20/09/2008 : 14:17:18
kardeşim cafe pub vb işletme açmayı bende çok istiyorum ancak bi kaç dayanağa ihtiyacın var
1-öncelikle bu iş için çelik gibi cesaret
2-acğın mekanın teması hitap etdiği insanlarları iyi tahlil etmek
3-acağın mekannın yeri potansiyel müşterilerinin kolayca ulaşabileceği bir yer olması
4-sunuş yapman yani hizmet esnasında fark yaratman gerekir ki bunu gene müşterilerine göre belirleyeceksin.
atıyorun örneyin öğrenciler portföyün cafeyi açtın içine işkembeci masası gibi bir masa atarsan kayıbın olur gelmezmi gelir aama kahvehaneden farkı kalmaz bu basit bir örnek.
mesala çalıştıracağın elemanlarn bile giyiniş ve iletişimleri farklı olmalı çok uçuk olmadan mesela ben litlle italy die bir makarnacı açmak gibi projem vardı erteledim eskişehire dekoru eski italya tarzı olucak basit yuvarlak masalar tahta kaşık ve çatallar gorsonlarda beyaz italyan gömlek siyah kravavt kısa kesik olanlardan ve pötür dar şapkalar.duvarlarda italyan güzelleri ve al copen nin resimleri süsleyecek müzik olarakda dufy çalacak
tüm bu ayrıntıları düşünüp ona göre bi yer aç
