilmektedir. Türkiye'de de 3 yıllık bir çalışmanın sonucunda başarı sağlanarak ilk yerli spirulina Ege Üniversitesi EBİLTEM ve Egert Ltd. işbirliğiyle üretilmiştir.
BU ÜRÜN İTHAL Mİ EDİLİYOR?
Spirulina uzun yıllardır ithal edilmekteydi. Ancak Ege Üniversitesi Bilim Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi - EBİLTEM - bünyesinde gerçekleştirilen çalışmalar sonrasında ülkemizin ilk yerli Spirulina üretimini İzmir'deki tesislerde gerçekleştirmiştir.
SPİRULİNA HAKKINDA BAZI ÇARPICI GERÇEKLER:
Doğadaki en zengin komple yüksek biyolojik değerde proteine sahiptir. Kendisine en yakın soya fasulyesinden yaklaşık 2 kat daha fazladır
Doğadaki en zengin B-12 vitaminine sahip besindir. En yakın takipçisi dana ciğerine göre 2-6 kat daha fazladır. B-12 kısaca yüksek enerji anlamına gelmektedir.
Doğadaki en zengin organik demir oranına sahiptir. Ispanaktan 58 kat, dana ciğerinden 28 kat daha fazladır.
Doğadaki en zengin antioxidant kaynağıdır. Başlıca sahip olduğu Antioksidantlar; vitaminler B-1 , B-5 ve B-6, Mineraller çinko , mangenezyum ve bakır, amino asitler methionine ve superantioxidant beta-carotene, vitamin E ve selenyum.
Doğadaki en zengin E vitamini içeren besindir. Kendisine en yakın buğday filizinden 3 kat daha fazladır. Sentetik E vitaminine göre , Biyolojik aktivitesi %49 daha fazladır.
Doğadaki en zengin Gamma Linolenic Asit (GLA) içeren besindir. En yakın Çuha Çiçeği yağından 3 kat daha yüksektir.
Doğadaki en zengin klorofile sahiptir. Alfalfa ve buğday bitkisinden 5-30 kat daha fazladır.
SPİRULİNA ÜZERİNE YAPILAN BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR:
Bu bölümde yer alan tüm alıntıların detaylı şekilde bildirileri www.spirulinasource.com/library.html adresinde bulabilirsiniz . Bildiriler ile ilgili yayım hakları bildirilerin kaleme alındıkları kişilere aittir . Burada yayımlanmasındaki amaç asılsız veya dayanaksız anlatılabilecek bilimsellik dışı hikayelerin önlenerek , spirulina hakkında yapılan araştırmaların gerçek içeriklerinin anlatılmasıdır . Bu bölümde sadece dört konuda bildirgelere yer verilmiştir .
Bunlar anti-viral, kanser , şeker hastalığı ve kolesterol ile ilgili konulardan seçilmiştir . Spirulinanın diğer konularda ortaya koyduğu etkileri öğrenmek için lütfen www.spirulinasource.com/library.html adresine başvurunuz .
SPIRULINA'nın anti-viral ( virüs aktivitelerini önleyici ) etkileri
Amerika Birleşik Devletlerinde 1998 yılında Boston'un Tufts Üniversitesinde yapılan bir araştırmada spirulinanın AIDS hastalığına sebeb olan HIV virüsünün çoğalmasını engellediği anlaşılmıştır . Araştırmanın tanıtım paragrafı aşağıda , ilgili detay bildirgesi ise ek link'te bulunmaktadır . Lütfen daha detaylı bilgi için linki tıklayınız .
Inhibition of HIV-1 replication by an aqueous extract of Spirulina platensis (Arthrospira platensis).
by Seyoum Ayehunie(1), Amha Belay (2), Timothy Baba(1,3) and Ruth Ruprecht(1).
(1) Laboratory of Viral Pathogenesis, Dana-Farber Cancer Institute and Harvard Medical School, Boston, MA, USA; (2) Earthrise Farms, Calipatria, CA; (3) Division of Newborn Medicine, Department of Pediatrics, Tufts University, Boston, MA, USA.
Pub. in Journal of Acquired Immune Deficiency Syndromes and Human Retrovirology, 18:7-12. USA 1998.
Japonya'da 1993 yılında yapılan bir araştırmada spirulinanın herpes hastalığına sebeb olan virüsün çoğalmasını engellediği anlaşılmıştır . Araştırmanın tanıtım paragrafı aşağıda , ilgili detay bildirgesi ise ek link'te bulunmaktadır . Lütfen daha detaylı bilgi için linki tıklayınız .
An extract from spirulina is a selective inhibitor of herpes simplex virus Type 1 Penetration into HeLa Cells.
by Hayashi et al. 1993. Pub. in Phytotherapy Research, Vol. 7. 76-80. Japan.
Japonya'da 1996 yılında yapılan bir araştırmada spirulinanın birçok hastalığına sebeb olan bazı virüs türlerinin çoğalmasını engellediği anlaşılmıştır . Hatta spirulina'dan çıkartılan bir öz-maddenin anti-virüs maddesi olarak uygulanabileceğini göstermiştir . Araştırmanın tanıtım paragrafı aşağıda , ilgili detay bildirgesi ise ek link'te bulunmaktadır . Lütfen daha detaylı bilgi için linki tıklayınız .
Calcium Spirulan, an inhibitor of enveloped virus replication, from a blue-green alga Spirulina.
by Hayashi et al. 1996. Pub. in Journal of Natural Products, 59, 83-87. Japan.
ABD'de 1993 yılında yapılan benzer bir araştırmada da aynı sonuçlar alınmıştır . Hatta spirulina'dan çıkartılan bir öz-maddenin anti-virüs maddesi olarak uygulanabileceğini göstermiştir. Araştırmanın tanıtım paragrafı aşağıda , ilgili detay bildirgesi ise ek link'te bulunmaktadır . Lütfen daha detaylı bilgi için linki tıklayınız .
Antiviral activity of blue-green algae cultures.
by Patterson. 1993. Pub. in Journal of Phycology 29, 125-130. USA.
SPIRULINA'nın kolesterol azaltıcı etkileri
Japonya'da 1988 yılında yapılan bir araştırmada diyet alışkanlığını değiştiremeyerek düzenli olarak kolesterol tükenten insanlar üzerinde spirulina'nın etkileri araştırılmıştır . 8 ve 4 hafta süreyle spirulina tüketen deneklerin kolesterol ve trigliserid seviyelerinde ciddi düşüşler belirlenmiş ve spirulina kullanımı kolesterolü yüksek olan deneklere düzenli olarak verilmeye başlanmıştır . Araştırmanın tanıtım paragrafı aşağıda , ilgili detay bildirgesi ise ek link'te bulunmaktadır . Lütfen daha detaylı bilgi için linki tıklayınız .
Cholesterol lowering effect of spirulina.
by N. Nayaka, et al. 1988. Tokai Univ. Pub. in Nutrition Reports Int'l, Vol. 37, No. 6, 1329-1337. Japan.
Spirulinanın kolesterol düşürücü etkilerinin anlatıldığı diğer araştırma bildirgeleri ve ilgili linkleri aşağıda bulunmaktadır:
The effect of spirulina on reduction of serum cholesterol.
by N. Nayaka, et al. 1986. Tokai Univ. Pub. in Progress in Medicine, Vol. 36, No. 11. Japan.
Hypocholesterolemic effect of blue-green algae spirulina spirulina in albino rats.
by M.A. Devi and L.V. Venkataraman. 1983. Pub. in Nutrition Reports Int'l, 28:519-530. India.
Effects of spirulina on hypercholesterolemia and fatty liver in rats.
by T. Kato and K. Takemoto. 1984. Saitama Medical College. Pub. in Japan Nutr. Foods Assoc. Journal. 37:323. Japan.
SPIRULINA'nın şeker hastalığı üzerindeki olumlu etkileri
Spirulina'nın şekerhastalığı üzerinde sağladığı olumlu etkiler labaratuvar ortamında fareler üzerinde denenmiştir . Araştırmaların tanıtım paragrafları aşağıda , ilgili detay bildirgeleri ise ek linkler'de bulunmaktadır . Lütfen daha detaylı bilgi için ilgili linki tıklayınız .
Effects of spirulina on plasma lipoprotein lipase activity in rats.
by K. Iwata, et al. 1990. Pub. in Journal Nutr. Sci. Vitaminol, 36:165-171. Japan.
Effect of water soluble and water insoluble fractions of spirulina over serum lipids and glucose resistance of rats.
by Y. Takai, et al. 1991. Pub. in J. Japan Soc. Nutr. Food Science, 44:273-277. Japan.
SPIRULINA'nın kanser hastalıkları üzerindeki etkileri
1995 yılında Hindistan'da yapılan bir araştırmada boğaz kanserinin yaygın olduğu bölgelerde tüketildiği zaman spirulina'nın boğaz kanseri vakalarının azalmasına sebeb olduğu ve bu kanser türünde durdurucu etki yaptığı anlaşılmıştır . Araştırmanın tanıtım paragrafı aşağıda , ilgili detay bildirgeleri ise ek link'te bulunmaktadır . Lütfen daha detaylı bilgi için ilgili linki tıklayınız .
Evaluation of chemoprevention of oral cancer with spirulina.
by Babu, M. et al. 1995. Pub. in Nutrition and Cancer, Vol. 24, No. 2, 197-202. India.
Çin'de 1991 yılında yapılan bir araştırmada spirulinanın fareler üzerinde denen tümörlü hücrelerin tedavisinde tümörlerin çoğalmasını engellediği anlaşılmıştır . Araştırmanın tanıtım paragrafı aşağıda , ilgili detay bildirgesi ise ek link'te bulunmaktadır . Lütfen daha detaylı bilgi için linki tıklayınız .
Inhibitive effect and mechanism of polysaccharide of spirulina on transplanted tumor cells in mice.
by Lisheng, et al. 1991. Pub. in Marine Sciences, Qingdao, N.5. pp 33-38. China.
ABD'de 1988 yılında yapılan bir araştırmada spirulinanın fareler üzerinde denen boğaz kanserinin tedavisinde tümörlerin çoğalmasını engellediği anlaşılmıştır. Araştırmanın tanıtım paragrafı aşağıda , ilgili detay bildirgesi ise ek link'te bulunmaktadır . Lütfen daha detaylı bilgi için linki tıklayınız .
Prevention of experimental oral cancer by extracts of spirulina-dunaliella algae.
by J. Schwartz, G. Shklar, et al. 1988. Harvard School of Dental Medicine. Pub. in Nutrition and Cancer 11, 127-134. 1988. USA.
Çin'de 1988 yılında hasar görmüş DNA hücreleri üzerinde yapılan bir araştırmada çok olumlu sonuçlar alınmıştır . Spirulina'dan çıkartılan öz-maddelerin zarar görmüş DNA hücrelerinin kendi kendilerini tedavi etmelerinde yardımcı olduğu anlaşılmıştır . Araştırmanın tanıtım paragrafı aşağıda , ilgili detay bildirgesi ise ek link'te bulunmaktadır . Lütfen daha detaylı bilgi için linki tıklayınız .
Enhancement of endonuclease activity and repair DNA synthesis by polysaccharide of spirulina.
by Qishen, P. et al. 1988. Pub. in Chinese Genetics Journal 15 (5) 374-381. China.