Tartışmaya katıl

Arkadaşlar 15.000 öğrenci bulunan kampüs içinde 5.000 kişilik yurt olan bir üniversitede dükkan açmayı planlıyorum pizzacımı, kır pidesimi derken çeşitli sebeplerden dolayı gözleme ve çiğ köfte alternatiflerini de değerlendirmeye aldım. Bu iş kollarında deneyim sahibi arkadaşlardan yardım bekliyorum böyle bir yerde kaç kg ve dürüm olarak kaç adet çiğ köfte satabilirim. Çiğ köftemi daha çok gider yoksa gözlemecimi açsam daha karlı olur fikirlerinizi bekliyorum..

Abi bak. Hedef kitlen %90 öğrenciyse bence;ucuz ve karın doyuran şeyler sat. Mesela bizim gazi Üniv. Önünde adamın küçük bir dükkanı vardı. Sadece sosisli ve tost gibi aperatif lezzetli ucuz vr karın doyurucu şeyler satıyordu. Para basıyordu..

Aslında aklımdaki ilk seçenek pizza ama franchiseing ücretleri çok yüksek. Dükkanlarda, üretimi kendimiz yapmamız için müsait değil. Bu şartlardan dolayı gözleme işine şu an daha yakınım ama onda da sürüm çok olurmu bu konuda tereddütlerim var. Birde çiğköfte nasıl olur acaba hem dükkan kurulumu maliyetsiz hemde kolay bir iş ama neticede kaç kg çiğ köfte satabilirim onu saptayamıyorum..

Hocam hitabetin öğrenciyse tabiki gözleme yada kır pidesi diğerlerine göre daha çok gider.. Öğrenci sadece fiyata bakar..