Tartışmaya katıl

Herkese merhabalar

Bursa'da diğer illerdede bulunduğu gibi birçok çiğ köfte bayisi bulunmaktadır ve bunlar halihazırda güzel bir potansiyel alıcı olabilir.

Ruhsatlarına engel olmadan,
İçerinin atmosferini bozmadan,
Yoğunlukla akşam ve geceleri sattıkları çiğ köfteye ek olarak gündüzden kalan boşluğu nasıl doldurabilirim?
Daha önceleri çiğ köfte bayilerine tatlı standı koydum fakat istediğim verimi alamadım.
Turşu tedariğini yapacaktım fakat araştırınca Bursa orhangazi / gedelek köyündeki meşhur turşucuların araçlarının bolca gezdiğini öğrendim şevkim kalmadı.

Bu firmaların gündüz satış eksiğini nasıl doldurabilirim?

Aklımda olan pilav bayiliği konsepti bunla ilgili veya başka fikirlerde yardımcı olurmusunuz?

Hocam daha önce bu konuyu konuştuğum çiğköfteciler oldu ama sabah erken kalkmak işlerine gelmiyor gece geç saate kadar açık olduklarından ve çoğu tek çalıştığından gündüz 11 de açıyorlar görüşmelerden pek randıvan alamadım...

Midye dolma olabilir ama kendi görüşümce gündüzü doldurmaktan ziyade ek bir satış olarabilir.

midye dolma tutarmı?

Kahvaltılık neden düşünmüyorsun hocam ? Dükkanın çevresinde bu işi yapmayan varsa, atıyorum öğlen 1 veya 12 ye kadar kahvaltılık verip,ondan sonra çiğ köfteye geçebilirsiniz, ya da imkanlar el verirse ikisi birde olabilir.
Bir tanıdığımızın kebabcısı vardı akşama kadar işler sinek avlatıyordu, sabahları açık büfeden kahvaltı vermeye başladı şimdi maşallahı var sadece kahvaltı verecek ayrı bir dükkan arıyor, bence düşünülebilir

Güzel yorumun için teşekkürler kardeş,Rabbim herkese Helalinden bol kazançlar nasip eder inşallah...

Grozny , bir arkadaşıma desteklerimi sunarak Bursa merkez kapalı çarşıdaki döner büfesinin sabah boşluğunu doldurmak için aldığım çiğköfte soğutucu dolabını borcamlarla destekleyerek sandviç dolabına çevirdim tezgahı öne çıkardım yazın satışlar patladı gün boyu 3.5 tl den atom ekmeğine satış yaptı ama kış geldi bıçak gibi kesildi işleri sebebi fırının sıcak kokusu ve çorba isteği sandviç işini dönemsel hale getirdi.
Pilav fikri konusunda desteğin için teşekkürler..

ben,böyle ileri zekalı arkadaşları çok takdir ediyorum. Allah hayırlı işler versin. sevgili volkan kardeş,sen böyle boşlukları görmeye-araştırmaya devam et....inovasyon dedikleri şey senin görüşün olsa gerek

Sabahları soğuk sandviç hazırlayabilirsiniz,
Mesela birkaç çeşit peynir, zeytin ezmesi, salam, domates, salatalık, tereyağı, kaymak, bal, fındık ezmesi ve çikolata gibi malzemeleri kullanarak isteğe göre sandviç hazırlayabilirsiniz.
Öğlenleri pilav fikri çok iyi nohut, tavuk ve ciğer ile birlikte satışlarınızda süreklilik sağlarsınız.